氨基酸育肥牛体型（氨基酸育肥牛体型大吗）

育肥牛哪些体形外貌和其他性状有相关关系？

据作者和同事们对育肥牛体形外貌（图1-2）性状的测定研究分析，架子牛体形外貌与性状之间存在一定的相关，即架子牛体形外貌甲性状表现得好，乙性状的表现也好，甲性状表现不好，乙性状的表现也不好，此规律的发现为我们选购架子牛时提供了由体形外貌选购优质牛的依据。作者和同事们在生产实践和科学研究中测定了架子牛可测量体形外貌性状（牛头长度、宽度、额宽、头重、胸围、胸深、臀部宽、管围、牛蹄重）之间有无相关关系及相关关系的强弱，供参考。

图1-2　育肥牛体形图

1．鼻镜　2．鼻孔　3．脸面　4．额　5．眼睛．6．耳朵　7．尾根　8．额顶　9．下颌　10．颈　11．鬐甲　12．肩　13．肩端　14．臂15．肘部　16．腕部　17．管部　18．球节　19．蹄　20．系部　21．悬蹄　23．胸部　24．前肋　25．后肋　26．腹部　27．背部　28．腰部　29．腰角　30．膁部　31．臀部　32．臀尖　33．大腿　34．小腿　35．飞节　36．膝

1．牛头头长和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛头的长度（厘米）和牛头宽度（厘米）、牛胸围（厘米）、牛胸深（厘米）、牛胸宽（厘米）、前管围（厘米）之间存在中等相关（0.33＜r＜0.66）关系。

（2）牛头的长度（厘米）和牛蹄的重量（千克）之间存在强相关（相关系数r＞0.66）关系。

（3）牛头的长度（厘米）和牛在饲养期间的增重（千克）存在强相关关系。

（4）牛头的长度（厘米）和眼肌重量（千克）、腰肉重量（千克）之间存在中等相关关系。

2．牛头头宽和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛头宽度（厘米）和牛在育肥期间的增重（千克）之间存在中等相关关系。

（2）牛头宽度（厘米）和牛的胸宽（厘米）、胸深（厘米）之间存在中等相关关系，在选购架子牛时要选择牛头宽（厘米）一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

3．牛头额宽和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛头额宽（厘米）和牛在育肥期间的增重（千克）之间存在中等相关关系。

（2）牛头额宽（厘米）和牛的眼肉重量（千克）、西冷重量（千克）之间存在中等相关关系。

（3）牛头额宽（厘米）和牛的胸围（厘米）、胸宽（厘米）、胸深（厘米）、前管围（厘米）、牛蹄重量（千克）之间存在中等相关关系。

在选购架子牛时要选择额部宽（厘米）一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

4．牛头头重和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛头头重（千克）和头长（厘米）、头宽（厘米）、额宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（2）牛头头重（千克）和胸围（厘米）、胸宽（厘米）、胸深（厘米）之间存在中等相关关系。

（3）牛头头重（千克）和前管围（厘米）、牛蹄重量（千克）之间存在中强等相关关系。

（4）牛头头重（千克）和牛柳重量（千克）、西冷重量（千克）、臀肉重量（千克）、大米龙重量（千克）、小米龙重量（千克）之间存在中等相关关系。

（5）牛头头重（千克）和眼肉重量（千克）、膝圆重量（千克）、腰肉重量（千克）之间存在中强等相关关系。

（6）牛头头重（千克）和牛在育肥期的增重量（千克）之间存在强相关关系。

在选购架子牛时要选择牛头重一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

5．牛胸围和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛胸围（厘米）和牛头长度（厘米）、额宽（厘米）、牛头重量（千克）之间存在中等相关关系。

（2）牛胸围（厘米）和胸宽（厘米）、胸深（厘米）之间存在强相关关系。

（3）牛胸围（厘米）和牛蹄重量（千克）、前管围（厘米）之间存在中等相关关系。

（4）牛胸围（厘米）和牛柳重量（千克）、西冷重量（千克）、眼肉重量（千克）、臀肉重量（千克）、大米龙重量（千克）、膝圆重量（千克）、腰肉重量（千克）之间存在中等相关关系。

（5）牛胸围（厘米）和育肥期增重量（千克）之间存在中等相关关系。

在选购架子牛时要选择胸围（厘米）大一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

6．牛胸深和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛胸深（厘米）和胸宽（厘米）、胸围（厘米）之间存在中等相关关系。

