油菜汤的做法（鸡蛋油菜汤的做法）

油菜汤的做法

油菜嫩叶汤

主料： 油菜嫩叶30克，荷叶、艾叶各15克。

做法： 先将艾叶、荷叶水煎15分钟，去渣，加入油菜嫩叶，再煎至菜熟调味食用。

药用价值：主要治疗冠心病寒凝心脉型：卒然心痛如绞、痛彻胸背、遇寒痛甚，心悸气短，手足不温，舌淡暗，苔薄白、脉紧。

香菇油菜鲜贝汤

1、将干的鲜贝泡发后，连同水一起倒入锅内，加入榨菜丝，香菇片，姜末，置于火上烧开;

2、调入一点淀粉，加入开水焯过的油菜块，略煮，调入盐，胡椒面，芝麻油，出锅就可以了。

金针菇油菜猪心汤的制作材料：

主料：金针菇20克,猪心400克,油菜50克

调料：盐3克

金针菇油菜猪心汤的做法：

1.　猪心汤洗净对剖;

2.　小油菜洗净;泡发金针菇;

3.　将猪心放入沸水中汆烫，去血水，捞出洗净;

4.　将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟;

5.　取出猪心切成薄片;



6.　锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可。

补充：主料： 油菜心250克 辅料： 蘑菇(鲜蘑)50克 调料： 淀粉(豌豆)10克 花椒5克 酱油10克 香油40克 盐3克 味精2克 1.将青菜心洗净，放沸水中烫至青菜颜色变深色即捞出，放在凉水中漂凉，捞出，挤干水，切成3厘米长的段。 2.将鲜蘑去柄根，洗净，切成薄片，放开水中焯一下。 3.炒锅内放高汤、酱油、精盐、蘑菇片和青菜段，用大火烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤碗内。 4.炒锅内放芝麻油，用大火烧至五成热，放入花椒炸至呈黑色，捞出花椒，将锅中的花椒油浇在汤碗内即成。

椒油菜汤

教您椒油菜汤怎么做，如何做椒油菜汤才好吃

1.将青菜心洗净，放沸水中烫至青菜颜色变深色即捞出，放在凉水中漂凉，捞出，挤干水，切成3厘米长的段。

2.将鲜蘑去柄根，洗净，切成薄片，放开水中焯一下。

3.炒锅内放高汤、酱油、精盐、蘑菇片和青菜段，用大火烧开，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤碗内。

4.炒锅内放芝麻油，用大火烧至五成热，放入花椒炸至呈黑色，捞出花椒，将锅中的花椒油浇在汤碗内即成。

油菜汤怎么做好吃

今天分享一道家常汤菜的做法，这个汤简单又清淡，5分钟就能学会，大人小孩都适合吃，还能补钙，豆腐素有“植物肉”之美称。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。油菜营养丰富，其中维生素C含量很高，油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，另外油菜还有助于增强机体免疫能力。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，虾皮素有“钙库”之称。虾皮可用于各种菜肴及汤类的增鲜提味，这个汤这么好，你也做给家人吃吧。

【豆腐虾皮油菜汤】

材料：豆腐1块、虾皮1汤匙、油菜4棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、

做法：

1.准备好所需材料，油菜洗净，虾皮投洗干净。

2.将油菜叶子剥开待用。

3.将豆腐切成小块。

4.锅加水烧开，下入虾皮，姜末煮2-3分钟，将虾皮的鲜味煮出来。

5.下入豆腐烧开，撇去浮沫，中火煮5-6分钟。

6.下入油菜叶，大火煮至油菜叶颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油（也可加一些白胡椒粉调味）搅拌均匀，盛出即可。

小贴士：油菜很容易熟，煮至颜色变深绿就可以了，香油和盐最后放调味，喜欢吃白胡椒粉的，也可放一些调味。

油菜做汤怎么好吃

许多 人到平常都是有喝过油菜汤，大伙儿也都了解油菜汤尽管十分的美味可口，但是有的人感觉油菜子较为口味淡，并且里边会出现一定的苦味，因此大伙儿是不可以接纳的，以便改变这一问题，平常大伙儿能够 把油菜子上做得美味一些，或是是自身开辟油菜汤的做法。



食谱介绍 汤味美味，酱香型浓厚。

原材料

主要材料：油菜心，嫩豆腐，辅材：鸡腿菇，滑子菇，调味品：盐，味精，白胡椒粉，米酱



作法

将油菜子摘洗干净切割成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇清洗预留，水豆腐切割成片状，放进锅中中炸成橙黄色捞起来切宽条预留；

2、锅中留余油，放进鸡腿菇和滑子菇火灾煸炒一会儿，倒进小量冷水，放盐、味精、白胡椒粉调料，煮沸后放进米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至料汁融化烧开就可以起锅。



原材料

白芍5克，虾丸200克，油菜子150克，姜蒜小量，盐3克，白胡椒粉2克，冷水1200克

作法

1、白芍、虾丸、油菜子、姜蒜、冷水添加汤煲，容易上火烧开。

2、烧开后，转慢火煲15分钟。

3、添加洗干净的油菜子。

4、火灾烧开后，保持火力点5分钟。

5、最终添加盐、白胡椒粉调料。

小油菜汤的做法大全家常

油菜不仅适合爆炒、凉拌，还适合做汤，来一道简单的油菜粉丝汤，味道极其鲜美。研究发现，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。



一、粉丝油菜汤的做法



1、将油菜洗净，对剖;粉丝洗净用温水泡发，剪成小段，待用。



2、锅置火上，倒植物油烧热，放入粉丝、油菜，加入盐、味精、胡椒粉煸炒。

3、待油菜炒至六成熟时，加入清汤，煮沸即可。

二、油菜的功效与作用

油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经;茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;种子可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。

中医认为，油菜能清热解毒，祛风泻火。美国人的研究表明，常吃油菜，能降低血清胆固醇，减少动脉硬化形成，还能促进皮肤细胞代谢，减少色素沉着，有美容的作用。

1、降低血脂

油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、帮助肝脏排毒

油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

3、促进血液循环

油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮者可通过食用油菜来辅助治疗。

4、明目

油菜还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用。

5、防癌抗癌

油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。美国国立癌症研究所发现，十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

6、美容

油菜也是美容佳品，具有润便利肠、抵御皮肤过度角质化的功效。

7、强骨抗压

常吃油菜能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。

油菜汤的做法是什么？

主料：油菜200g。

辅料：油适量、盐适量、鱼丸适量。

油菜鱼丸汤的做法

1、准备食材。如下图所示：

2、油菜洗净切段。如下图所示：

3、锅烧热放油，油热将油菜放入煸炒。

4、放适量的水。

5、将鱼丸放入，烧开放适量的盐。

6、煮熟盛碗。