大蒜的发芽生长过程
大蒜播种下去，一直到初生叶子展开属于萌芽期，一般需要7-30天左右。萌芽之后随着生长会进入到幼苗期，叶子的面积逐渐增大。之后进入到花芽和鳞芽的分化期，此时是生育的关键时期。等到分化完成后，就到了蒜薹伸长期，接下来是鳞茎膨大期，底下的的蒜头逐渐膨大。等到植株枯萎后，进入到生理休眠期。
一、萌芽期。将大蒜播种下去，一直到初生的叶子长出展开是属于萌芽期，此时不断生长和分化新叶，时间也不是相同的，一般需要7-30天左右，不同品种的萌芽期不同。二、幼苗期。萌芽之后随着生长会进入到幼苗期，此时停止分化幼叶而分化为花芽，叶子的面积逐渐增大，但是叶子总数不再增加，根系由纵向生长转入横向生长，底下的侧根也开始出现。此时土壤中的根系吸收能力逐渐增强，可以从土中吸收到足够的营养。三、花芽和鳞芽分化期。之前就开始分化出花芽，进入到花芽和鳞芽的分化期，从开始分化到分化结束就属于这个时期，时间一共能持续15-35天左右，要是时间较长的话，此时期能到100多天。这个时期是生育的关键时期，要是分化晚的叶子会早衰枯黄。四、蒜薹伸长期。等到分化完成后，蒜薹开始逐渐的伸长。五、鳞茎膨大期。底下的鳞茎也就是底下的蒜头，开始逐渐的膨大。六、生理休眠期。等到植株枯萎后，地上部分枯黄，就进入到了生理休眠期。
大蒜，原产于亚洲西部高原，今主产地是河南、山东、江苏等省。不仅具有很好的食用价值，也有不错的药用价值，具有杀菌、排毒清肠、降低血糖，甚至还有减肥的的功效。
大蒜长出芽还能吃吗
大蒜发芽是可以吃的。发芽的大蒜通常比新鲜大蒜含有更多的保护心脏健康的抗氧化剂，只要大蒜的蒜瓣本身没有出现发霉变和变色的情况。
发芽的大蒜都是可以吃的，而且营养还翻倍。但是注意的是，如果大蒜接受了阳光照射，发芽的大蒜表面出现了变绿，这种可能已经产生了生物碱，最好不要吃。
蒜发芽了怎么办
选择身心健康圆润的大蒜瓣，用温开水侵泡12个钟头，将侵泡好的大蒜瓣捞起来，将底端的茎盘切掉，剥掉大蒜瓣的外外皮，准备好适合的盆栽花盆，在盆栽花盆中添加培养土，将大蒜瓣的头部朝上装进去，将其紧挨着排序在一起，浇透水性，维持土壤层的潮湿，并留意给它充裕的太阳光照射就可以。
大蒜发芽了怎么种？
1、栽种前的提前准备
选择身心健康圆润的大蒜瓣，用温开水侵泡12个钟头上下，假如大蒜瓣早已出芽了，那般侵泡5、6个钟头还可以。将侵泡好的大蒜瓣捞起来，缓缓的切去大蒜瓣底端的茎盘，随后当心的剥掉大蒜瓣的外外皮，留意观查大蒜瓣是不是有烂掉的部位，有得话就需要切去或者舍弃这一大蒜瓣。
2、栽种方式
准备好适合的盆栽花盆，在盆栽花盆中添加适量的培养土，随后将土壤层正中间发布一个圆形，将大蒜瓣的头部朝上放到进来，要一个一个紧贴着排序在一起，将大蒜瓣排成一个圆形的模样，大蒜瓣周边要用土壤层掩盖住。随后浇透水性，要一直维持土壤层的潮湿，留意给它充裕的太阳光照射。
蒜头有什么营养成分？
1、蒜头球茎中带有丰富多彩的蛋白、寡糖和核甘酸、此外也有人体脂肪、矿物等。
2、蒜素具备除菌、抗菌、防癌、延缓衰老等保健医疗作用。
3、蒜素具备除菌力好，抗菌谱广的特点，因而蒜素也被称作“天然植物纯天然广谱抗生素”。
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