果蔬皮（果蔬皮发酵多久可以浇花）

果蔬皮都吃掉就健康了吗？

一些水果和蔬菜皮在食用后会对人体造成损害，因此不能一概而论。所有水果和蔬菜的皮都有很高的营养价值。因此，当吃水果和蔬菜时，他们下意识地把它们和皮一起吃。但是，一些果蔬皮食用后会对人体造成伤害，请不要食用以下果蔬皮有毒。1.红薯皮红薯皮含有水果和蔬菜皮。很多人认为，果蔬皮中含有大量的营养物质。

所以任何果蔬皮都会被吃掉，但有些果蔬皮很容易因食用而引起营养不良，这些有害物质就会进入人体，威胁健康。这种食物的表皮含有大量淀粉，对糖尿病患者有好处。不要吃卡斯卡和果肉中的维生素A和纤维素。一般来说，吃不含水果和蔬菜的水果对健康有害。水果和蔬菜皮中含有大量营养物质，因此有些人可能认为水果和蔬菜皮可以食用。事实上，一些水果和蔬菜的皮不仅没有营养，而且可能不会吃得更多。

许多人认为水果和蔬菜的表皮中含有大量的营养物质。因此，吃任何水果和蔬菜的皮都会导致皮肤中的营养流失。疾病或更多的碱，吃水果和蔬菜皮。但是，一些水果和蔬菜在吃的时候应该去皮。至少我们应该了解一些有关食品的健康问题。现在，频繁出现的食品安全问题使公众不得不关注我们每天吃的食品是否干净、安全和健康。胃肠道消化不良影响我们的健康。

水果和蔬菜适合与皮肤一起食用！无论吃水果和蔬菜带皮还是不带皮，我们都必须区分原因。用毛皮吃东西更有营养，更健康。当然，我们提倡带皮进食。但是，如果没有关于哪些水果有营养的讨论，讨论就会越来越多。有人说，带皮进食过多农药会促乎不是很健康。在健康的日常饮食中，我们经常在吃水果和蔬菜时忽略水果和蔬菜的表皮。我们通常认为果蔬皮没有营养。

果蔬要不要带皮吃？听听营养专家怎么说

“果蔬皮营养丰富，带皮吃有益 健康 ”,生活中，你可能会听到这种说法。这是真的吗？对此，河北医科大学第一医院营养科主任李增宁教授表示，确实有一些果蔬皮营养价值很高，带皮吃更有益 健康 ，但并不是所有果蔬都如此。

李增宁介绍说，苹果、葡萄、茄子、番茄，这些果蔬可以带皮吃。

苹果皮中含有丰富的维生素C及多种酚类、黄酮类等生物活性物质，可有效预防心脑血管疾病；二十八烷醇具有抗疲劳和增强体力的功效；另外，苹果皮还具有抑制口腔内细菌生长从而保护牙齿的作用。

葡萄皮中含有的白藜芦醇是一种多羟基酚类化合物，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用；花青素有抗氧化、抗突变、减轻肝脏机能障碍之功效。不仅如此，葡萄皮中含有的单宁具有抗过敏、延缓衰老的功效。因此，从营养学角度说，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有科学道理的。

李增宁指出，在所有蔬菜中，茄子的类黄酮含量较高。类黄酮能增强人体细胞间的黏着力、柔化毛细血管壁并增强其弹性。除茄子带皮吃外，他还建议番茄带皮吃。番茄红素具有抗氧化能力，可以帮助人体疏通血管，提高机体免疫力。李增宁说，番茄红素在人体表皮内会形成一道特殊的屏障，抵抗外来辐射。而含番茄红素较多的地方，正是番茄皮。

与此同时，李增宁提醒，对于柿子、土豆、红薯等果蔬，则不建议带皮吃。

柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，成熟后鞣酸则集中于柿子皮中。如吃下大量鞣酸，它会在胃酸的作用下与蛋白质发生反应，可能引发腹胀、食欲不振等不良反应。

土豆中含有的茄碱和配糖生物碱主要存在于土豆皮中，过量食用会引起恶心、呕吐、腹泻等一系列胃肠道不适反应。因此，烹饪土豆一定要先去皮。李增宁说，红薯营养丰富，但红薯皮中的碱含量非常高，带皮吃会引起胃肠不适。而呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮则可能是受了“黑斑病菌”的感染，不适宜食用。

你可能不知道的常见蔬果皮奇效

你可能不知道的常见蔬果皮奇效

你可能不知道的常见蔬果皮奇效，平常我们吃蔬果都是削皮后生吃或煮熟后食用，蔬果皮就会直接扔掉。其实，有很多常见的蔬果皮都是有着奇效的，下面我们一起来看看你可能不知道的常见蔬果皮奇效吧。

