青杨梅（青杨梅泡酒好还是红杨梅泡酒好）

青杨梅的功效与作用 青杨梅多少钱一斤

眼下正是杨梅上市的时候，除了常见的红色杨梅之外，还有白杨梅和青杨梅的品种，此处的青杨梅绝对不是青梅煮酒论英雄的青梅哦！下面来看看吃青杨梅的好处

青杨梅的营养价值

杨梅营养丰富，含有葡萄糖、柠檬酸、乳酸、苹果酸、果糖及蜡质等物质外，还含有多种维生素，其中以维生素C含量最为丰富。果仁中含有氰氨类、脂肪油。

在功效作用方面，杨梅具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果；杨梅中还含有一定的抗癌物质，对肿瘤细胞的生长有抑制作用；杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效；杨梅含大量的维生素C，不仅直接参与人体糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，还有降血脂，阻止致癌物质在体内合成等功效

青杨梅的功效与作用

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

煮熟的杨梅的功效

1、促进消化增加食欲

杨梅煮熟以后，味道虽然发生了一定的改变，但它含有的果酸与维生素c的数量却没有什么明显变化，人们食用以后依然可以把它们快速吸收和利用，可以促进胃酸分泌，也能加快肠胃中食物的消化与吸收，它既能缓解食欲不振，也能预防消化不良。

2、消炎止泻

煮熟以后的杨梅中含有多种天然抗菌消炎成分，而且它具有一定的收敛功效，平时可以用于人类腹泻，肠炎，以及腹痛等多种不良症状的预防与缓解，功效特别明显。

煮熟杨梅的功效与作用

3、预防癌症

平时多吃一些煮熟的杨梅，对人类身体大有好处，它能为人体补充丰富的维生素c和维生素，b这些物质可以抑制人体内致癌物质的生成，也能预防癌细胞再生，它既能提高身体抗病能力，又能预防癌症发生。

4、去暑生津

平时人们在夏天多吃一些煮熟的杨梅，对身体也大有好处，它不单能防暑降温，还能去暑生津，人们在夏天食用可以预防中暑，也能缓解焦躁烦渴，能让人们夏天出现的烦躁与食欲不振等症状很快缓解。

5、减肥瘦身

煮熟的杨梅中含有丰富的果酸，这种物质可以抑制人体内糖，向脂肪的转化，而且能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，平时经常食用可以预防肥胖也能减肥瘦身。 

青杨梅多少钱一斤

青杨梅分布在中国广东、广西。生于山谷或林中。具有生津止渴、和胃消食的功效，对于食后饱胀、饮食不消、胃阴不足、津伤口渴等症有较好的食疗效果。

价格上和一般的杨梅差不多，不过市场上卖的比较少，因为有点酸

青杨梅的热量

杨梅的热量表（每100克）

热量（大卡）28蛋白质（克）0.8脂肪（克）0.2碳水化合物（克）6.7膳食纤维（克）1维生素A（微克）7胡萝卜素（微克）40维生素B1（毫克）0.01维生素B2（毫克）0.05烟酸（毫克）0.3维生素C（毫克）9维生素E（毫克）0.81钙（毫克）14磷（毫克）8钾（毫克）149钠（毫克）0.7镁（毫克）10铁（毫克）1锌（毫克）0.14硒（微克）0.31铜（毫克）0.02锰（毫克）0.72

青杨梅，还没熟红的那种杨梅，能用来泡酒吗？

我们在泡杨梅酒的时候用红杨梅比较好一些，因为它的味道是酸甜的口味，青杨梅就特别酸了，而且我们再用杨梅泡酒食用，挑选红黑的颜色，其实泡出来的味道会更好一些。当我们在选择杨梅的时候，可以选择红黑色的，而且要成熟的杨梅，自己在家泡的时候要选择个大的，味道甜的杨梅在泡，这样泡出来的口感也会非常的好。不管是青杨梅还是红杨梅都要选择熟的，如果是不熟的话，它泡出来的酒就会有苦的味，这样也会让它口感非常的不好，特别的涩，特别的酸，让人接受不了这个味道。杨梅它是我国南方的水果，除了日本有一些栽培之外，其他国家都是没有的，像是杨梅在成熟的时候，它的颜色也是非常好看的，而且酸甜也是适当的，不会特别的酸，它的果汁含量大概有100毫升左右，所以它有大量的维生素C，而且营养价值也特别的丰富。杨梅树在种植的时候也特别适合做美化，也是在造林的时候特别好的品种，既可以摆放出来特别的美观，而且还有一些食物供我们吃。青梅它又叫青杨梅，它是绿色的水果，里面有很多酸性的成分，生吃的话它是可以止渴的，而且如果对于没有胃口的人吃饭，也是可以适当的吃一些青梅的。青梅是不能用来泡杨梅酒的杨梅酒，它是用杨梅和冰糖做好的味，道也是非常的甜，像是里面的一些维生素也是非常多的，对人体也是有很好的效果。我们在做好杨梅酒之后，想让它放的时间长一些，应该在泡脚20天，把杨梅取出来再密封好，这样就可以放很长时间，如果不把杨梅捞出来之后，它的成分就会腐蚀掉杨梅发生变质的情况。

