油菜花蜜（油菜花蜜为什么会结晶成白颜色）

油菜花蜜的功效与作用

大家都知道，蜂蜜是一种营养价值比较高的食物，能够有一定的医药功效，当然，蜂蜜的品种也是有很多种，对于人体健康来说是很有好处的，那么， 油菜花蜜的功效与作用 ？一起来了解一下吧。

油菜花蜜的功效与作用

蜂蜜主要的作用是下火 清热润燥 防治便秘 长期美容等!

其它的功效都是比较微妙的

油菜蜂蜜同样如此!

其实蜂蜜的营养价值都是大同小异的，但是有些差别就在于有些蜂蜜是温性的，但是有些蜂蜜却是寒性的，女性不能喝得太多，所以一定要注意选择蜂蜜的时候根据自己的体制来选择的话效果会更好。油菜花蜂蜜是一种温性的蜂蜜，因为油菜花本身就属于温性植物，不是凉性植物，所以喝了之后对人体的好处是很大的，但是需要注意的是油菜花蜂蜜因为油性太大，喝的时候也不能过多的喝，不然也会使胃受不了，不好消化的。

油菜，别名油白菜，属于十字花科芸薹属，越年生或一年生草本植物。又名芸苔、寒菜、胡菜、苦菜、薹芥、青菜。茎、叶用蔬菜，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。质地脆嫩，略有苦味。喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3-5℃，在20-27℃条件下3天就可以出苗，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富，既保肥保水，又疏松通气的壤质土，在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

油菜茎圆柱形，多分枝，叶互生。总状花序，花黄色鲜，开花期长，蜜腺发达。结长角果，种子球形，有红、黄、黑等颜色，含油率百分之三十五至百分之五十。中国栽培的油菜，可分为三大类型：白菜类型、芥菜类型、甘蓝类型。其中白菜类型又分为中国北方小油菜和中国南方油白菜。

金蒜小油菜的做法

油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

用料：

油菜500克、鲜香菇1把、色拉油适量、鸡精适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、水适量。

做法：

1、大蒜香菇切末，蒸鱼豉油加水，加一点糖和鸡精调成一小碗汁;

2、小锅放水，放点油和鸡精，烧滚后把小油菜烫熟;

3、小油菜沥水，头朝外码盘备用;

4、另起一小平底锅加油，烧热后放香菇和大蒜末，炸成金黄色的酥，马上关火;

5、趁热淋上调好的豉油汁，浇在中间的叶子上就可以了。

小贴士：

1、因为要把蒜炸成金黄，所以叫金蒜，如果想看到金黄色的大蒜，可以用鸡汤浇汁，不过味道比这个会淡。

2、金蒜不要炸过了，变色就在一瞬间，马上关火浇汁，不然很容易糊。

3、油菜不要焯久，否则会软塌塌的，没有口感了。

功效：油菜营养非常丰富，不仅能够降低血脂，活血化瘀，帮助肝脏排毒，还能宽肠通便，治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

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为什么不建议大家吃油菜花蜜？

油菜花蜜虽然在市场上比较常见，而且价格不高，但这种蜂蜜的质量并不高。

蜜蜂在采集花蜜时分泌转化酶和淀粉酶混入花蜜中，采回的花蜜又被内勤蜂吮入蜜囊中，反复多次后移入巢房中。在反复的过程中，蜜蜂不断加入转化酶和淀粉酶，并加以混匀。

使蔗糖、糊精和淀粉转化为单糖并除去花蜜中多余水分，这种经蜜蜂充分酿造，含水量在20%以下的蜂蜜才可以称为天然成熟蜂蜜。

功效：

一、护肤美容：冬春季节气候干燥皮肤易缺水，油菜花蜜中含有的脂肪酶、磷酸酶、蛋白酶、淀粉酶和蔗糖酶等都是人体代谢不可缺少的物质。常食蜂蜜可以使皮肤白嫩光滑，面容红润，还能防裂补血。

