姜炒米（姜炒米的做法）

姜炒米茶的做法是什么？

主料：姜100克

辅料：大米80克

1、准备姜和大米。

2、姜去皮，切丝。尽量切的大小一直。不要太细

3、准备一口干净的锅，放入姜丝。小火慢慢炒掉水份

4、炒一会后，放入大米。

5、全程一直小火炒干，炒黄就可以关火出锅。米要炒到发黄

6、炒干后装瓶密封保存即可

姜米茶功效：

1、缓解恶心反胃。旅行出发前，喝1杯姜茶可预防与运动病（晕车、晕船、晕机等）相关的恶心呕吐。出现恶心反胃时，喝1杯姜茶也可缓解症状。

2、促进胃部消化。姜茶可帮助消化和吸收食物，缓解过量饮食导致的腹胀。

3、消炎。姜具有消炎功效，是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。

4、通鼻防过敏。姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞，也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。

5、改善血液循环。姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环，降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积，降低心脏病和脑卒中风险。

6、减轻经期不适。将毛巾在热姜茶中浸透，然后热敷下腹部，可放松肌肉，减缓痛经。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶，效果更好。

7、增强免疫系统。生姜富含抗氧化剂姜辣素，有助于增强人体免疫力，防止多种疾病。

8、帮助减轻压力。姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为，姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分

以上内容参考：人民网-生姜是养生高手 给你8个喝姜茶的理由

姜炒米的正宗做法

首先将大米洗净凉干，放入大锅中炒制变成曲米茶。（早稻米米或小麦经过炒制之后，里面的淀粉及蛋白质就会发生变性，变成了不容易消化的东西，这其中不可避免的有一部分物质被碳化。

产生一种类似于活性碳的东西，有很强的吸附作用，人吃下去以后，可以吸附一部分肠道内的油脂。所以我们说，曲米茶是清肠刮油的好东西。）之后加入经过煮制后的姜片进行炒制。等米和姜片炒制焦黄满屋飘香时是即可出锅。在经过米删选、姜串联等工序后姜炒米就制作完成了。

首先放入姜片煮会（这样姜才能充分释放香辣度一般产妇或孕妇吃这个会觉得很舒服这种辣而且往往是姜片不够用），再倒入米进行煮。煮这个就好比煮粥，水稍微比粥多一点点。此时可以放入红枣或黑枣，补气血养肠胃。等煮好后放入红糖（红糖含有铁，钙，胡萝卜素等物质，有补血散寒美容的作用，并且糖分的含量比蔗糖要低的多。同时他还能促进子宫复原和预防产后感冒）。

用姜炒米真的能减肥吗？

用姜炒米能辅助起到减肥的效果。姜炒米属于沿海一带的饮食特色小吃。主要用生姜，大米为主要材料翻炒制作而成的一种食物，能起到减少湿气，促进排便，清除肠道内油脂和废物的辅助作用。

一，为什么姜炒米能起到辅助减肥的效果？

大米在经过翻炒以后，破坏了其中的碳木结构，减少了淀粉的含量，间接减少热量的摄入。另外大米翻炒以后保留了维生素和矿物质，而矿物质和维生素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，增加胃肠蠕动，清除肠道内油脂和废物的作用。

生姜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便和避免便秘的发生。另外生姜中含有的姜黄素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，抑制糖分转换成脂肪，从而减少脂肪的堆积，辅助减轻体重，减少体内脂肪的作用。

二，姜炒米怎么制作的？

1，材料准备。

大米500克，洗净晒干，生姜15克，去皮洗净切成丝状。

2，制作方法。

先将大米和生姜放入锅中炒成金黄色，有淡淡的大米香味即可，然后取出放凉。

3，然后在锅中加入适量的清水，放入大米和生姜丝，熬煮30分钟左右即可食用。

三，姜炒米有哪些人群不宜食用？

有高血压及阴虚内热体质，还有就是对生姜过敏的人群不建议食用。姜炒米对改善手脚常年冰凉及胃寒及体寒的人群有一定的改善辅助作用。

温馨提示：姜炒米只能作为一种特色小吃食物辅助减肥，不能单靠一种食物也不能起到减肥的效果。所以，减肥期间的饮食也要均衡和保持良好的饮食习惯及生活习惯，加上适量运动辅助配合，这样才能达到健康减肥的效果。

