小苜蓿的介绍
小苜蓿（学名：Medicago minima (L.) Grufberg）别称：破鞋底、野苜蓿、苜蓿；蝶形花科，苜蓿属一年生或越年生草本，高20-40厘米。叶小，茎多，花期3-4月，果期5-6月。
苜蓿草有两种吗？
苜蓿草的种类很多，有褐斑苜蓿、天蓝苜蓿、小苜蓿、扣形苜蓿、南苜蓿、早花苜蓿、花苜蓿、蒺藜苜蓿、紫花苜蓿等。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。
苜蓿草的种植管理
1、补苗。播种后要及时查苗补种，确保种植密度。
2、灌水与排水。灌水用沟灌、喷灌均可。冬前、返青后各浇一遍水；刈割后，视干旱情况，适时浇水；对新种的苜蓿保苗浇水时，须在幼苗长出3片真叶，株高5厘米以上时进行。苜蓿的根系不耐淹，水淹24小时会造成死亡，雨季低洼地应注意及时排除田间积水。
3、施肥。播前施足底肥。每亩用过磷酸钙20千克–30千克，与厩肥2000千克同时施入。目前各地推广的菌肥，如翠姆微生物菌剂等都可促进苜蓿生长。
4、除草。返青后、幼苗期、二次刈割前后都要除草。一般在灌水后除草，可采用中耕、耙切及化学药剂等方法。化学除草剂分为三种：一是播种前适用的土壤处理除草剂，如地乐胺，灭草猛、草甘膦等；二是苗前适用的除草剂，如地乐胺、禾耐斯、都尔等；三是苗后适用的除草剂，如普施特、豆草隆、苯达松等。但注意药效应在刈割前2周–3周失效，以免造成家畜中毒。
苜蓿分几种？
苜蓿草的种类极多，我国国产的苜蓿草主要有3种，分别为紫苜蓿、黄苜蓿、野苜蓿。紫苜蓿：属于多年生草本植物，多分枝，株高30-100厘米左右，茎直立，小叶呈倒卵形或倒披针形。黄苜蓿：茎不直立，一般匍匐在地上，花朵为黄色，主要产于北方各省份。野苜蓿：适应力强，全株被有淡黄色的绢毛，茎直立，一般呈圆柱形。
苜蓿怎么吃怎么做
凉拌苜蓿
准备食材如下：苜蓿300克，香油1茶匙，盐1勺，大蒜3瓣，小米辣1个，白醋1勺
具体做法如下：摘回来的苜蓿一定要再挑选一下，去除杂草和黄叶子，用淡盐水浸泡10分钟，然后再清洗三遍，一定要洗干净，接着起锅里烧水，放入一点盐，然后倒入苜蓿焯一下，加盐的目的是为了使叶子更绿，所有绿叶菜焯水的时候水里加一点盐或者小苏打，可以使叶子更加翠绿，焯好的苜蓿捞出过凉水，挤干水分，放到盘里，加上盐，加入一勺香油，放橄榄油也可以，再倒入一勺白醋，不要放米醋或者陈醋，这两种醋会让绿叶菜发黄，放入切好的小米辣和蒜末，用筷子调匀即可上桌了。
小苜蓿鸡蛋饺子怎么做好吃
小苜蓿鸡蛋饺子的做法步骤
1
苜蓿择好洗净
2
切碎，尽量切的碎一些
3
切好的苜蓿放进一块纱布中，将多余的苜蓿汁挤进面粉里面，营养全在面里喽
4
和好的面团，春意盎然，放旁边醒一会
5
把挤干菜汁的苜蓿放到容器里
6
放入鸡蛋，耗油，五香粉，盐，香油，热油（加热冷却后的热油），然后顺时针搅拌均匀即可
7
把面团分成若干均等的剂子
8
放入适量馅料，包起来
9
包好了
10
锅开后，下锅煮至再次开起，焖煮10分钟起锅，吃饺子
苜蓿种类
紫花苜蓿：豆科草本植物，株高约为1米。 褐斑苜蓿：茎干呈匍匐状或蔓生，分枝较多。 天蓝苜蓿：全株带有柔毛，主根较浅但须根发达。 小苜蓿：茎干直立，叶片呈现倒卵形。 南苜蓿：主要分布在我国长江流域、欧洲南部。
苜蓿有哪些种类
1、紫花苜蓿
紫花苜蓿是豆科多年生草本植物，分枝较多，株高约为100厘米，叶片呈现倒卵形，长度在2厘米左右，而且紫花苜蓿原产于土耳其、伊朗、亚美尼亚等地，目前在我国各地均有栽种或分布。
2、褐斑苜蓿
褐斑苜蓿可以长到65厘米的高度，茎干呈现匍匐状，分枝较多，叶片呈现卵状披针形，花朵呈聚伞状，黄色为黄色，观赏价值较高，而且褐斑苜蓿原产于欧洲南部，属于畜禽喜食的牧草。
3、天蓝苜蓿
天蓝苜蓿属于多年生草本植物，全株分布有柔毛，主根较浅但须根发达，叶片呈现披针形或倒心形，花朵为黄色，在每年的7-9月份开花，花朵凋谢后结果，果实呈现黑色肾形，多分布在中国、日本、俄罗斯等国家。
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