蛋白质所含氨基酸的数目一般是多少？
蛋白质为生物大分子，分子量一般在8000以上，按照氨基酸的平均分子量110计算，蛋白质所含氨基酸的数目为：73个。
氨基酸的平均相对分子质量是多少
氨基酸的平均相对分子质量是128。
氨基酸分解代谢所产生的a－酮酸，随着不同特性，循糖或脂的代谢途径进行代谢。a－酮酸可再合成新的氨基酸，或转变为糖或脂肪，或进入三羧循环氧化分解成CO2和H2O，并放出能量。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：
1、合成组织蛋白质。
2、变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质。
3、转变为碳水化合物和脂肪。
4、氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
扩展资料：
物理性质
(1) 色泽和颜色 各种常见的氨基酸易成为无色结晶，结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异。如L一谷氨酸为四角柱形结晶，D一谷氨酸则为菱形片状结晶。
(2) 熔点 氨基酸结晶的熔点较高，一般在200～300℃，许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO2。
(3)溶解度 绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别，如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大，酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小。
(4) 味感 氨基酸及其衍生物具有一定的味感，如酸、甜、苦、成等。其味感的种类与氨基酸的种类、立体结构有关。
参考资料：百度百科—氨基酸
怎么算蛋白质的分子量？
蛋白质的分子量的计算：
1、可以用氨基酸数n乘以110（蛋白质中氨基酸平均分子量）来粗略估计蛋白分子量。
2、也可用软件，将DNA翻译成蛋白，精确计算其分子量。
3、用excel自己做了一个表，如果知道组成蛋白的各种氨基酸的数目，可以精确计算分子量和分子式（或称作化学式）。
常见蛋白质分子量参考值（单位：dalton）：
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