用姜炒米减肥，大家有人试过吗？真的能减肥吗？

你好，我是小陈先生，很高兴回答你的问题

之前在浙江台州出差，姜炒米是当地的特色小吃，姜炒米功效有多种，减肥、降低胆固醇、风寒感冒等。以下是我姜炒米的制作方法

材料：老姜、大米（新米最好）、黄酒适量 大米和老姜比例为1:1 根据需要可增减

1、首先将老姜洗净去皮（不刮皮效果更好，）

2、将老姜切片（不要太薄）沥干表面的水分

3、把我们的炒锅烧热加入老姜片和米酒中火炒，边炒边加黄酒（黄酒适量多点），老姜炒软炒熟以后闷煮一会（火候要掌握好 不要炒糊了）

4、用闷煮好的老姜片和大米拌匀（大米最好提前泡制一夜），腌制6个小时 大米表面潮湿为最佳效果 也不能太湿太干。

5、将大米和老姜用筛子分离开。我们把大米在炒锅中进行翻炒 炒至微黄即可。倒入老姜继续翻炒，炒的过程中加一点黄酒，待大米炒出咖啡色即可，出锅晾凉密封保存（也可以根据每次用量封装）

6、每次就可以泡姜米茶喝了，可以根据自己需要加（枸杞、红糖等）盖上杯盖子闷2 3分钟就可以饮用了。

以上就是我的姜米茶制作方法，希望能够帮助到你，谢谢，喜欢小陈的，可以给我一个关注 谢谢

用姜炒米能辅助起到减肥的效果。姜炒米属于沿海一带的饮食特色小吃。主要用生姜，大米为主要材料翻炒制作而成的一种食物，能起到减少湿气，促进排便，清除肠道内油脂和废物的辅助作用。

大米在经过翻炒以后，破坏了其中的碳木结构，减少了淀粉的含量，间接减少热量的摄入。另外大米翻炒以后保留了维生素和矿物质，而矿物质和维生素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，增加胃肠蠕动，清除肠道内油脂和废物的作用。

生姜含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便和避免便秘的发生。另外生姜中含有的姜黄素能够促进脂肪燃烧和代谢脂肪，抑制糖分转换成脂肪，从而减少脂肪的堆积，辅助减轻体重，减少体内脂肪的作用。

1，材料准备。

大米500克，洗净晒干，生姜15克，去皮洗净切成丝状。

2，制作方法。

先将大米和生姜放入锅中炒成金黄色，有淡淡的大米香味即可，然后取出放凉。

3，然后在锅中加入适量的清水，放入大米和生姜丝，熬煮30分钟左右即可食用。

三，姜炒米有哪些人群不宜食用？

有高血压及阴虚内热体质，还有就是对生姜过敏的人群不建议食用。姜炒米对改善手脚常年冰凉及胃寒及体寒的人群有一定的改善辅助作用。

温馨提示：姜炒米只能作为一种特色小吃食物辅助减肥，不能单靠一种食物也不能起到减肥的效果。所以，减肥期间的饮食也要均衡和保持良好的饮食习惯及生活习惯，加上适量运动辅助配合，这样才能达到 健康 减肥的效果。

辟谣。假的。

下面推荐一下最好的减肥方式。

最符合此标准的食物是富含膳食纤维的食物：新鲜蔬菜和水果，如 芹菜和苹果，如燕麦，豆类，真菌 等，早餐时需要吃得饱，晚餐时要少吃，添加 燕麦片，莲子，红豆，白芸豆，大麦，小米 等谷物成为主食。

油炸食品，无论是外国快餐食品，还是我们古老的传统油条，都是高脂食品。闻到鼻子，在嘴里吃凉，可以放进胃里，高脂肪不利于消化，不仅影响你的胃，而且导致肥胖。

油炸食品脂肪很多，不易消化。经常吃油炸食物会引起消化不良，饱腹后甚至会感到恶心，呕吐，腹泻和食欲不振。经常吃油炸食品的人由于缺乏维生素和水而容易生气和便秘。

说到减肥，最有效的方法就是进行有氧运动，即跑步。由于时间短，减脂效率高，能够随时随地跑步，对场地设备的要求不是很高，而且连续运动结束后可以保持短暂的燃脂效果，因此具有近年来非常受欢迎。

