无锡特产有哪些著名的食物 无锡最有名的6种特产介绍
1、无锡特产马蹄酥:江阴马蹄酥具有酥香松软、味甜油润、入口即化的独特口感,深受历代江阴老百姓的喜爱,是江阴名点,并被列入无锡市非物质文化遗产。制作马蹄酥的用料很讲究,纯手工熬制的豆沙,馅的分量也很足,松子、核桃仁、芝麻,经过一挤一压,成就出这个江阴口味最正宗的马蹄酥。口感自然而然是外脆里酥,香甜松软,咬上一口,各种原料交融散发的香气刺激着味蕾,让人欲罢不能。
2、无锡毫茶:无锡毫茶是江苏省无锡市锡山区的特产。无锡毫茶外形肥壮卷曲,身披茸毫,香高持久,滋味鲜醇,汤色绿而明亮,叶底嫩匀。冲泡后白毫显见,汤色碧绿澄清。无锡茶文化历史悠久,早在明代就有惠山寺僧植茶的记载。著名的“天下第二泉”惠山泉更像一颗明珠,为无锡茶文化增添了一道璀璨的光彩。
3、宜兴大闸蟹:宜兴螃蟹养殖面积近万公顷,亩产超百公斤的养殖户不在少数。在该市的官林、高塍和新建等乡镇,螃蟹养殖成为当地农民致富的重要收入来源。据了解,获得地理标志证明商标的产品平均售价比同类产品高,经济收益显著。“宜兴大闸蟹”被认定为国家地理标志证明商标,对于宜兴蟹农来说,是一个转型发展、丰产增收的好机遇。
4、油面筋塞肉:油面筋塞肉是我们无锡的一道美食,上桌率是非常高的一道菜,红烧的酱香搭配着面筋和肉的香味,让人食欲大增。
5、刀鱼面:刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻,久煮不烂,既耐咬嚼,又鲜美无比,如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末,更是让人未食生津,堪称一绝。江阴有一句土话:“面汤甩到眼瞠,宁打耳光不放”,这个宁受耳光也要吃的面就是刀鱼面。
6、江阴河豚:江阴河豚是江苏省无锡市江阴市的特产。在江阴每年都要消费掉400吨到500吨河豚。在河豚最美味的3月,消费量更是高达100多吨。河豚烧好后,按老规矩厨师要先尝第一口。10分钟后如果没事,河豚才可以上桌。
无锡特产有哪些
无锡特产有耘林黑杜酒,无锡油面筋,宜兴百合,大浮杨梅,宜兴紫砂陶,惠山泥人,无锡水蜜桃,太湖三白,江阴马蹄酥,小笼包,“肉骨头”,无锡酱排骨等。
太湖大闸蟹
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从”青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
水蜜桃与油面筋、肉骨头并称无锡名产中的“三绝”。其特点是皮薄肉软、味甜汁多、香浓、纤维少、无虫、入口即溶,为桃中珍品无锡油面筋的生产始于清乾隆时代,至今已有230多年历史。
太湖三白是无锡有名的特产,它指的是白鱼、白虾、银鱼三种色泽均是白色的水产。因其味道鲜美,太湖三白广受食客们的喜爱。
凤桥酱排骨三凤桥酱排骨是无锡的传统名菜,在当地被称作无锡肉骨头。三凤桥酱排骨诞生于清朝光绪年间,距今已有100多年的历史。
无锡特产都有哪些,你知道吗
到外地旅游,我们总是不厌其烦的将当地的特产往家带。那么去到无锡,你应该带什么特产呢?“太湖明珠”无锡是江南鱼米之乡,物产富饶,无锡特产多种多样,是外地人了解 无锡文化 的重要载体。让我们来盘点一些无锡的特产有哪些。
太湖大闸蟹
太湖蟹,生长于太湖水域,亦称螃蟹,其背壳坚隆凹纹似虎色青黑,腹青白色,腹下有脐,雄尖雌团,内有硬毛。蟹个大体重,蟹黄肥厚,肉质细嫩,腴美异常,辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。
无锡酱排骨
无锡酱排骨色泽酱红,酥香入香,甜咸适中,腴而不肥。该菜已有百余年历史,享誉海内外。
耘林黑杜酒
“耘林”黑杜酒是江阴黑杜酒的代表,是用糯米酿制而成,该酒视之如胶墨,嗅之香味浓郁,入口甜而不腻,富含氨基酸、蛋白质及多种微量元素等,利于吸收,具有理气养血、舒筋活络、健脾开胃等作用,饮后补血健脾,多为孕妇产后调经活血之用,因此品列江南文化名酒,荣获非物质文化遗产传承企业,并于2013年正式荣获地方首批老字号。
大浮杨梅
大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。大浮杨梅肉厚核小,酸甜可口,品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。
阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是无锡著名特产之一,已有近七十年的栽培历史。产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇,阳山水蜜桃以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。阳山水蜜桃早桃品种5月底开始上市,7月15日前后,甜度最高的湖景桃也将大量上市。2013年1月5日,“阳山”商标获得国家工商总局公布的新认定中国驰名商标名单。
江阴马蹄酥
马蹄酥是江苏江阴传统的汉族名点,属于特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点,并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料,加果仁为辅料,用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备,色、香、味俱佳。
惠山泥人
惠山泥人,是江苏无锡汉族传统工艺美术品之一,无锡三大著名特产之一。无锡当地艺人取惠山东北坡山脚下离地面约一公尺以下黑泥所制,其泥质细腻柔软,搓而不纹,弯而不断,干而不裂,可塑性佳,适合“捏塑”之用。惠山泥人以其造型饱满,线条流畅,色彩鲜艳,形态简练而蜚声中外,其精湛的工艺技巧和完美的艺术造型,凝聚了古代汉族劳动人民智慧和艺术的结晶。
宜兴紫砂
宜兴紫砂器(壶)是汉族特有的手工制造陶土工艺品,现也有机器大批量制造的。制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴,故得名。在拍卖市场行情看涨,是具有收藏的“古董”,名家大师的作品往往一壶难求,正所谓“人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得”。
太湖银鱼
长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。
太湖白虾
清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。
无锡毫茶
毫茶条纹紧而卷曲,味嫩翠绿,白毫披覆,冲饮茶汤晶莹隐翠,茶叶清香鲜醇,别具风味。
无锡油面筋
产生于清乾隆时代(18世纪中叶),到今已有二百三十多年历史。
主题测试文章,只做测试使用。发布者:氨基酸肥料,转转请注明出处:https://www.028aohe.com/52156.html