你可能不知道的常见蔬果皮奇效1

苹果皮、橘子皮、茄子皮……生活中你是不是轻易地就把这些蔬果皮丢弃在垃圾桶里呢？其实，果蔬皮不仅是果蔬抵抗外来侵蚀的屏障，还是果蔬中营养物质的“聚集地”，有不少果蔬皮还有防病治病功效。

苹果皮——抗衰老

苹果皮富含果胶和膳食纤维，能够促进肠道蠕动。其中还含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质，具有很强的抗氧化活性，能抵抗衰老。建议吃苹果时，最好清洗干净后带皮一起吃。

柑橘皮——理气化痰

从中医食疗的角度讲，柑橘皮能理气化痰、止咳平喘，对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者也有益处。建议将柑橘皮晒干，泡水饮用。也可将柑橘皮加入菜肴，形成特殊风味，比如橘皮粥。做肉汤时放几块橘皮，能使汤味更鲜，也能减轻肉类的油腻感。

梨皮——清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的中药，含有较多的维生素C和铁、锌等无机盐，具有清心润肺、降火生津、治疗感冒、咳嗽的作用。建议将梨带皮清洗切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

冬瓜皮——利水消肿

冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑、健脾、利湿的功效。冬瓜皮比较厚、比较硬，建议做冬瓜汤时最好带皮煮。

番茄皮——预防癌症

番茄皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症。不管是直接生食还是烹调菜肴，将番茄清洗后带皮食用。

茄子皮——强健血管

茄子皮含有维生素P、B族、C等物质。最令人称道的是其强健血管的功效，是心血管病人的食疗佳品。建议做茄子时连皮烹饪。

香蕉皮——护眼

香蕉皮提取物富含血清素，有助于缓解抑郁症。香蕉皮中的叶黄素可以保护眼睛细胞免受紫外线伤害。建议将香蕉皮加水煮10分钟，冷却后饮用。

葡萄皮——降血脂

葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。建议葡萄清洗干净后带皮食用。

小提醒：

1、食用果蔬皮，最好选择有机果蔬，若条件有限，就以新鲜为标准。

2、果蔬皮清洗时可以用温水泡1-2分钟，用柔软的刷子刷洗，有必要的话，再用热水烫一下。

3、不提倡用洗涤剂清洗果蔬，因为洗涤剂本身就是化学物质，可能造成二次污染。

你可能不知道的常见蔬果皮奇效2

一、火龙果皮

火龙果皮的营养价值：

火龙果皮含有花青素。花青素是一种强抗氧化剂，它的抗氧化能力是胡萝卜素的10倍，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受自由基的损伤，能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁，降低血压，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力，还具有抗辐射的作用。

火龙果皮的妙用：

1，去掉外面的皮，留下红色的内皮，与火龙果肉一起放入料理机中，加少许牛奶，启动开关一分钟后，一杯营养美味的牛奶火龙果汁出品啦。

2，挂下内皮，切丝，加入梨丝和少许蜂蜜拌着吃，味道也非常的霸气。

二、柚子皮

柚子皮营养价值：

柚子皮含有活性多糖、黄酮类、天然色素、香精油等多种有益健康的功效成分，且这些成分都高于柚子果实。具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖、降血脂、提高免疫力等多种功效，柚子皮含有大量的膳食纤维，可改善血糖生成反应，具有润肠通便、预防和治疗高血压、糖尿病、结肠癌等功效。

柚子皮的妙用：

1，柚子皮茶，柚子皮洗净切丝晾干即可，柚子皮茶既具有柚皮优雅独特的香气，新鲜、清爽的感觉，又具有茶叶本身的香气以及醇和鲜爽。

2，柚子皮可以放在房间里驱除秽味；新鲜柚子皮放入冰箱可去除冰箱异味，效果超级棒。

3，将内面的白筋撕净，放在通风处吹干，再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存，可放于衣柜角落或米桶内，可防蚊虫。

