氮肥多了作物会怎样
过量施用氮肥引起蔬菜、果树、花生、大豆、薯类、烟草、棉花等作物生长发育异常，对桃果类和根块类及烟草等作物影响尤其厉害。主要表现为枝叶繁多，
，开花少，
率低，果实和
畸形怪状，表面凹凸不平，含糖和淀粉低少，果品着色不良，易出现不甜果，苦味瓜，严重影响果实和
的质量和产量，更严重的还会使作物根腐烂叶萎焉直至死亡。
作物受害严重时，应立即采取以下措施：一是及时把未吸收的肥料从施肥沟或穴中移出，以防肥害进一步加重。二是快浇跑马水淋洗残留在土壤中的脲、氨、氯离子，块表土晾干后，抓紧划锄，挥发土壤中的有害气体。三是对受害作物可喷施0.2%
或6000倍液的
，以促进根系和
发育，恢复生机。
蔬菜作物氮素过多有哪些症状?怎样防治？
氮素过剩症是指过量施用氮肥引起蔬菜作物生长发育异常的现象，它对果菜类和根菜类蔬菜影响尤甚，果菜类主要表现为枝叶增多、徒长，开花少，坐果率低，果实畸形，容易出现筋条果、苦味瓜，果实着色不良，品质低劣；根菜类往往地上部生长过旺，地下块根、块茎发育不良，贮藏物质减少，块根细小或不能充实，容易导致有空洞的块根。在氮肥过多情况下，蔬菜体内会大量积累硝酸盐。现将部分蔬菜氮素过多的症状分述如下：
甘蓝、花椰菜、大白菜等：叶色浓绿，叶片肥大、变短变宽。甘蓝、大白菜结球困难，或结球延迟且疏松，花椰菜的花球不能正常发育，可食率下降。
番茄：茎叶徒长，植株软弱易感病；开花不良，落花落果严重，果实转色迟，而且色泽不匀，商品质量差。严重时，茎和叶柄常出现褐色坏死斑点，顶部茎畸形，有时茎节开裂，髓部褐变，影响正常生长发育。
茄子、甜椒：茎叶肥大，节间拉长，前期开花结果明显减少，果实畸形。严重时叶片发黄，脉间出现茶褐色斑点，容易落叶。
黄瓜：茎节伸长，开花节位提高，雌花分化延迟，容易落花落果。果实上常出现浓淡的纵条纹，呈弯瓜。
萝卜：后期供氮过多，地上部叶片生长茂盛，但地下块根发育不良，后期肉质根常有空心现象。
草莓：叶色深绿，匍匐茎抽生多，开花结果受阻，果实畸形，常呈中间大、两头尖的梭形果，着色不良，果实顶端往往残留部分绿色，影响产量和品质。
对于氮过剩，主要是控制氮肥用量，合理地进行氮、磷、钾配合施用。表22列举了部分蔬菜，生产1吨商品菜吸收的氮、磷、钾数量，各地可根据不同蔬菜的产量水平和土壤肥沃状况确定肥料用量和比例，以减少施肥盲目性。
表22 部分蔬菜形成1吨商品菜吸收的养分量（千克）
注：综合资料。
氮肥过量对土壤的影响
氮肥过量还容易导致土壤酸化：氮肥在土壤里面都会转化，在此过程中可能会产生质子，各种氮肥转化成硝酸盐，硝酸盐损失的时候，带走钙、镁这些碱性离子，造成土壤酸化。
氮素过多时容易增进植株体内蛋白质和叶绿素的大批形成，使营养体徒长，叶面积增大，叶色浓绿，叶片下披互相遮荫，影响通风透光。此外，作物变得柔软多汁，抗倒伏能力差，容易发生病虫害。
实验证明：氮肥过量是导致稻飞虱，稻纵卷叶螟和水稻纹枯病发生的主要因素。此外氮肥的使用不平衡对小麦条锈病、赤霉病的发生也有密切关系。
果树体内氮素过多，则枝叶徒长，不能充分进行花芽分化，而且易发生病虫害等；另外果实品质差，缺少甜味，着色不良，熟期也晚。
为了合理发挥氮肥在农业生产中的重要作用，我们必须根据土壤情况和作物生长不同时期及养分需求比例，合理的施肥位置通过测土配方施肥来进行施用。同时还要注重与磷钾和微生物菌剂及中微量元素合理搭配，可以选择里贝里宴沃微生物菌剂，20亿活菌种类多，营养赛燕窝，尽可能地减少氮素的挥发和在土壤中的损失，从而达到高效施肥的目的。
过量施氮肥对蔬菜的危害主要有哪些
1、氮肥施用过多,会造成土壤氮素过量.过量的氮素会与更多的碳水化合物形成蛋白质,剩下的碳水化合物构成细胞壁的原料,会致使作物细胞壁变薄,组织柔弱,引起植株徒长,茎蔓粗,叶片大而薄,脆且易折.
2、作物吸收过多的氮素,叶片过于肥大,株间郁闭,通风透光能力下降,降低了作物群体的光能利用率,作物呼吸旺盛,会增加光合产物的消耗,减少干物质积累,造成减产.
3、施用氮肥过多,植株抗逆能力下降,易感病虫害和遭受冻害,特别是感染病毒.
4、过量施用氮肥,会抑制磷、钾和微量元素的吸收,导致果实成熟慢,颜色不正,出现畸形果,致使花芽分化率降低,营养生长过剩,坐果率低或不坐果,瓜果膨大速度慢,化瓜.
5、棚室蔬菜施用氮肥过多,土壤水溶氮含量高,易转化成氨气或硝酸气体,源源不断地从土壤中释放到空气中,造成氨气或硝酸气体中毒,熏坏蔬菜叶片.
6、过量施用氮肥,还会加剧土壤次生盐渍化,使蔬菜果实中的钙、镁等营养元素显著减少,经常出现缺钙、缺镁症状.
总之,施用氮肥一定要适时、适量,做到与其他营养元素配合.在蔬菜生长的不同阶段,要经常开展土壤氮素过程监控,推广测土配方施肥,让菜农彻底摆脱肥害不断,施肥增产不增收或施肥不增产不增收,甚至过量施肥绝产绝收的窘迫困境.
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