二、抗菌消炎、促进组织再生：优质的天然花蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

以上内容参考：百度百科-油菜花蜜

油菜花蜜实际上是产量最大的，但是为什么市面上却很少见？

油菜花蜜实际上是产量最大的，但是市面上却很少见是因为油菜花蜜不好吃，所以大多数人不做油菜花蜜。

油菜在中国广泛种植，无论是在长江的北部还是南部。由于油菜面积大，油菜蜂蜜的产量也大。目前，它是我国单产产量最高的蜂蜜，也是主要的散装蜂蜜来源。油菜蜜的产量直接关系到养蜂人的年产量。对于养蜂人来说，油菜蜂蜜是一种至关重要的产品。但作为消费者，如果到超市、蜂产品专卖店、专卖店、菜场等卖蜂蜜的地方购买油菜蜜，很难找到油菜蜜的踪迹。包括你到一个淘宝、东方等电子商务平台搜索，卖强奸蜂蜜的也很少。

油菜蜜味道不好。它的空气是绿色的，闻起来不太好闻。就像有些人不喜欢菜籽油一样。味道是蜂蜜的首要特征。如果味道不好，就会影响观众。这是导致油菜蜂蜜减少的根本原因。结晶是蜂蜜的一种常见现象，对蜂蜜的品质没有影响，但很多消费者无法理解。油菜蜜是一种常见的水晶蜜。油菜蜜的这一特性加剧了消费者的误解，远离了它。

这两个特点使得油菜花蜜非常受买家欢迎。在超市选购蜂蜜时，看看配料表，就会发现很多单一花蜜品种的油菜花蜜比例都在60%以上。所以，人们购买的蜂蜜通常结晶得很快，变成猪油状，很可能含有大量的油菜花蜜。

事实上，市场上有很多。百花蜜的原料大多是油菜花蜜，但也有人不太喜欢油菜花蜜的味道，但大多数人并没有真正感受到。事实上，真正的油菜花蜜具有很好的营养价值。听说它还有降血压的作。

油菜花蜜的产地分布 油菜花蜜的产地分布在什么地方

1、油菜花蜜是蜜蜂采集油菜的花蜜酿制成的，油菜的集中种植区就是油菜花蜜的主产区，从全国范围来看油菜是我国栽培面积最大的油料作物且分布几乎遍及全国各地，其中尤以四川、湖北、湖南、江苏等地种植得最为集中，事实上全国各地几乎都有油菜花蜜出产。

2、油菜花蜜的蜜源是十字花科草本植物油菜，油菜的花期因种类和各地气候等不同而不同，但一般集中在每年2～4月开花且花期可持续20～30天，正常年份一个花期每个生产群可产油菜花蜜80～100斤，若遇到气候适宜的高产年份一个意蜂生产群的产蜜量可达150斤。

3、油菜花蜜的质地粘稠且有光泽，颜色多呈特浅琥珀色，有自然的油菜花香味并略带有青草味，口感甜润适口且略带有辛辣味（辛辣味会随存放时间的延长而逐渐变轻），回味时也有淡淡的油菜花香味和轻微的辣喉感，极易结晶，结晶后多呈乳白色的细粒状或油脂状。

油菜蜜有什么功效？

1、清热润燥，舒张血管：常食油菜蜜可以起到清热润燥的功效，特别适合春季服用，可缓解干燥之状。且油菜蜜可舒缓血管，对血管堵塞有一定功效。

2、消肿散结，和血补身：油菜蜜对于女性来说也是款非常不错的蜂蜜，可以起到补血的作用。

3、补肾益气，护肝：男性不但食用油菜花粉好，食用油菜蜜一样是好处多多，只要坚持服用，必有效果。

4、油菜花蜜清热润燥、舒张血管、行血破气，消肿散结、和血补身的功效。常用于肝胆系统病变患者及脾胃虚弱者。油菜花粉一起服用的话对男性的前列腺炎有很好的预防和辅助治疗作用的。

扩展资料：

油菜蜜适应人群。老幼皆宜，但是母乳期婴儿不适合食用油菜蜜。未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：因为蜂蜜中会含有肉毒杆菌，会引起婴幼儿中毒症状，所以6个月以下的婴儿更容易感染此病。

症状经常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，中毒症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但建议：在孩子未满1周岁之前，不要给他吃蜂蜜及其制品，以免发生上述情况。

参考资料来源：百度百科-油菜蜜