牛角椒（牛角椒是青椒吗）

辣椒的功效与作用

辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。下面就由我为大家介绍下辣椒的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

辣椒的功效和作用

1.健胃、助消化

辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。我国一些医学、营养专家对湘、川等省进行调查，发现这些普遍喜食辣椒的省区，胃溃疡的发病率远低于其他省区。这是由于辣椒能刺激人体前列腺素E2的释放，有利于促进胃黏膜的再生，维持胃肠细胞功能，防治胃溃疡。

2.预防胆结石

常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石，已患胆结石者多吃富含维生素C的青椒，对缓解病情有一定作用。

3.改善心脏功能

以辣椒为主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及维生素E，制成“保健品”，食用后能改善心脏功能，促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

4.降血糖

牙买加的科学家通过实验证明，辣椒素能显著降低血糖水平。

5.缓解皮肤疼痛

研究发现，辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。

6.减肥

辣椒含有一种成分，可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，从而达到减肥的效果。

7.防感冒

辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”作用。

8.挡辐射

红辣椒、黑胡椒、咖喱等香辛料，能够保护细胞的DNA免受辐射破坏，尤其是伽马射线。

9.促进血液循环

中医认为辛辣食物既能促进血液循环，又能增进脑细胞活性，有助延缓衰老，纾缓多种疾病。

辣椒的药理作用

①对消化系统的作用

辣椒酊或辣椒碱，内服可作健胃剂，有促进食欲、改善消化的作用。动物试验(巴索夫胃痿狗)证明，辣椒水的刺激口腔黏膜，反射性地加强胃的运动。用各种辣椒制成的调味品，人口服后，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。大剂量口服可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等。曾有 报告 辣椒对离体动物肠管有抑制及解痉作用。

②抗菌及杀虫作用

辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。其枝、叶并无抗菌作用，仅对结核杆菌有很轻微的抑制。10-20%辣椒煎荆有杀灭臭虫的功效。

③发赤作用

外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用，使皮肤局部血管起反射性扩张，促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为，辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢，引起温暖感，对血管则很少影响，高浓度也不发泡，故不能视为发赤剂。

④对循环系统的作用

辛辣物质(生姜、胡椒，特别是辣椒)可刺激人舌的味觉感受器.反射性地引起血压上升(特别是舒张压)，对脉搏无明显影响。辣椒碱或辣椒制剂对麻醉猫、犬静脉注射可引起短暂血压下降、心跳变慢及呼吸困难，此乃刺激肺及冠脉区的化学感受器或伸张感受器所引起。对离体豚鼠心房则有直接的兴奋作用，对大鼠后肢血管也有收缩作用。

⑤其他作用

国外曾报道，食用红辣椒作调味品(品种不明)的食物3周后，可使血浆中游离的氢化可的松显著增加，尿中的排泄量也增加;还能降低纤维蛋白溶解活性。地上部分的水煎剂对离体大鼠子宫有兴奋作用。

辣椒的注意事项

1.体型偏瘦的人。中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

辣辣辣辣辣

2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

5.慢性肝病不宜食用辣椒。

牛角椒中哪个品种最好？为什么？

牛角椒在全国各地均可种植，目前从辣椒主产区反馈的信息来看，青梅龙表现尤为优异，突出特点是：果面光滑，无棱无皱，果肉厚实，压果规模大产量高。绿神仙…品种特早熟品种，植株生长不受限制，7-8片叶可萌发，果重120-200克，果长30-35厘米，果面光滑，味辣，品质好。

植株高大健壮，连续坐果能力强，低温弱光高温坐果，抗病毒病效果好，抗逆性强，适合保护地和露地栽培。是基地种植的首选品种。导航椒601特级角椒，黄绿色，果面光滑，微热，商品性好。耐低温，生长势强，极早成熟，果长22-30cm，果肩4.0-6.0cm，单果重100g左右，大果可达150g。红椒色泽鲜艳，耐贮运。适宜北方高寒露地、早春保护性栽培。

