莴笋叶和油麦菜的区别 莴笋叶和油麦菜的区别介绍
1、油麦菜和莴笋叶是两种不同品种的蔬菜
虽然油麦菜和莴笋叶都是属于莴苣的一种，但是油麦菜却是属于叶用莴苣，而莴笋叶则是茎用莴笋的叶子，所以这两种蔬菜完全是两种不同的品种，这也是油麦菜和莴笋叶间的最大区别。
2、油麦菜和莴笋叶的外形是不同的
油麦菜和莴笋叶在叶子上是有很多的不同的，油麦菜的也是不但是细，而且还是特别的长的，这与莴笋尖上叶子的稍部是十分相似的，呈披针状，而莴笋的叶子却只是很细，它的长度是没有油麦菜的叶子长的，大家在购买时一定要注意。
3、油麦菜和莴笋叶的营养价值是不同的
油麦菜是含有大量的膳食纤维的，而且是含有大量的水分的，所以吃起来的口感是特别的清爽、脆嫩的。而莴笋的叶子吃起来口感是远远不及油麦菜好的，但是它的营养价值却是更高的，它不但含有大量的胡萝卜素，而且还含有很多钙、铁等微量元素，经常食用不但能够提高人体的抵抗力，而且还可以达到预防视力下降的功效。
油麦菜和莴笋叶的区别
油麦菜和莴笋叶的区别如下：
1、品种不同。虽然油麦菜和莴笋叶都是属于莴苣的一种，但是油麦菜却是属于叶用莴苣，而莴笋叶则是茎用莴笋的叶子，所以这两种蔬菜完全是两种不同的品种，这也是油麦菜和莴笋叶间的最大区别。
2、外形不同。油麦菜和莴笋叶在叶子上是有很多的不同的，油麦菜的也是不但是细，而且还是特别的长的，这与莴笋尖上叶子的稍部是十分相似的，呈披针状，而莴笋的叶子却只是很细，它的长度是没有油麦菜的叶子长的。
3、口感不同。油麦菜和莴笋吃起来的口感也是有很大差别的，油麦菜吃起来口感脆嫩清香，很爽口，特别是蚝油油麦菜，我最喜欢吃。相比较起来，莴笋叶的口感就要逊色多了，吃起来不但不香不脆，反而还有点又涩又苦的味道，因此一般很少有人吃莴笋叶，只是吃莴笋的茎。即使吃也是偶尔用来做汤。
油麦菜和莴笋的区别有哪些？
油麦菜和莴笋全是大家日常生活常见的蔬菜中二种，因为他们的叶片极其类似，很多人由于油麦菜便是莴笋的叶片，仅仅名字不一样罢了，实际上他们的确是二种蔬菜水果。那麼他们中间的区别是什么呢？一起来掌握掌握吧。
1、种类的区别
尽管油麦菜和莴笋全是窝笋属绿色植物，莴笋栽种历史时间较久远，小时候常常吃到，是印象中更为常见的蔬菜之一。而油麦菜是近几年来较受欢迎的蔬菜水果，它是叶用窝笋的一个变异，叫长叶莴笋，因为叶片较长，营养成分高，在目前市面上较受大家喜爱，早已慢慢替代莴笋。
2、外观上的区别
他们从外观设计非常容易辨别出去，他们的叶片或是不一样的，油麦菜是长叶莴笋，因此它的叶片较为长细，并且表面较为光洁，颜色为翠绿色。而莴笋的叶片就较为宽敞了，并且表面有很多的经络突显，凸凹不平，并且叶片都没有油麦菜的长，颜色为墨绿色。可是他们的茎却正好相反，油麦菜的茎部短而细，一般不容易服用，而莴笋的茎部长而粗大，还能够服用。
3、口味的区别
油麦菜吃起来口味较为细致爽脆，而莴笋吃起来就没有那麼可口了，也有一丝丝的涩味，假如错过了最好的服用时间，叶片脆化，这种苦味会更浓，而莴笋的茎的味儿爽脆。
4、营养成分的区别
油麦菜和莴笋在营养成分层面也是有一定的区别，油麦菜含有膳食纤维素和维他命及其别的营养元素，比油麦菜还需要高，具备肠润肠、美容养颜的作用。而莴笋带有很多的胡罗卜素，能减轻眼疲劳，对避免 夜盲有非常好的功效。
之上是油麦菜和莴笋的区别详细介绍，期待能协助到你，
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