板栗和甘栗有什么区别吗？
甘栗是一种香甜佳果，据记载公元前栗树在我国就已广有栽培，早为人民食用。天津甘栗产地集中在蓟县小港、小营等乡。其实北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”）。板栗（学名：Castanea mollissima），又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
甘栗主产于燕山山脉、长城脚下的河北省境内的遵化、迁西、兴隆、宽城等地段。为坚果，以果形秀美，风味独特著称，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖份、热能及多种维生素和微量元素。不仅香甜可口，而且营养价值高，是一种很好的食品。天津甘栗主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。
板栗主要功效为养胃健脾、补肾强筋，对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。适用分量：每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，就熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。饭后吃易发胖，人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
为什么在日本，“天津甘栗”会成为中国糖炒栗子的代名词？
天津板栗，别名红油皮栗子、油栗、天津甘栗。产地主要集中在蓟县小港、小营等乡。同时，北京、唐山、承德等地的山区，也生长大量栗树，所产栗子，品质特优，因为过去这些地区生产的栗子一直由天津口岸出口，故名天津甘栗（在日本，名为“天津板栗”），主要输往日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地。
津板栗质优良，肉细味甘，故又称天津甘栗，名噪海内外。主要产于长城脚下的山区，北京、唐山、承德等地均有所产，但是统由天津口岸对外出口，所以才习惯地称之为天津板栗。出口日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡等国，在国际市场上供不应求。
《天津板栗》被列为2008年度第一批地方标准制修订计划项目，主要起草单位是位于天津板栗原产地的蓟县林业局。据介绍，《天津板栗》标准将涉及板栗的等级指标、水分含量、卫生要求、检验规则和方法等内容。标准实施后，消费者能轻易分辨哪些栗子是真正本地特产，哪些是南方产品。现已成为一个国际品牌。
天津板栗一直享有东方“黑珍珠”的美誉，在蓟县的栽培历史可追溯到两三千年前，被人们称为果中珍品。天津板栗营养丰富，含有大量淀粉、糖、蛋白质、脂肪和维生素B。食用方法很多，最为流行的是糖炒栗子。还可加工成糖衣栗、栗羊羹等多种美味食品。天津板栗不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体有滋补功能。
甘栗黏糊糊的，是变质了吗？
是的，这是变质的表现，我上个月做的栗子，一时半会吃不了，变质了，就是这样的表象！
主题测试文章，只做测试使用。发布者：氨基酸肥料，转转请注明出处：https://www.028aohe.com/38166.html