此外，良好的工作和休息也有利于形成良好的身材。

我们温州乐清这边、姜炒米都是给做月子的人、谁家要是生孩子了、就会准备几十斤炒姜米、然后生好孩子后、做为点心、有些人烧、有些会直接把抓一把炒米放在热水瓶里泡半个小时左右就可以吃了、原来不知道炒米有这个功效、下次去试试

减肥的经验告诉我，少吃，适当锻炼，一定会瘦，管不住嘴，就别折腾了，费力费钱

姜炒米的做法

姜炒米具有驱寒护胃、止痛止血、养宫温经、减肥、降低胆固醇和治疗风寒感冒等功效，可熬粥、冲泡食用。针对不同的食用方式，采取不同的制作方法，口感更好。

用料

大米 2斤

老姜 2斤

黄酒（米酒） 适量

花椒（可不放） 2小勺

大米与老姜的比例1:1较好，可酌情增减。

姜炒米的做法

老姜刮皮洗净沥干（不刮皮驱寒效果更好，我实在受不了老姜皮脏兮兮的样子）。

姜米茶:老姜切片，提前一晚用黄酒浸泡 ，密封。（浸泡过滤出的黄酒姜汁一小碗用于炒制姜米时用，其余的可装瓶每晚温来喝）

姜米粥:将生姜切片，放锅里，分2次加少量黄酒熬制，第3次加较多黄酒焖煮约10分钟熄火，凉后过滤出汁水（最后加的黄酒无需太多，将大米微微打湿后，还有一小碗即可）。老姜也可不放锅里熬制，直接榨汁，在下一步用姜汁、黄酒微微浸湿大米。

姜米茶:大米淘洗干净，用水浸泡8小时左右。浸泡好后，将大米再淘洗两遍，沥干。（这样制作的姜炒米干净，且易炒熟，直接鲜开水冲泡即可，不用再洗，冲泡的米饭也可食用）

姜米粥:将熬好放凉的生姜黄酒汁拌进大米里，密封一晚（微微打湿大米即可，汁水太多大米易断），其余的汁水和老姜单独密封。

锅烧热，将大米倒进锅里翻炒。大米炒到色微黄，将沥出的老姜倒进锅里一起翻炒。

中途分2-3次加入总量约1小碗的黄酒翻炒。姜片炒干，大米炒红像红糖的颜色，就可以了，凉后密封保存。

姜米茶:每次取适量到杯子里，可根据自己口味加红糖、盐、枸杞、桂花等，鲜开水冲泡，盖上盖子焖几分钟，热乎的姜米茶就好了。

姜米粥:姜炒米洗净，将姜片先熬制一会，再放米进去煮一会就好了。

姜炒米的功效与作用 姜炒米的功效有哪些

1、驱寒护胃

姜炒米是炒制而成的，且制作过程中有加入姜片，味辛、性微温，归肺、脾、胃经。食用后能起到发汗解表，温中止呕，驱寒护胃等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐等症状人群，像遭受水湿、寒冷、冰雪等天气侵袭之后，吃上一点也能预防感冒。

2、减肥

姜炒米在制作的过程中会产生一种类似于活性炭的成分，该物质具有较强的吸附作用，食用之后可吸附部分肠道内的油脂，因此能起到较好的清肠刮油作用。这样就能减少体内脂肪堆积，长期食用能起到一定减肥效果。

3、促进血液循环

姜炒米性微温，同时里面含有丰富的维生素、氨基酸以及多种矿物质成分，食用之后能促进机体新陈代谢，加速机体血液循环，并且还能预防血管中脂肪沉积，能保护血管，降低心血管疾病的发生。

4、健脾开胃

制作好的姜炒米会满屋飘香，而大米本身具有较好的健脾益气效果，所以姜炒米食用后能起到补中益气、健脾开胃的作用，非常食用脾胃不好、食欲不佳人群，食用后能起到一定的开胃作用。