蛇瓜（蛇瓜是什么菜）

蛇瓜是什么瓜？该如何种植？

蛇瓜属于葫芦木葫芦科，栝楼属植物。蛇瓜的茎纤细，且分枝多被短软毛及疏被长柔毛状长硬毛，背面为淡绿色，长满了短柔毛，主脉络为5~7条直达齿尖，脉络细且网状，叶柄长度在3.5cm~8cm左右，有纵条纹，密布了短柔毛及疏被柔毛状长硬毛。原产于印度，现在日本，马来西亚，菲律宾，非洲东部以及中国南北部均有栽种。

蛇瓜属于花雌雄同株，果实为长圆柱形，一般为扭曲的状态，果实幼年时为绿色，有着苍白色的条纹，成熟时为橙红色，里面有种子十余枚左右，总知道形状为长圆形，一般藏在鲜红的果瓤内。

蛇瓜的颜色主要为白皮和青皮的两种，根据条纹可分为青皮白条，白皮青丝，灰皮青斑品种。蛇瓜喜欢温暖的地方，有着耐湿热的特点。根系发达，在15℃到40摄氏度的条件下都能够生长，而最适宜的温度则是20度~35度。蛇瓜对于土壤没有什么要求，生长期为180~200天，长势旺盛。

蛇瓜一般在2月份上旬进行种植，种植前先要将种子放入温水当中浸泡15分钟，然后再放入50℃左右热水中烫种15分钟，再浸泡当中需要不断的搅拌，时间到后取出，再放到温水当中浸泡4~8个小时，最后取出种子放在湿布上，盖2~3层是纱布，放入30~35℃的恒温箱中进行醉呀醉呀，是需要注意我们要进行翻动，并且每一天都要清洗一遍，2~3天之后种子就会露白。

露百乐的种子就可以进行播种，一般采用的是温床育苗的方式，需要放在避风向阳的地方，将我们的营养钵排放在苗床上，每一个播放一粒种子并覆盖土一道1.5cm，再覆盖地膜，上面搭一个小拱棚，盖上塑料薄膜，等到瓜苗出土后，就翻掉地膜。