北京冠龙特点：采用日本优良雄性不育三系亲本杂交而成。植株无限生长，早熟，7-8片叶可萌发。果重120-220g，果长28-35cm，果径4-5cm。果面光滑，无边缘无皱纹，果实辣度适中，品质好。植株高大健壮，连续结果能力很强，低温弱光条件下坐果好，高温条件下坐果好，不落花。是大规模基地种植的首选。荷兰进口品种，植株发育程度中等，抗寒性好，适合秋冬、早春日光温室种植。果实呈喇叭状，浅绿色，果皮光亮，辣味浓。果实长25-28厘米，果实直径约4厘米，果重80-120克。

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牛角椒和虎皮椒一样吗

不一样。牛角椒和虎皮椒是不一样的，牛角椒是三系杂交种为大果型，果色呈绿色，辣味适中。虎皮椒一般指虎皮青椒，虎皮青椒，又叫虎皮海椒、糖醋辣椒瘪子，是以青椒为主要材料制作的一道菜品，因青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹而得名。

韩国青阳辣椒在中国叫什么?

韩国青阳辣椒在中国叫尖椒又叫牛角椒。

因其状似牛角而得名，国内最理想的品种为绿美龙，果型大产量高是它的特点。韩国青阳辣椒在中国叫尖椒又叫牛角椒，因其状似牛角而得名，国内最理想的品种为绿美龙，果型大产量高是它的特点。属于大牛角型辣椒。口感微辣，果型大，色绿，抗病性好。

青阳辣椒的特点：

青阳辣椒的外形是绿色的长条辣椒，不是特别的辣，但是会有辣椒自带的鲜味，做菜或者配菜都特别美味。青阳辣椒在韩国非常有名，在韩剧以及韩国综艺节目中经常能够看到它的身影。

以独有的辣味和甜味出名，整体辣度的等级在4000-12000之间。让人欲罢不能，多用于蘸酱生吃、做酱汤、烤肉包着吃、炒菜吃等等。

牛角椒在什么季节种植

辣椒的种植时间一般为2月中旬至4月初。播种前应适当浇灌底水。播种的时候，要在晴天和无风的时候播种，种子要均匀地播种;播种后覆盖土壤，一般在1cm左右，然后插入拱杆，覆盖薄膜压实。

①选择良种和播期。天鹰椒角小，肉质厚，色泽鲜亮，辛辣味浓，角整齐，是小椒的主要品种。每亩田地需要100克种子。春椒一般在2月中旬播种;夏椒的播种时间是三月底到四月初，春分是清明节。 3.将种子浸泡促进牙齿，将种子晾干1 ~ 2天，然后将枯萎的种子和杂质清洗漂白。然后用透气和保湿的袋子装种子。袋子应松散，放在20 ~ 30%的条件下促进发芽。每天早晚用温水清洗种子，把种子翻个底朝天，待70%的种子暴露后再播种。 4. 晴天无风时播种。播种前，应将底水浇匀。播种要均匀。播种后，在土壤上覆盖0.5cm左右厚的土，然后插入拱杆并覆盖一层膜，压实周围。小拱棚的顶部一般为40 ~ 50cm高。 5. 及时进行间作除草。辣苗成活后，在出芽前进行间作和除草2 ~ 3次。在覆膜小区间作时，注意耕土、压膜口。

拓展资料

①加强肥料和水的管理。在施足基肥的基础上，根据不同的生长环节，及时适当追肥，达到苗肥轻施、花芽肥稳施、花果肥重施的目的。轻施育苗肥是指种植成活后施育苗肥，配合中耕和灌溉。秧肥不宜过肥。提倡轻涂、薄涂。一般每亩施尿素5 ~ 6次 两个 辣椒根系需要大量的氧气进行除草和土壤栽培。因此，种植慢苗后要及时松土施肥。土壤松动有利于根系生长。配合土壤施肥，可促进植株地上部分的生长。然而，除草应该是浅的，而不是深的，以避免损害根系。土壤栽培应与土壤栽培相结合，防止植物倒下。