胡豆和蚕豆的区别是什么？
胡豆和蚕豆是没有区别的。
而且蚕豆的别名就叫做胡豆，而且也叫傻豆佛豆，他是一年生豆科植物，并且表面上还有一些黑斑，它里面的营养成分也是比较丰富的，它算是一种粮食蔬菜或者是饲料，可以做成各种的小食品供人食用，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
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胡豆和蚕豆没有明显的区别，它们是同一个种类，只不过是有的人喜欢叫蚕豆，也有的人喜欢叫胡豆，蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。
碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
胡豆和蚕豆的区别是什么?
没区别，蚕豆是豆类的一种，又名胡豆、夏豆、罗汉豆、兰花豆。它既可以炒菜、凉拌、又可以制成各种小食品，是一种大众食物。蚕豆中含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全。
蚕豆中含有大量蛋白质，在日常食用的豆类中仅次于大豆，还含有大量钙、钾、镁、维生素C等，并且氨基酸种类较为齐全，特别是赖氨酸含量丰富。
清炒蚕豆
原料：鲜蚕豆500克
调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙
做法：
1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。
2、加水焖煮，一般来说，水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿，嫩蚕豆焖的时间不必太长，蚕豆起“黑线”后，可多加些水，盖锅时间也需长一些。
3、当蚕豆表皮裂开后加盐，用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩，所以需加入一些糖，再加入适量味精，盛盘即可。
胡豆和蚕豆的区别
胡豆和蚕豆没有区别，它们指的是同一种植物，蚕豆是学名，而胡豆是蚕豆的别名。蚕豆又称为罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆等，属于豆科野豌豆属一年生或越年生草本植物，是一种粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆原产自欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆的营养价值丰富，含有8种人体所必需的氨基酸，碳水化合物含量47%-60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植，为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
在我国江南一带地区的人们喜欢在立夏时节食豆，因此蚕豆又被称作“立夏豆”。宁波人则习惯叫“倭豆”，而且在立夏前后，几乎是家家户户都会吃蚕豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。
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