蛇瓜对土壤的是异性比较好，只要能够栽种农作物，一般就可以种植蛇瓜。如果想要蛇瓜生长的好，高升产量，那么需要选择土质更加肥沃并靠近水源的地方。

蛇瓜怎么吃食用方法

蛇瓜食用方法：

一、老醋蛇瓜

材料：蛇瓜，醋，味精，盐。

做法：

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条。

2、锅中烧沸水，放入蛇果焯熟捞起放入盆中。

3、加入适量的盐、味精搅拌均匀后腌制10分钟。

4、将腌好的蛇瓜摆入盘中，浇上醋均均匀即可食用。

二、红油蛇瓜

材料：蛇瓜，食盐，醋，味精，葱，姜，油，酸甜辣椒酱。

做法：

1、蛇瓜去皮洗净后切小条。

2、起油锅爆香葱姜后加入蛇瓜煸炒，放入酸甜辣椒酱继续煸炒。

3、炒至蛇瓜软烂后烹入食盐、味精继续翻炒，加入少许清水。

4、煨煮1分钟后，滴几滴醋提味即可出锅装盘。

三、蛇瓜炒鱿鱼

材料：蛇瓜，鱿鱼丝，食盐，鸡精，料酒，生抽，蚝油，淀粉，番茄酱，调和油，黑木耳，红尖椒，香菇，葱姜蒜。

做法：

1、将准备好的鱿鱼丝里加入葱姜蒜末、食盐、淀粉与料酒充分搅拌均匀腌制10分钟以上。

2、起油锅倒入腌制好的鱿鱼丝，加入番茄酱、蚝油、生抽与适量的热水焖煮2分钟后盛出。

3、另起油锅后倒入蛇瓜条，继续倒入香菇与红椒丝，大火翻炒均匀，加入适量的清水。

4、锅内烧开后将鱿鱼丝回锅，加入少许鸡精煨煮几分钟即可。

四、剁椒煸炒蛇瓜条

材料：蛇瓜，剁椒，食盐，醋，味精，蚝油，调和油。

做法：

1、将蛇瓜去皮洗净后切成小条。

2、起油锅加入剁椒煸炒出香后加入蛇瓜煸炒至软。

3、加入蚝油与少许清水煨煮2分钟至蛇瓜熟透后烹入盐、味精调味，最后滴几滴香醋即可出锅。

五、蛇瓜烩干贝

材料：蛇瓜、干贝、枸杞、黄酒、糖、姜末、淀粉、香油、清水、盐。

做法：

1、干贝洗净后用温水（水中加入1小勺黄酒）浸泡30分钟，枸杞洗净后用清水泡软后控干水分备用。

2、蛇瓜洗净后刨开切成长条备用。

3、锅内热油，油热后下入姜末爆香。

4、下入蛇瓜快速翻炒。蛇瓜炒软后下入干贝（连同泡干贝的水）。下入糖调味后盖盖焖煮5分钟。

5、开盖下入盐调味，下入枸杞，倒入水淀粉勾芡。

6、出锅前淋少许香油即可。

六、火腿肠烧蛇瓜

材料：蛇瓜、火腿肠、油、盐、味精、葱。

做法：

1、把蛇瓜去皮、洗净、切条。

2、热油，放入葱花炒香。

3、放入蛇瓜翻炒均匀，然后放入火腿肠，烧制2分钟。

4、加盐、味精调味，出锅装盘。

蛇瓜怎么做好吃法大全

蛇瓜的做法

蛇瓜因为长似像蛇，顾名思义叫做蛇瓜。并且蛇瓜为一种原产于印度地区的瓜果类蔬菜，在中国的南方和北方都有种植。蛇瓜具有很好的食用价值和观赏价值，比如说蛇瓜可以清热解毒，还有利尿降压的效果。那么蛇瓜怎么做才好吃呢?蛇瓜的做法有哪些呢?今天小编就给大家来解答一下。

蛇瓜的营养价值非常高，我们给大家来介绍一种红油蛇瓜的做法，首先准备原料有蛇瓜，食用盐，白醋，味精，葱姜蒜等。首先我们将从市场上买回来的蛇瓜清洗干净之后，将它去皮，然后切成条状，准备锅中倒入一些食用油，将食用油加热之后倒入葱姜蒜等爆香，然后再放入蛇馆进行均匀的翻炒。我们为了使这道菜更加鲜美，也可以放入一些酸甜辣酱等，接着均匀翻炒，然后将蛇瓜炒的变软或者变乱之后，再加入一些食用盐和味精，继续翻炒，再加入少量的清水，然后再这样煮一分钟左右就可以捞出来食用了。

我们再来介绍一种蛇瓜炒鱿鱼的做法，首先我们将准备好的鱿鱼丝，加入一些葱姜蒜等，还有一些食用盐，淀粉充分腌制，搅拌均匀之后，然后在锅中倒入一些食用油，再倒入腌制好的鱿鱼是加入一些番茄酱，生抽，还有适量的热水，这样焖煮几分钟之后，然后再用另一口锅，倒入蛇瓜条，继续倒入一些香菇等要把火调到，然后均匀的翻炒，再加入一些清水。然后烧开之后将鱿鱼丝倒入锅中，再加入一些味精就可以出锅食用了。

蛇瓜在我们日常生活中所拥有的，非常丰富营养价值，还有非常美味的味道，而深受很多人们的喜欢。以上就是小编给大家介绍的蛇瓜的做法，平常在家可以根据小编说的来做一道蛇瓜菜非常美味。

清炒蛇瓜的做法

蛇瓜作为一种无公害蔬菜，并且很少有病虫的生长，在中国的南方和北方农村地区都有种植，并且蛇瓜富含非常丰富的碳水化合物，还有些维生素和矿物元素等，可以说蛇瓜的营养价值非常的丰富，它具有很好的食疗价值，并且蛇瓜的做法有非常多种，今天小编就给大家来介绍一种清炒蛇瓜的做法。

蛇瓜可以起到清热解毒，并且还能够化痰降脂，降血压的功效，并且使用一些蛇瓜可以提高我们身体的免疫力，对一些身体的病症还有治疗作用。首先我们将从市场上买回来的蛇瓜清洗干净之后刮皮，然后再将蛇瓜切成条状，蛇瓜的皮肯有一种味道，所以说有些人不太习惯，所以说我们在使用的时候可以将蛇瓜的外皮削掉，这样使用起来更加美味，将使刮皮削掉之后，我们将蛇瓜中的一些白籽去洗干净。

我们可以准备一些青椒作为调料品使用，和姜蒜剥开捣碎在碗中，有这两种调味剂的参与，我们炒起来更加的美味，在锅中放入少量的食物油，加热之后，把青椒和蒜倒进去爆香，嗯，等均匀翻炒一段时间之后，我们再倒入切好的蛇瓜丝，然后将火调到最大翻炒两分钟左右，等蛇瓜的颜色变软，并且汤汁也慢慢流出来的时候，这样就恰到好处，我们最后再往里面加入适量的盐，还有一些鸡精，这样就可以出锅装盘了，这样一道非常美味可口的清炒蛇瓜就做好了，趁热吃味道会更加鲜美。