青杨梅可以泡酒吗

不建议用青杨梅泡酒。

泡杨梅酒最好选择那种个大、色黑、味甜的杨梅，不成熟的青杨梅泡酒会有苦涩的味道。青梅又称青杨梅，属绿色水果，含有枸橼酸、单宁酸、酒石酸等多种酸。生食能生津止渴，开胃解郁，也适宜加工成多种果脯和蜜饯。但青梅一般是不用来泡制杨梅酒的。

杨梅泡酒时最佳是选择红黑色、成熟的杨梅。自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、红黑色、味甜的杨梅。其实，不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒或许会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好。

如果喜欢酸香一些口感的杨梅酒可以选择鲜红色的杨梅，因为鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是有些酸的。红杨梅甜度较高，适合做酒，就是把原料中的糖分转化成酒精的饮料，所以红杨梅做酒比较容易成功。

扩展资料

杨梅泡酒是一道由新鲜杨梅、白酒、冰糖等食材制成的美食。 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。夏天吃杨梅还可消暑祛痧，消炎止泻。是一种家常的果泡酒。

泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度。

杨梅泡酒放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过觉得还是放时间长一点较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。尤其陈年的杨梅烧酒可以止泻，而且酒气散发得差不多了，不会像新做的那么辣口。

参考资料来源：人民网-杨梅泡酒正当时

青梅和杨梅的区别？

青梅和杨梅的区别：

青梅，是青梅属植物。

青梅

杨梅，是青梅属植物。

青梅

杨梅，是常绿乔木，高可达15米以上，胸径达60余厘米；树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。

叶革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝上端部分；多生于萌发条上者为长椭圆状或楔状披针形，长达16厘米以上，顶端渐尖或急尖，边缘中部以上具稀疏的锐锯齿，中部以下常为全缘，基部楔形；生于孕性枝上者为楔状倒卵形或长椭圆状倒卵形，长5至14厘米，宽1至4厘米，顶端圆钝或具短尖至急尖，基部楔形，全缘或偶有在中部以上具少数锐锯齿，上面深绿色，有光泽，下面浅绿色，无毛，仅被有稀疏的黄色腺体，干燥后中脉及侧脉在上下两面均显著，在下面更为隆起；叶柄长2至10毫米。

花雌雄异株。雄花序单独或数条丛生于叶腋，圆柱状，长1至3厘米，通常不分枝呈单穗状，稀在基部有不显著的极短分枝现象，基部的苞片不孕，孕性苞片近圆形，全缘，背面无毛，仅被有腺体，长约1毫米，每苞片腋内生1雄花。雄花具2至4枚卵形小苞片及4至6枚雄蕊；花药椭圆形，暗红色，无毛。雌花序常单生于叶腋，较雄花序短而细瘦，长5至15毫米，苞片和雄花的苞片相似，密接而成覆瓦状排列，每苞片腋内生1雌花。雌花通常具4枚卵形小苞片；子房卵形，极小，无毛，顶端极短的花柱及2鲜红色的细长的柱头，其内侧为具凸起的柱头面。每一雌花序仅上端1（稀2）雌花能发育成果实。

核果球状，外表面具乳头状凸起，径1至1.5厘米，栽培品种可达3厘米左右，外果皮肉质，多汁液及树脂，味酸甜，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状，长1至1.5厘米，宽1至1.2厘米，内果皮极硬，木质。4月开花，6至7月果实成熟。

青色的杨梅能泡酒吗

可以的，青杨梅泡酒营养比较好,味道也比较好,青杨梅泡酒活血,富含维生素c

杨梅泡酒 – 方式1

材料

新鲜杨梅、白酒、冰糖

做法

1、玻璃瓶洗干净抹干，瓶内不能有任何异味；把杨梅装入瓶内，放入冰糖，倒入白酒，盖上玻璃盖密封，放阴凉处，让它慢慢发酵去吧。

2、刚好买回来的杨梅个头很大，也比较甜。泡杨梅的白酒一定要用高度酒，且要用粮食酿造的；放糖要用冰糖，决不能用砂糖。至于材料的分量，个人认为，白酒能没过杨梅就可，放糖的分量就要看各人所好酒的甜度啦。

杨梅泡酒 – 方式2

材料

白酒一桶2500ML,28元。

大桶水一桶,9.8元(就是为了要这个桶来泡酒,里面的水倒进家里的饮水机桶里了)

冰糖一袋,3.8元，用白糖也完全可以

杨梅二斤多,约19元，总成本约60元

做法

1、一斤杨梅大约加4两冰糖，把白酒、冰糖、杨梅放在一起就可以了。

2、挑杨梅要挑熟透的颜色比较深的那种,软的那种就不好了，杨梅上面的刺硬的才甜。

3、泡上30天，可开喝喽。

杨梅泡酒 – 方式3

材料

上好的杨梅，农家烧/“美酿琼”，蜂蜜。

做法

1、一斤杨梅大约加5勺蜂蜜

2、盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。

3、放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一点较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。尤其陈年的杨梅烧酒可以止泻，而且酒气散发得差不多了，不会像新做的那么辣口。

补充：杨梅差点也行（当然用最好杨梅更好，这是因为浸了酒，杨梅的酸或甜根本吃不出来）。

杨梅泡酒 – 温馨提醒

1、不要洗杨梅，洗过的要烂掉的。

2、酒的度数：越高越好。

3、容器：玻璃容器密封。塑料绝对不可以，瓷器如果可以密封，也可以。