催熟猕猴桃（催熟猕猴桃需要密封吗）

猕猴桃怎么催熟

猕猴桃一般买回来都是比较硬的，这时候品尝并不好吃，需要进行催熟，家中比较常用的有如下三种方法。

一、水果催熟法。

将完全成熟的苹果和猕猴桃放在一个完整的没有破洞的塑料袋中，然后将袋子系起来放置两三天。

因为成熟的苹果可以释放出大量的乙烯气体，而乙烯就是一种催熟剂，可以起到非常好的催熟作用，用这样的方法催熟猕猴桃，吃起来香甜可口，非常美味。

二、高温催熟法。

准备一口炒锅或者是蒸锅，在蒸锅中放上适量的清水，将其烧开，水开之后咱们将蒸屉放入锅中，然后放上猕猴桃，接着盖上盖子，焖一分钟左右。

时间太长的话容易将猕猴桃直接蒸熟了，一分钟之后关火取出将其晾凉。

等到猕猴桃完全晾凉之后将其放到一个塑料袋中，然后将塑料袋系起来，一定要扎得紧一点，尽量将里面的空气排出来，然后将它放到阴凉通风的地方放置一天左右，猕猴桃就已经变软了。

三、牙签催熟法。

准备一根牙签，然后再将需要催熟的猕猴桃取出来，用牙签在猕猴桃的表面多戳上一些洞，这样猕猴桃可以更快地释放乙烯气体，从而达到自身催熟的效果。

扎上小孔之后再用保鲜膜将其包裹起来，这样更加干净卫生，而且还可以防止猕猴桃变质，不会受到外界的感染。用保鲜膜将猕猴桃包起来之后咱们再将它放到塑料袋中，然后扎紧收口，常温放置两天就可以吃了。

猕猴桃怎样催熟

猕猴桃催熟的方法如下：

1、用苹果催熟猕猴桃

可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。

不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂的。

2、用牙签催熟猕猴桃

就是将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。

3、密封催熟

大批量快速催熟猕猴桃的新方法，首先将猕猴桃硬果装入纸板箱内成为果箱；然后将果箱放入室内堆垛，并关闭室内门和窗保温；再将室内湿度控制在80-90%，温度控制在20-30℃；果箱每2-3天打开一次，释放果箱内的二氧化碳，并让氧气进入果箱内。

同时翻垛，将垛内果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛内；猕猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，达到最佳食用风味。猕猴桃硬果被催熟完成后，立即打开果箱，打开室内门窗进行降温换气，降低猕猴桃硬果在催熟过程中产生的乙烯气体含量，在20℃条件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃条件下存放一周。

猕猴桃如何催熟

你好，很高兴为你服务。

将苹果和猕猴桃放到袋子里，然后将袋子密封好，大概4、5天可以打开查看下成熟情况，如果不行，可以延长1-2天即可。

我的回答完毕，希望能帮到你。

猕猴桃怎么催熟？

猕猴桃催熟方法：

1、提高放果的环境温度。

方法原理：催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。

2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。

方法原理：把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。

3、在猕猴桃上插几个牙签。

方法原理：如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。

猕猴桃催熟方法

1、自然催熟：将猕猴桃放在常温通风的环境中，一周后就会成熟。2、水果催熟：将猕猴桃和香蕉、苹果等已经成熟的水果放在一起。3、高温催熟：将猕猴桃密封后放在25度的环境中。4、乙烯催熟：用乙烯溶液浸泡猕猴桃2分钟，然后捞出自然存放。

猕猴桃怎么催熟

1、自然催熟

首先猕猴桃自然放置它就能够成熟，不过速度不是特别快，一般情况下常温放置一星期左右才能成熟。如果不着急食用，我们可以将它放在冰箱里面保存，这样可以延缓其成熟速度。

2、水果催熟

猕猴桃可以与其他水果放在一起进行催熟，把猕猴桃与已经成熟的香蕉放在一起，然后将它放在常温的环境中即可。如果担心香蕉变坏，可以先将香蕉吃掉，然后将香蕉皮与猕猴桃放在一起，这种方法比自然成熟更快。

3、高温催熟

猕猴桃在高温的环境中成熟更快，我们将猕猴桃用保鲜袋装好，然后将保鲜袋简单封口，不能完全封口。然后将它放25℃左右的环境中即可，温度越高植株成熟速度越快，但是最高温度不得超过30℃。

4、乙烯催熟

最后，猕猴桃也可以使用乙烯进行催熟，将猕猴桃放在乙烯液体中浸泡2分钟即可，然后将它放在自然环境中，很快就能成熟了。不过这种方法使用的人数并不多，大多数是自然催熟以及水果催熟。