街边膨化玉米棒叫什么?
街边膨化玉米棒叫玉米棍。属于爆米花的一种，是用玉米、酥油、糖一起放进特殊机器中做成的一种膨化食品，味道比较甜。其保存时间较短，应该及时食用完，或者装入铁质和木质的盒子中，存放于阴凉通风处保存，不适合放置冰箱保存，可能会导致口感下降。
膨化玉米棒
玉米棒膨化就是机械能转变成热能，用机器转动的时候产生的热量将食品挤压熟，玉米被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，切割冷却即膨化成形，经过膨化的食品最明显的特点就是体积变大。
玉米膨化机属于一种加工膨化食品的设备，可膨化大米、玉米、小麦、苦荞、荞麦、豆类等五谷杂粮，能够最大限度的保持了玉米、大米、小米等粗杂粮原有的风味、色泽、营养成分。玉米棍这样就成美食啦。
舒化玉米与膨化玉米的区别
舒化玉米是先对优质玉米进行舒化组合后，通过双螺旋挤压技术进行瞬间挤压，在重新造粒的同时，保证营养不流上人。而膨化玉米是指玉米经过水分、热、机械剪切、摩擦、揉搓及压力差综合作用F的淀粉糊化物，外观为淡黄色，质地蓬松，有爆米花香味，易溶于水。
膨化玉米棒的危害是什么？
1、膨化食品中的铝含量达到30mg/100g，对于一个体重30kg的儿童，吃100g这样的食品同时摄入铝已经达到一天所能摄入的最高值，由于其食物中也会有微量的铝，所以如果孩子每天都吃膨化食品，摄入铝的量会超标。
2、食品加工过程中需要通过金属管道或容器，通常含有铝和锡的合金，高温下容易融化，继而污染食品。
3、食品包装袋是用铝薄膜做成的，产品做好盛放其中可能会发生化学变化，虽然其内部有保护层，但存放时间长，保护层易破损，从而也会造成食品中铝含量超标。
4、铝含量超标会影响智力和身高：铝在人体内不断累积会引起神经系统病变，干扰人的思维、意识和记忆力。严重会记忆力减退、震颤和身体协调障碍等，甚至增加患老年痴呆的风险，严重者会导致痴呆。过量铝还可导致沉积在骨骼中的钙流失，抑制骨生成，发生骨软化症。
5、可导致儿童认知障碍、思维能力下降，上课注意力不集中，多动，严重可影响孩子终身健康。
6、对肾脏造成伤害：铝在体内通过肾脏排泄，过多铝易引起肾功能失调、肾衰竭等。
扩展资料：
食用注意事项
1、打开包装闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的哈喇味，外观没有霉变，口感应松脆。
2、不宜长期过多食用。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量大量摄入，易造成人体脂肪积累。
3、对于糖类摄入不宜过多的人群或高血压病人，应谨慎选择膨化食品。
4、少年儿童正处于身体发育阶段，更要注意合理膳食、均衡营养。如果在饭前大量进食膨化食品，容易造成饱胀感，影响正常进餐。
参考资料来源：百度百科-膨化食品
参考资料来源：人民网-警惕！膨化食品危害大 孩子吃多会变笨【3】
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