请问关于蛋白质转化为氨基酸的途径。
蛋白质转化为氨基酸被小肠吸收。解析：1.小肠是消化道中最长的段，是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 2.食物可以通过消化液中消化酶的作用，将蛋白质分解为可以被吸收的氨基酸（属于化学性消化）。
分解蛋白质的消化液
蛋白质在消化道被消化的过程是：蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．因此参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液、胰液．
故选：B
蛋白质转化为氨基酸在体外怎么转化啊？
这个要采用离体消化的方法。
可以去市场上弄点动物（鱼比较方便）的肠道，用冰块装起来保存，在鱼用生理盐水中洗干净（注意冰水浴），研磨成浆（稀释10倍），制成消化液。
将蛋白质用试管装一定量，再加入消化液，水浴恒温37度，5小时就OK。
上面只是大概步骤，相关细节可以查询《离体消化方法》。
什么消化液可以吧蛋白质转化成氨基酸
主要是胰液，主要含胰淀粉酶，胰脂肪酶，胰蛋白酶和糜蛋白酶，胰蛋白酶和糜蛋白酶都可以把蛋白质转化成氨基酸，胰淀粉酶把淀粉降解为葡萄糖，胰脂肪酶把脂肪降解为脂肪酸和甘油。
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