龙爪菜（龙爪菜煮多久）

吃龙爪菜会危害身体吗

吃龙爪菜不会危害身体。

龙爪菜为蕨科植物毛轴蕨的根茎，真名蕨菜。

药用功效：

清热解毒，祛风除湿，利水通淋，驱虫，主热毒疮疡，烫伤，脱肛，风湿痹痛，小便淋痛，诸虫症。

蒜蓉龙爪菜做法：

原料：

龙爪菜、蕨菜、大蒜。

做法：

1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下；

2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水；

3、捞出沥干水分，切成寸段备用；

4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上；

5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄；

6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。

龙爪菜的形态特征

龙爪菜，植株高达1m左右。根茎长而横走，粗壮，有锈色卷曲的节状毛。叶远生；叶柄长24-40cm，禾秆色，基部深棕色，在基部及叶轴、羽轴均被锈色卷曲的节状毛；叶片薄革质，阔三角形或卵状三角形，长30-80cm，宽30-50cm，三回羽状裂；羽片4-6对，有柄，狭卵形，第1对最大，长20-35cm，宽12-20cm，二回羽片12-16对，几无柄，线状披针形，先端长渐尖，下部的较大，长8-12cm，宽2-3cm；末回羽片8-18对，互生，线状披针形或狭三角形，微弯呈镰状，背面密生黄色卷曲的节状毛；叶脉羽状，侧脉分叉。孢子囊群沿羽片边缘着生于边脉上成长的汇生囊群；囊群盖线形，2层，为叶缘变质而反折的假盖，外层膜质，边缘有齿，内层薄膜质，边缘撕裂状。

龙爪菜怎么做好吃 龙爪菜做法

1、原料：龙爪菜、大蒜。

2、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下

3、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水

4、捞出沥干水分，切成寸段备用

5、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上

6、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄

7、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。

这是什么菜呀？

这是“海菜”，也叫龙爪菜、水白菜、海花菜、海茄子、水青菜、水莴苣等，貌似还是一种濒危植物，一般生长在滇池湖畔，深水植物，可长至四米，茎随水波摆动，场景十分壮观。海菜属珍稀野味，用船只打捞，价格昂贵，如有条件经常食用，可防止脂肪肝的形成及提高人体免疫，具有软坚散结;化痰消积;解毒消肿等功效。

据《植物名实图考》:”海菜，生云南水中。长茎长叶，叶似车前叶而大，皆藏水内。抽葶作长苞，十数花同一苞。花开则出于水面，三瓣，色白;瓣中凹，视之如六，大如杯，多皱而薄;黄蕊素萼，照耀涟漪，花罢结尖角数角，弯翘如龙爪，故又名龙爪菜。”

海菜花是中国独有的珍稀濒危水生药用植物，它对水质污染很敏感，只要水有些污染，海菜花就会死亡。在云南，它主要生长在分布于滇西北的丽江、剑川、洱源、大理洱海和中南部东川、昆明滇池、江川、石屏等地，在四川西南部的布拖，贵州中部的贵定、平塘至西南部的安龙、威宁，广西西部靖西、德保和海南省的文昌等地，也有分布。海菜花主要生于海拔2700米以下湖泊、池塘、沟渠和深水田中。但在多数受污染的高原湖泊如滇池(云南昆明)、异龙湖(云南石屏)、杞麓湖(云南玉溪)等湖泊中已绝灭。

晒干的龙爪菜怎么做好吃?

龙爪菜，即蕨菜。蕨菜又分为甜蕨与苦蕨；甜蕨较小，质味最佳；苦蕨较大，有苦味，次之。龙爪菜不宜在新鲜时食用，因其涩，不爽口。宜将用开水水过，再用冷水漂白晒干，即便贮存，其味亦佳。

蒜蓉龙爪菜

原料：龙爪菜、大蒜。

做法：

1、蕨菜摘洗干净，入开水中焯一下

2、捞出冲凉水，浸泡半天（加点食用碱），中间换水

3、捞出沥干水分，切成寸段备用

4、用盐、味精、糖和生抽、醋加少量凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上

5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄

6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。

龙爪菜炒肉

原料：龙爪菜、猪里脊、胡萝卜、干辣椒。

调料：盐、料酒、糖、生抽、味精。

做法：

1、新鲜的蕨菜提前用开水焯一下，入凉水浸泡两小时以上

2、蕨菜沥干水分，切成段；

2、猪里脊、胡萝卜切丝，姜蒜切末，红椒切碎

3、胡萝卜提前焯水

3、热锅冷油，油热后爆香红椒碎和葱姜末

4、下入肉丝大火翻炒至肉色变白

5、下入胡萝卜丝翻炒片刻

6、烹入料酒、生抽、糖，下入焯好的蕨菜段大火翻炒片刻

7、调入适量盐、味精出锅即可。

孕妇可以吃龙爪菜吗

一、孕妇能吃龙爪吗

龙爪菜是蕨菜的一种，这种蔬菜中含有天然的蕨菜素，它是一种天然的杀菌成分，平时人体吸收这种物质以后能消除多种炎症也能缓解发热和肠风以及湿疹等多种疾病的症状，能让病情明显好转。

龙爪菜中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，这种物质能促进人体内钠的排出，也能预防高血压和心脏病，另外它还能健胃清热，也能降气驱风，对人类高发的食嗝以及气嗝都有良好的缓解作用。

龙爪菜这种食材中还含有丰富的粗纤维，这种物质能促进肠胃蠕动，也能下气通便，还能抑制人体对脂肪的吸收，平时多吃龙爪菜不但能润肠通便，还能起到一定的减肥作用，一般孕妇可以吃龙爪菜的，这个是没有什么影响的，怀孕期间可以多吃些水果蔬菜以及富含蛋白质的食物。

二、龙爪菜的营养价值

1、龙爪菜含有蕨菜素

龙爪菜是蕨菜的一种，这种蔬菜中含有天然的蕨菜素，它是一种天然的杀菌成分，平时人体吸收这种物质以后能消除多种炎症也能缓解发热和肠风以及湿疹等多种疾病的症状，能让病情明显好转。

2、龙爪菜含有微量元素钾

龙爪菜中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素钾的含量比较高，这种物质能促进人体内钠的排出，也能预防高血压和心脏病，另外它还能健胃清热，也能降气驱风，对人类高发的食嗝以及气嗝都有良好的缓解作用。

3、龙爪菜含有粗纤维

龙爪菜这种食材中还含有丰富的粗纤维，这种物质能促进肠胃蠕动，也能下气通便，还能抑制人体对脂肪的吸收，平时多吃龙爪菜不但能润肠通便，还能起到一定的减肥作用，会让人们的身材变得越来越好，爱美的女性朋友们可不能错过。