（2）牛胸深（厘米）和头宽（厘米）、额宽（厘米）、牛头重之间存在中等相关关系。

（3）牛胸深（厘米）和管围（厘米）、牛蹄重量（千克）之间存在中等相关关系。

（4）牛胸深（厘米）和牛柳重量（千克）、西冷重量（千克）、眼肉重量（千克）、臀肉重量（千克）、大米龙重量（千克）、小米龙重量（千克）、膝圆重量（千克）、腰肉重量（千克）之间存在中等相关关系。

（5）牛胸深（厘米）和育肥牛在育肥期的增重量（千克）之间存在强相关关系。

在选购架子牛时要选择牛胸深（厘米）大一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

7．牛臀部宽度和牛体其他性状间的相关关系

（1）臀部宽度（厘米）和牛头重量（千克）之间存在中等相关关系。

（2）臀部宽度（厘米）和胸围（厘米）、胸深（厘米）、胸宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（3）臀部宽度（厘米）和牛前管围、牛蹄重量（千克）之间存在中等相关关系。

（4）臀部宽度（厘米）和牛柳重量（千克）、西冷重量（千克）、眼肉重量（千克）、臀肉重量（千克）、大米龙重量（千克）、小米龙重量（千克）、膝圆重量（千克）、腰肉重量（千克）之间存在中等相关关系。

（5）臀部宽度（厘米）和牛在育肥期的增重量（千克）之间存在中等相关关系。

8．牛前管围和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛前管围（厘米）和额宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（2）牛前管围（厘米）和胸宽（厘米）、胸围（厘米）、胸深（厘米）之间存在中等相关关系。

（3）牛前管围（厘米）和牛蹄重量（千克）之间存在中等相关关系。

（4）牛前管围（厘米）和牛柳重量（千克）、眼肉重量（千克）、臀肉重量（千克）、大米龙重量（千克）、小米龙重量（千克）、膝圆重量（千克）、腰肉重量（千克）之间存在中等相关关系。

（5）牛前管围（厘米）和牛育肥期的增重量（千克）之间存在中强等相关关系。

在选购架子牛时要选择前管围（厘米）粗一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

9．牛蹄重量和牛体其他性状间的相关关系

（1）牛蹄重量（千克）和额宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（2）牛蹄重量（千克）和胸宽（厘米）、胸深（厘米）之间存在中等相关关系。

（3）牛蹄重量（千克）和前管围（厘米）之间存在中等相关关系。

（4）牛蹄重量（千克）和西冷重量（千克）、眼肉重量（千克）、臀肉重量（千克）、大米龙重量（千克）、小米龙重量（千克）、腰肉重量（千克）之间存在中等相关关系。

（5）牛蹄重量（千克）和膝圆之间存在中强等相关关系。

（6）牛蹄重量（千克）和牛的增重之间存在中强等相关关系。

在选购架子牛时要选择牛蹄重量（千克）量大一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

赖氨酸在肉牛育肥中的作用如何？求大神帮助

对于反当动物来说，可吸收的氨基酸主要来源于瘤胃微生物蛋白和饲料非降解蛋白质。虽然瘤胃微生物蛋白质的氨基酸组成比较稳定，但由于进人小肠的日粮非降解蛋白质的氨基酸组成变异较大，从而使小肠蛋白质的氨基酸组成改变。如果非降解蛋白质中的氨基酸不平衡，会导致小肠总蛋白质中的氨基酸不平衡。对于以玉米或玉米青贮为基础日粮的肉牛来说，赖氨酸为限制性氨基酸。当添加的过瘤胃氨基酸可以补充日粮中某些必需氨基酸的不足时，过瘤胃氨基酸对动物的影响才越显著。大量研究结果表明，过瘤胃赖氨酸可以提高生长和育肥牛的生产性能。由于玉米及玉米青贮中的赖氨酸含量较低，导致动物小肠总蛋白质的赖氨酸缺乏，通过补充过瘤胃赖氨酸，很好的弥补了日粮中赖氨酸的不足，从而有效地提高了动物的日增重和饲料转化率。

育肥牛的介绍

育肥牛即肉用牛，是一类以生产牛肉为主的牛。肉牛的特点是：体躯丰满、增重快、饲料利用率高、产肉性能好，肉质口感好。 我国肉牛基本上分为夏洛莱牛、利木赞牛、鲁西黄牛、秦川牛、延边黄牛、三元杂交牛（法国、德国、中国）和乳肉兼用品种西门塔尔牛。这几种牛性能各有千秋，其中西门塔尔牛、夏洛莱牛、和利木赞牛较好。

什么叫育肥牛的饲养标准？

根据育肥牛的性别、年龄、体重、生产目标、日增重水平；结合生产实践中积累的经验，以及众多能量与物质代谢试验和大量饲养试验的结果，科学地规定1头育肥牛每天应给予的能量和各种营养物质的数量，这种规定的标准，称为育肥牛的饲养标准。

