糖醋生姜的正确做法 糖醋生姜的做法
1、材料如下：子姜2500克；（生姜的嫩芽）食盐60克；冰糖200克；白糖100克；香醋350克；白醋350克。
2、先把生姜用削皮刀去片，（以防残留流磺及化肥），在流动水清洗干净后，放在砧板上用菜刀或铁铲把生姜拍开一点，（为了好入味）。拍完后放入大一点的盆里，把备好的盐放入姜中，搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖，上面放上重物。
3、（约有5升的大桶油就行）压上一晚上。第二天，再次把生姜放入流动水中清洗干净后，捞出来放阳台上凉干，如果有太阳光更好，用太阳光把姜表层的水分晒干就好。然后把生姜切成丝，或用手撕，用手撕的吃时感觉嫩一点。
4、把成丝的生姜放入盆中，把备好的冰糖、白糖、香醋、白醋放入盆中搅拌均匀。放入冰箱冷藏12小时，然后，把泡生姜盆里的水倒到锅里，中火熬到浓稠，汤里起泡泡时即可关火，等汤的温度低一点时，倒入生姜中。这样糖醋泡姜就腌制成功了。
怎么做糖醋姜
用料
菜姜（最好是仔姜） 700克
红糖 二块
冰糖 少许
生抽 小半碗
陈醋 适量
盐 少许
糖醋姜片的做法
生姜洗净去皮切片，装容器上锅隔水蒸，大火烧开转小火十分钟左右（蒸过后保存时间更长，而且除辣味。喜欢辣味重的或是本身就是仔姜的可以不蒸）。滗出姜汁，把姜片放凉备用。
把生抽陈醋按自己喜好调汁，加入少量食盐。冰糖和红糖用温热的姜汁融化，掺入到兑好的生抽汁里面。把放凉的姜片倒入，拌匀，装入容器密封好，即食即取。酸甜可口、辣爽开胃哦！
糖醋生姜的正确做法步骤
糖醋脆生姜的正确做法步骤如下：
第1步、嫩姜洗干净晾干水分。
第2步、准备一个玻璃瓶洗净用开水烫过消毒晾干水分。
第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片，准备白醋和冰糖。
第4步、切好的姜片放到干净的盘子里加点盐腌1小时杀出水分。
第5步、白醋倒入干净的盆里加冰糖。
第6步、把冰糖白醋煮开至冰糖融化晾凉。
第7步、把杀出水的嫩姜片摊开晾干，也可直接用手挤掉水分直接装瓶。
第8步、姜片装入瓶中。
第9步、倒入晾凉的糖醋汁没过姜片，盖盖放入冰箱腌一天即可食用。
糖醋泡姜的正确做法是怎样的？
锅中放白醋和冰糖煮化放凉，子姜去皮洗净沥干，撒盐腌出水分，放入容器里，倒入糖醋汁，密封好，放冰箱24小时，这样糖醋泡姜就做好了，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：子姜 900g、食盐 适量。
1、锅里放入冰糖和白醋，煮融化。
2、煮化后冷却一段时间。
3、子姜洗干净，控干水分，去皮。
4、姜切片，撒盐拌匀。
5、把腌出的水分去除。
6、把出过姜汁水的姜片松松地放入容器中，不要压实。
7、倒入糖醋汁，盖上盖，放入冰箱储藏24小时。
8、时间到后即可食用。
注意事项：
腌制时把仔姜片切薄薄最好，这样腌制快，口感清脆可口。
糖醋生姜的做法大全
糖醋生姜的制作方法如下：
主料：生姜适量、
辅料：食用盐适量、白砂糖适量、白醋适量
步骤一、生姜洗净后切成小片备用。
步骤二、加入适量的食用盐搅拌均匀后腌制120分钟。
步骤三、碗内加入适量的白砂糖和白醋调制成糖醋汁。
步骤四、腌制好的生姜捞出放入到玻璃瓶中。
步骤五、倒入制好的糖醋汁。
步骤六、密封后放到冰箱冷藏室，腌制7天。
步骤七、7天后制作完成。
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