4，柚子的表皮富含精油，熬成汤汁之后加到洗澡水中，不但具有美容效果，由于柚子水的味道令蚊子讨厌，所以是安全有效的防蚊利器，那些个神马驱蚊花露水都是浮云。

三、香蕉皮

香蕉皮的营养价值

香蕉皮中含有植物多糖、蛋白质、维生素C等营养成分，并且含有抑制细菌和真菌滋生的蕉皮素，具有杀菌消炎。

香蕉皮的妙用：

1，香蕉连皮炖熟趁热吃，可改善痔疮及便血症状。

2，香蕉皮加适量红糖水煮，可缓解口腔炎症。

3，用香蕉皮内侧白色部分贴脸上十分钟左右，用清水洗净，可滋润肌肤，改善干性皮肤有一定作用。

4，冬季皮肤干燥，可以用香蕉皮熬水擦拭皮肤，可防止冬季干燥产生的皮肤骚扰症状。

5，用香蕉皮的内侧摩擦沙发的皮面，能消除污垢，具有清洁作用；也可以用香蕉皮内侧擦拭皮鞋，可使皮面洁净、光亮。

四、橘子皮

橘子皮营养价值：

橘子皮中含有丰富的有机酸、维生素C以及精油成分，经过热水的浸泡，这些物质就能溶解出来。

橘子皮的妙用：

1，鲜橘皮加适量水和冰糖饮用，具有有止咳、提神等作用；

2，晒干后的陈皮可以泡茶或做菜时作调料，可起到健胃、理气的作用。

温馨提示：新鲜的.橘子皮中含挥发油较多，容易刺激消化道，因此胃肠功能不佳的人最好选择干陈皮食用。

五、苹果皮

苹果皮营养价值：

苹果皮中含有丰富的膳食纤维、抗氧化成分及生物活性物质，可促进肠胃蠕动、可减少高血压、冠心病等疾病的发生率。

苹果皮的妙用：

1，如果吃得食物太多导致消化不良，拿苹果皮煮水喝，有助于消化。

2，将苹果皮晒干后研成粉末空腹调服，可缓解慢性腹泻。

温馨提示：商家为了保鲜，苹果皮的外面一般会裹着一层果蜡，食用前先用热水冲烫或是用盐粒搓洗，再用来食用。

六、冬瓜皮

冬瓜皮的营养价值

冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，具有利水化湿之功效。冬瓜皮可治疗水肿并可消暑、清热利湿解毒，多用于治辽夏日暑热口渴，小便短赤。据《滇南本草》载，“止渴，消痰，利小便。治中风。”现代医学表明，冬瓜皮还具有降血糖、降血压、护肝肾以及美容减脂的作用。

食用方法：取冬瓜皮，剪成小块、晒干。每次以20g~50g煎汁服，也可加入少许蜂蜜，以促进消化，可增强保肝润肺，还可提高免疫力。

温馨提示：久病的人、阴虚火旺者以及阳虚肢冷者应禁食，如久泻、脱肛、便血、崩漏、子宫下垂等。

七、西瓜皮

西瓜皮的营养价值：

（1）西瓜皮中含有丰富的钙、镁、铁、锌、锰人体必需的微量元素。维持人体的循环、骨骼、泌尿、免疫及防御等系统的正常生理功能具有重要作用。

（2）西瓜皮中VC的含量较高，抗氧化，美白功效。

（3）西瓜皮中黄酮含量高，黄酮类物质具有强抗氧化性、消除自由基作用。

西瓜皮食用方法：

原料：西瓜皮少许、盐少许、糖少许、米醋少许、油辣椒少许。

做法：

1、西瓜去瓤，去外皮，留绿色和红色相间部分。

2、切成小丁，加入盐少许，糖少许，米醋少许拌匀。

3，放入冰箱冷藏10~20分钟，吃起更美味。

4，喜欢吃辣的吃的时候再放一点油辣椒即可。

八、胡萝卜皮

胡萝卜皮中含丰富的胡萝卜素和多种矿物质，胡萝卜的钙大部分都在皮中，将胡萝卜皮丢掉意味着胡萝卜的大部分营养也被丢了。

胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有透明薄薄一层，去皮吃胡萝卜等于丢弃了大多数胡萝卜素。

九、西红柿皮

番茄皮含有丰富的番茄红素和膳食纤维，番茄去皮，也很容易让番茄红素随汁液浪费了。

1，番茄红素是迄今为止，抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力。

2，番茄皮中的膳食纤维有助于维护肠道健康，具有一定的抗癌作用。

3，番茄皮可保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

4，番茄皮可以预防癌症。番茄皮可有效减少前列腺癌、胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。

十、茄子皮

茄子皮营养价值：

茄子皮富含膳食纤维、多种维生素、花青素及钙、磷、铁、钾等矿物质，特别是维生素P的含量很高，每100克茄子中含维生素P750毫克，含量最多的部位是紫色表皮和果肉的结合处，尤以紫色品种为上品。

1，维生素P能增强人体细胞间的黏着力，使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。

2，茄子皮中的B族维生素与维生素C是“最佳搭档”，可相互支持加速人体代谢；

3，所含的钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维护神经肌肉正常的兴奋性，预防脑血管出血。

4，花青素是一种强抗氧化剂，它的抗氧化能力是胡萝卜素的10倍，且能在人体血液中保存活性75小时，能够保护人体免受自由基的损伤。

经常吃带皮的茄子，有助于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜，还可降低胆固醇，是心脑血管病人的食疗佳品。

茄子皮妙用：

美白祛斑：取适量的茄子皮洗净捣烂，和蜂蜜一起调匀涂抹在脸上，30分钟后以清水洗净。