育肥牛的饲养标准在育肥牛饲养中起重要作用，按照标准饲养育肥牛，可以避免饲养的盲目性，避免饲料营养不足或过渡，造成直接经济损失；育肥牛的饲养标准是个技术标准，在育肥牛场制定饲料生产计划和供应计划中不可缺少，也是育肥牛场生产成本设计不可缺少的。

在实际工作中如何灵活使用育肥牛的饲养标准呢？

1．了解育肥牛的饲养标准

育肥牛饲养标准有多种版本，如美国（NRC）、英国（ARC）、加拿大、日本等均根据本国养牛环境条件、牛的品种和科学试验，制定了肉牛的饲养标准，流行较广泛的、使用较多的为美国NRC标准，它以生长育肥肉牛每天每头的养分需要（附表1-1）、生长育肥肉牛日粮干物质中的养分含量（附表1-2）、生长育肥肉牛每头每日的净能需要量（附表1-3）表示。

2．使用育肥牛的饲养标准

在了解了育肥牛的饲养标准以后，按照育肥牛体重、体况、育肥目标、饲料供应量、饲料价格、育肥牛的卖价等，选择饲养标准。作者在使用美国NRC标准时，我国黄牛的采食量、增重量达不到NRC标准（相差7%～10%），因此作者在使用NRC标准设计我国黄牛育肥饲料时把采食量、增重量都下调7%～10%。

3．考虑个体需要的不同

另一方面育肥牛的饲养标准是群体的标准，个体标准（需要）和群体标准应有10%～15%的差异，因此在设计小群体育肥牛的饲养标准时应考虑这一点。

4．育肥牛生产目标不同，使用的饲养标准要有所区别

如供应日韩餐的烧烤牛肉的品质要求有较好肥度；再如供应美国餐饮的烤牛扒的牛肉品质要求有适量肥度；供应欧洲餐饮的牛肉品质要求有较好的嫩度而厌恶脂肪。因此在使用饲养标准时要区别对待。

育肥牛哪些体形外貌性状和日增重有相关关系？

架子牛体形外貌的一些性状特征和它在育肥时的日增重存在一定的相关关系，即某一性状（或长、或宽、或重）日增重随这些性状而变化。这种性状相关规律为我们选择日增重高的架子牛提供了依据。

1．不同性状特征与日增重的关系

（1）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头宽（厘米）、额宽（厘米）之间存在中等相关（相关系数0.33＜r＜0.66）关系。

（2）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛头重（千克）之间存在强等相关（相关系数r＞0.66）关系。

（3）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸围（厘米）之间存在中等相关（相关系数0.33＜r＜0.66）关系。

（4）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸深（厘米）之间存在强等相关（相关系数r＞0.66）关系。

