小香芹种植方法和时间，春夏秋季都可种植吗？
小香芹每年春秋两季均可种植，种植时需使用有机质丰富、土质疏松的土壤。同时在养护过程中，可以为欧芹提供富含矿物质的河水浸泡所有土壤，还可以为小香芹提供腐熟的肥料，提高土壤的含肥量。具体种植技术如下。
一、种植时间
小芹菜春、夏、秋均可种植，冬季气温相对较低。想要种植，一定要控制好温度，这样可以在温室里种植，但是成活率不是特别高。春季，3月份种植比较合适，但要根据不同地区的不同温度来决定。夏天，要做好控水工作才能种小芹菜。
二、小芹菜种植要点
选择土地需要种植小芹菜泥土必须富含有机质。一般的蔬菜栽培，选择泥土，选择那些透气性比较好的土，但是在种植小芹菜的时候，可以选择一些比较粘的土进行栽培。虽然小芹菜不怕生产过程中积水过多，但在栽培前，必须将*田的积水全部排干。合在一起，栽培的*田一定不能不平，否则会对小芹菜的生长产生不利影响。
浇水分小芹菜在栽培过程中，一定要给它提供足够的水分。但是以后我们彻底培育小芹菜之后，就可以开始灌溉*地了。此时的水量比小芹菜的根系好，有利于小芹菜深入根系。但是，洒水时要注意这两个问题。一是夏天现场一定不能有太多的水，水温过热会杀死小芹菜。还有一次是在旱季，如果农田水分过多，那么小芹菜就会被根系吸收，失去生长的基础，给农民带来很大的损失。因此，如何控制水量是种植小芹菜时的一个关键问题。
除草施肥小芹菜一旦长大，泥*里就不会有杂草了，因为小芹菜会散发出一些化学成分，可以抑制杂草的生长。但在栽培前，必须将田里的杂草全部铲除，才能证明小芹菜的健康生长。在施肥方面，当小芹菜生长时，至少要施肥三到四次。但是施肥的时候一定要注意，因为种植小芹菜的时候农田里会有大量的水分，所以在施肥之前，一定要把这些水分全部排干，否则肥料根本不会被小芹菜吸收。
光和风小芹菜是一种阳光充足的植物，所以我们在种植的时候一定要获得足够的阳光。然而，在每年夏天的时候，我们应该特别注意它。因为此时光线非常强烈，如果小芹菜在太阳下暴晒时间过长，就会变干，所以此时需要做遮光设备，既能保证其充分的光合效果，又能保证其在强烈的阳光照射下不会变干。
三、温度
欧芹喜冷怕热，其生长的最适温度为15-20℃。当温度超过26℃时，不利于其生长发育，不利于其品质。
四、照明设备
欧芹耐阴。出苗前注意遮阴，出苗后期去除遮阴，为欧芹补充适量光照。
小芹菜凉拌方法
我认为小芹菜直接凉拌吃，不是太好吃。但是它可以做为配料，凉拌菜还是比较好吃的。
它可以和荤菜一起拌（芹菜鸡胗、芹菜脆骨等），也可以和素菜一起拌着吃（芹菜粉条、芹菜千张等）
下面我就和大家分享下我是怎么拌小芹菜的，如果你有更好的做法欢迎评论指点。
凉拌小芹菜千张
材料：薄千张1张、芹菜0.7斤、食用碱小半勺、青椒1个、红椒1个、鸡精2勺、味达美适量、生抽适量、香醋适量、香油几滴
1选上好的薄千张，切成细丝。锅中烧水，把千张丝过水。可以少加点食用碱，可以是千张更软。稍微煮下，捞出用水冲凉，在控水。
2小芹菜切段，锅中水烧开，在放入芹菜段，烫下就捞出。在用凉水冲凉备用。
3切青红辣椒丝，起到配色的作用，可以是人看到更有食欲。
4找个小盆，盆中放鸡精、味达美、辣鲜
露、生抽、香醋把调料搅拌均匀。
5然后在放入小芹菜段、千张丝、青红辣丝用手捏干水分。
6把控好水分的食材和调料汁搅拌均匀。最后在放香油，在拌均匀即可。
小芹菜怎么做好吃家常菜
1、炒芹菜
芹菜最为普遍的做法就是炒着吃，因为炒着吃非常的方便，而且口味也是较为正宗的，很多人都愿意选择把它炒着吃。炒芹菜的方法也非常的简单，只要准备好半斤新鲜的芹菜，把芹菜先清洗干净后将其中的水分沥干，然后在锅中放入一些植物油，把锅烧热以后，将洗净沥干的芹菜放入进去翻炒，翻炒要均匀，火力要控制，炒熟炒香的时候，把作料放入进去，只要放一点食用盐和醋就可以了，别的调味料不建议放进去，因为会影响到它原来的味道。
2、拌芹菜
把芹菜拌着吃也是非常有特色的，很有风味，然后它的做法也非常的简单，拌芹菜并不是生的进行凉拌，而是要经过一些处理才行，首先要把芹菜洗干净，然后切好，在煮沸的开水中焯一下水，时间掌握在5分钟左右，把芹菜最好是煮熟了以后捞出来，然后放到碗里面加入一些调味料，比如醋，糖，盐，搅拌均匀后，就可以吃了，也可以根据口味需要，来放入一些其它的调料，这样的话吃起来会更加的可口。
3、芹菜做法注意
不管是把芹菜做成哪一种菜肴，都应该要注意制作的过程，以及芹菜的选择很重要。选择的芹菜一定要确保新鲜，如果是不新鲜的芹菜，那么口味很差，营养价值也得不到保障，所以我们一定要在选购芹菜时仔细的挑选，制作的过程中一定要控制好火候，这样的话做出来的芹菜菜肴才会美味。
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