香糯玉米（森田谷香糯玉米）

十大最好吃糯玉米

1、万糯2000

万糯2000是适种范围最广的糯玉米新品种，全国南北方都可以种植，亩产量非常高，最高达到3000斤。万糯2000品种的籽粒白色、硬粒型、籽粒皮薄无渣，籽粒粘软，糯种带甜，口感非常的好，果穗凉后不返生，可以鲜食，也可以速冻加工，是国内鲜食玉米市场和速冻玉米市场的首选白糯品种。

2、万糯2018

万糯2018株高230～236厘米，根系发达，抗倒伏能力强，穗轴白色，果穗大，穗型漂亮，且商品性好，籽粒品质非常突出，皮薄无渣，糯性好，粘软，糯中带甜，口感好，果穗凉后不返生。夏播一般亩产鲜穗2030斤，春播一般亩产鲜穗2400斤，最多亩产可达3000斤。

3、白甜加糯108

白甜加糯108是白色的甜糯玉米，外观就是十分特殊的纯白色，鲜穗籽粒晶莹剔透，其鲜穗籽粒的含糖量是一般糯玉米的2~3倍，皮薄肉嫩，糯中带甜，清香爽口，十分美味诱人，口感品质极佳。

4、瑞甜糯215

瑞甜糯215是利用最新育种技术育成的彩色甜糯型玉米品种，品种的优势在于，保绿度好，持绿时间长，无秃尖，每行约35粒，采收期长，此外亩产也较高，鲜穗可达到2000公斤。瑞甜糯215籽粒为紫、白相间，鲜穗25%甜粒，75%糯粒，蒸煮食用，皮薄无渣，口感松糯甜香，冷却后也不易变硬，非常好吃。

5、金糯1607

金糯1607是优质的白加甜糯鲜食玉米品种，该品种不仅早熟而且单穗鲜重能达到450~550克，籽粒白色，剥开玉米苞叶甜味籽粒颜色略深，皮薄无渣，甜糯相宜，鲜食性极佳。鲜穗亩产1100~1300公斤。

6、花甜加糯818

花甜加糯818籽粒为紫白相间的，鲜穗25%甜粒，75%糯粒，甜糯1：3的黄金比例，软糯的同时又加上了香甜，皮薄无渣，一口下去松糯香甜，煮熟后的玉米质软而香，加上玉米为粗粮，饱腹感强，即使冷却后也不易变硬。春播出苗至食鲜棒80天左右，比普通玉米要早上十几天，经济效益高。

7、密甜糯1号

密甜糯1号是鲜食、加工甜糯玉米的良好选择，果皮薄，甜粘滑软，既有甜玉米的清新甜脆，又有糯玉米的香粘软滑，口感风味俱佳，商品性好。此外抗病性突出，且籽粒为白色甜糯相间，出籽率62.2%，品质极佳。

吃糯玉米有什么好处？

1、糯玉米，性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

2、维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等有辅助治疗作用。

糯玉米籽粒中营养成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白质，4～5%的脂肪，2%的多种维生素，籽粒中蛋白质、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黄色玉米还含有稻麦等缺乏的甲种维生素（胡萝卜素）。糯玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。

香糯玉米具有香/糯/甜/软，口感好;还含有大量的硒元素，对人体的心脑血管有防老化作用，促进少年智力发展.玉米中还含有[黄质素]能治疗少妇脸上的黄黑斑，所以吉林香糯玉米是一种健康而又美容的家庭必备食品。现代人对食品的要求是营养、卫生、可口、健康。当今，随着人们生活水平的提高，”富贵病”也随之增多。玉米是粗粮中的保健佳品，而紫黑糯玉米中支链淀粉含量占90%，更易于消化，是人们调剂生活的时尚佳品。

煮玉米时，别用清水直接煮了！多加这2味，玉米又香又糯超好吃

文/小花谈 美食

在我们的生活中，很多人都喜欢吃玉米，因为它不仅口味香甜，而且还有着十分丰富的营养价值，还能帮助我们消化。说到玉米，最简单最常见的做法就是煮玉米了，但是很多人却觉得自己煮出来的玉米没有外面卖得好吃。

其实煮玉米也是有技巧的， 一般大家煮玉米是直接用清水煮的，这样做是不对的，在煮的过程中，多加这2味，煮出来的玉米又香又糯超好吃 ，到底是哪2味料呢？赶快来看一下吧。

首先第一味料就是我们做饭时常用到的食盐了。 为什么煮玉米要加盐呢？那是因为玉米的含糖量很高，在煮的过程中， 加一些适量的食盐可以促进玉米中糖分的充分散发， 这样我们在吃的时候，就更能品尝到玉米的鲜香清甜了。

有人会问了，那为什么煮玉米不加糖呢？这样玉米会更加的甜。其实这样想是不对的，因为煮玉米时如果加的是糖，只会让玉米的表面多一些甜味，而加入食盐，是由内到外的变甜， 所以正确的做法是加入食盐而不是白糖 。

煮玉米要加入的第二味料就是食用碱了 。这样做可以让玉米的口感更好，香甜软糯吃了还想吃。比起直接用清水煮的玉米， 加入食用碱煮出来的玉米真的更加软糯， 不会吃着硬硬的影响口感，我们在家煮玉米的时候可以尝试一下。

准备食材：玉米、清水、食用盐、食用碱

具体做法：

1. 给锅里加入适量的清水，然后将水烧开后把玉米放入锅中。 用热水煮玉米可以在玉米的表面形成一层保护膜，不会让玉米的营养成分流失 。

2. 给水中加入适量的食用盐和食用碱，然后开大火先将水烧开，等水开了之后，再转成小火继续慢煮20分钟。

3. 时间到了之后，关火先不要急着揭开锅盖，而是 让玉米在锅中焖上2分钟 ，这样软糯香甜的玉米就煮好了。

1. 关于选玉米。 不同的玉米煮出来的口感也是不同的， 甜玉米口感更甜，淀粉含量较少，而糯玉米汁水不多口感偏糯，没有甜玉米那么甜 。所以大家可以根据自己的需求选择。

2. 关于扒玉米 。我们在煮玉米前，先要把玉米清洗干净，扒去玉米的须。但是要注意，老的须是不要的， 但是嫩的须可以留下，比较有营养，玉米叶也不要全部扒完，留下最里面的一两层叶子，可以锁住玉米的水分 ，煮出来的玉米更加的香嫩好吃。

以上就是关于煮玉米的一些方法和技巧，希望对大家有所帮助，以后自己在家也能煮出香甜软糯超好吃的玉米。