（5）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛胸宽（厘米）之间存在中等相关关系。

（6）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛前管围（厘米）之间存在中等相关关系。

（7）架子牛在育肥期的增重（千克）和牛蹄重（千克）之间存在中等相关关系。

（8）架子牛在育肥期的增重（千克）和臀宽（厘米）之间存在中等相关关系。

在选购架子牛时要选择牛头重（千克）一些，牛蹄重量（千克）大一些，牛胸围、胸深（厘米）大一些的牛，在育肥期会有较高的增重。

2．牛体尺经济形状表型值测量标准

（1）头长

用卷尺测量牛枕骨脊至鼻镜的长度。

（2）额宽

用卡尺测量牛两眼角上缘外侧的距离。

（3）头宽

用卡尺测量牛角的角基间距离。

（4）体高

用测杖测量牛鬐甲最高点至地面的垂直距离。

（5）十字部高

用测杖测量牛腰角连线中点至地面的垂直距离。

（6）尻尖高（臀端高）

用测杖测量牛尻尖至地面的垂直距离。

（7）胸深

用测杖测量牛鬐甲到胸骨下缘的垂直距离。

（8）胸宽

用卡尺测量牛两肩胛后缘间的距离。

（9）胸围

用卷尺测量牛肩胛后缘胸部的圆周长度。

（10）体直长

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的水平距离。

（11）体斜长①

用测杖测量牛肩端前缘至尻尖的直线长度。

（12）体斜长②

用卷尺测量牛肩端前缘到尻尖的软尺距离。

（13）尻长

用卡尺测量牛腰角前缘至尻尖的直线距离。

（14）臀长

用卷尺测量牛腰角前缘至坐骨节后突的长度。

（15）腰角宽

用卡尺测量牛两腰角外缘间的距离。

（16）臀端宽

用卡尺测量牛臀端外缘间的直线距离。

（17）前管围

用卷尺测量牛左前肢管骨上1/3最细处的周长。

肉牛什么办法让它长的快

一、技术简介

肉用牛的肥育，主要指专用肉牛品种一次性肥育。也有将乳用牛的公牛犊用来育肥的。牛犊断奶后就算在肥育牛之列，我国肉用牛的肥育多为成年牛的肥育，不少地方多为老龄牛的肥育。幼年牛一面生长，一面囤肥。即在长骨架肌肉的同时也积累一定的脂肪；而成年牛肥育，主要长体宽，向宽深发展。囤积脂肪的能力很强。这是幼年、成年牛肥育的不同特点，因此不同的牛有不同的肥育技术。我国肉牛业起步较晚，切无专用肉牛品种,但肉用品种牛杂交改良地方优良品种，不但可以生产高档牛肉，而且可获得很好的经济效益。

二、适用范围

全省农区、牧区、半农半牧区。

三、技术规程；

（一）育肥牛源的选择

育肥牛的选择主要侧重于品种、年龄和体型外貌三个方面。应结合实际情况着重考虑以下几点：

（1）品种

可选用夏洛来、短角、海福特等国外引进的优良品种肉牛；在西北农户以西门塔尔、短角、秦川牛杂交改良本地牛的后代肥育效果较好, 黑白花牛的公牛和杂种后代肥育效果也比较好,或选用地方良种肥育如秦川牛、南阳牛等。

（2）年龄

应选健康无病, 1～2.5 岁, 最多不超过3岁的牛。

（3）体型外貌

肥育牛一般要求身架大, 被毛光泽, 皮厚而稍松驰, 眼明有神, 头宽, 嘴方, 颈稍短而厚实, 肩宽, 胸深, 背腰长, 腹圆, 后躯平广, 侧视似矩形, 尾根粗, 其尾洼窝大而浅, 四肢粗壮, 特别是后大腿粗长。

（二）育肥牛的饲养管理

1.舍饲育肥的一般饲养管理

（1）准备好充足的饲草料。一般按成年牛80天计, 每头牛准备麦秸400多千克, 配(混)合饲料200多千克, 在饲喂过程中, 粗饲料应占饲料总量的30%以上。

（2） 做好饲草料的加工调制。麦秸喂前铡短氨化或微贮, 玉米秸应先青贮后饲喂, 青干草晾干后及时保存在草棚内或堆垛, 防止雨淋曝晒。 各类饲草料喂前除去尘土、铁丝、碎石等 杂物。

（3）注意饲喂及饮水。一般以日喂2次较好, 早晚各1次, 间隔12小时, 使牛只有充分的反刍与体息时间, 减轻劳动强度与活动次数。饲喂顺序一般先粗后精, 先干后湿, 少喂勤添。 草拌料时, 应冬拌干, 夏拌湿, 不喂霉烂变质的饲草料, 每天饮水2～3 次( 夏天 3～4 次 )；冬天水温应在0℃以上。

（4）棚圈要向阳、干燥、通风, 每头成年牛占地面积约3平方米, 圈内设饲槽, 圈外应有向阳、遮阴、拴系的场地和饮水槽。冬天应搭塑膜暖棚, 以便保温。

（5） 保持圈舍、用具清洁卫生。每天清理棚圈内外粪便, 垫上干土。圈内外用具每半月左右用 0.3% 来苏儿消毒, 饲槽喂前彻底清扫干净, 每周用 10% 的碱水消毒1次, 水槽及时清 洗, 每天刷拭牛体 1～2 次。

（6）限制运动量。肥育阶段要安静少动, 尽量创造利于反刍与休息的环境。拴系牛只的绳子要短, 只能上下站立, 不能左右摇摆游动。

2 肥育期的饲养管理

（1） 育肥前期, 一般为20天左右。进栏后驱杀寄生虫体外消毒。公牛去势, 灌服健胃药 2～3 次, 或加喂人工盐 60～100克或灌服清油。开始育肥的 2～3 日内, 应多饮水, 勤给草, 少添料, 以便适应摧肥。也可喂一些轻泻性饲料, 如麦款、粉渣、 甜菜渣等, 干草、青草自由采食, 随着肥育日期的增加, 粗饲料由多渐少, 精饲料由少渐多。

（2）育肥中期, 一般为 45～50 天。科学搭配日粮, 精料由少到多, 每100千克体重应喂到1.5～2.O千克, 尽量满足增重时的营养需要, 设法使牛多吃多休息, 以利长膘。

（3）育肥后期, 一般为20天左右。这一时期牛不大喜欢吃草, 也不喜欢活动, 但日增重最快, 应经常刷拭, 适当增加精饲料喂量与食盐给量。 如食欲较差, 应适当减少精饲料喂量, 限制饮水量。继续拴养, 控制活动。

（4）饲料配方与日粮组成。根据生产实际, 以肥育中期为标准, 将不同类型的日粮组成提供于后, 供参考。

粉渣饲料型：

粉渣8千克, 麦麸0.5千克, 蚕豆麸1千克, 油菜饼0.5千克, 燕麦麸0.5千克, 麦秸4千克, 粉渣水15千克, 食盐50克, 石灰粉15克。

草料结合型：

混合精料( 玉米60%, 麦麸20%, 胡麻饼18%, 食盐2%)2.5～3.5千克, 混合天然干草4.5千克。

油饼与酒槽型：

胡麻饼2～3千克, 玉米0.5千克, 麦麸0.5千克, 麦秸4千克。 酒糟16千克, 混合精饲料 ( 玉米55%, 麦麸30%, 菜籽饼10%, 骨粉4%, 食盐1%)1千克, 麦秸2千克。

放牧加补料型：

白天充分放牧, 放牧后补饲混合饲料 ( 玉米50%, 麦麸27%, 胡麻饼20%, 骨粉2%, 食盐1%)2千克。

（5）肥度的初步鉴定。育肥结束时, 牛只是否达到育肥标准,应对肥度进行初鉴, 其主要特征如下:

肥育高峰期的牛, 一般不贪食, 采食量下降, 触摸肩、背、 腰、臀部等处皮肉有弹力感觉。触摸肋间有柔软弹性实质感, 肩前淋巴结明显增大而充实, 尾根下的洼窝饱满或隆起, 手按软而充实且有弹性。后腿股部明显变粗腿围增大, 与后下肢相比明显粗壮。一般情况下架子牛经过60～100天肥育, 体重达450～500千克即可出栏, 犊牛达18～24月龄, 体重320千克即可出栏。

（三）育肥技术

1 易地育肥技术

肉牛易地育肥是指在不同的地方繁殖、培育和肥育。常见的是牧区繁育、农区育肥。幼龄牛大约在16～18月龄出栏, 体重可达300多千克, 其它牛可根据市场情况, 集中育肥2～3个月, 体重可达300～350千克。

2 不同类型牛只育肥技术

（1）幼年牛肥育。主要指一般幼牛与奶用幼年牛的肥育, 包括犊牛、周岁牛、1.5～2 岁牛。

1)一般幼牛育肥。在犊牛长架子阶段, 需要供给一定量的蛋白质、矿物质与维生素饲料, 以粗为主, 以精为辅。粗饲料以优质青干草为最好, 精饲料按配合比例衡量, 饼类饲料不小于 20%, 每天喂干草4～5千克, 青贮饲料3～4千克, 混合精料1.5～2千克。催肥期一般为3～4个月, 平均每天喂混合精料2～4千克, 青贮饲料3～4千克, 干草4～5千克。饲喂方法: 摧肥前期25天, 中后期40天, 每天喂2次。饲喂方案见表3-1。

2) 公幼牛肥育。一般饲养18～20个月龄, 肥育期间抓好三关:

第一抓哺乳关。哺乳期一般45～55天人工哺乳。公犊出生后, 哺初乳5～6天， 然后转人肥育牛舍。为了防止下痢, 每天可喂2次磺胺咪, 每天喂奶3次, 每次约0.75千克, 对等量开水,奶温应保持在38℃～40℃。每次可掺100～150克豆浆, 或用代乳料饲喂,7～10日龄开始练习采食犊牛料与优质青干草, 供给清洁温水, 每天3次。犊牛料可采用配方: 小麦麸30% 、蚕豆5%、炒大麦50%、豆皮粉10%、骨粉2%、磷酸盐1%、食盐2%。

第二抓断奶关。哺乳45天后, 逐渐减少哺乳量, 每天喂0.25千克奶, 掺入玉米面、豆面, 调成乳粥, 喂4～5 天后即可断奶, 之后每天喂犊牛料1.5～1.8千克, 分3次饲喂, 并供给优质干草和块根类饲料, 有条件时可结合放牧。

第三抓膘关。 12～18月龄是育肥的最佳阶段, 舍饲以优质苜蓿草与绿草饲料为好, 也可喂优质谷草粉或干草、玉米青贮及混合饲料。若条件许可, 争取多放牧, 以促进日增重。混合精料的配方为: 豆饼28%、 玉米30%、高粱10%、小麦麸20%、棉籽饼5%、鱼粉5%、骨粉1%、食盐1%。