桃的种类（桃的种类及名称）

桃的主要种类有哪些？

桃在植物学上属于蔷薇科，李属，桃亚属植物。生产上常见的有普通桃、山桃、光核桃、新疆桃、甘肃桃、陕甘山桃。

1．普通桃

包括栽培桃和毛桃，果实圆形，果面有毛。

2．山桃

产于我国华北、西北山岳地带。

3．光核桃

野生分布于西藏及四川等地。乔木，枝细长，小枝绿色。花白色，单生或两朵齐出。果近球形，稍小。核卵形，扁而光滑。果可食用或制干。

4．新疆桃

产于中亚。

5．甘肃桃

产于陕甘地区。冬芽无毛，叶片卵圆披针形，叶缘锯齿较稀；花柱长于雄蕊；核表面有沟纹，无点纹。

6．陕甘山桃

产于西北地区。叶基部圆形，锯齿圆钝；核椭圆形。

桃子有哪些品种？

桃子的品种：

1、离核毛桃：顾名思义这种桃子的肉和壳是分开的，因此在吃的时候也十分的方便，如果想切开来吃也比其他的桃子更加的方便。而且这种桃子的表面覆盖着一层短短的柔柔的毛，拿在手里也十分的舒服。

2、水蜜桃：水蜜桃富含维生素C，具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。成熟的水蜜桃略呈球形，表面的绒毛比毛桃少些，青里泛白，白里透红。水蜜桃刚成熟时硬而脆，而熟透的桃子软而多汁，对于老年人和牙齿不好的人来说，是难得的夏令水果。

3、蟠桃：听到这个名字的时候，人们或许会想到西游记里面的情节，但是这种桃子是的的确确存在的，只不过它没有电视剧里面说的那么的神奇而以。

这种桃子核一般来说比较的小，肉比较的多，果实一般呈扁平的形状，但是随着种植技术的进步，这种桃子的大小有了很大的改变。而不变的只有它身上的深深地沟纹，这也是蟠桃的一大特点。

4、黄桃：黄桃因其果肉呈黄色而得名。皮薄、肉厚是其特点。女人常吃可黄桃祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力，同时也能促进食欲，是一款很好的保健水果。

5、黄肉桃子：这种桃子的果皮和果肉都具有着非常特别的金黄色，看起来十分的可口美味，而吃起来的时候的确也是如此，它紧密强韧的肉质能够带给人们不一样的享受。

扩展资料：

夏天吃桃子的注意事项：

1、桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。

桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

2、桃子虽好，却不宜多吃。中医认为桃子味甘性温，具有生津、润肠、活血、止喘的作用。桃子虽然具有通便的作用，但仅适用于老年体虚与肠燥便秘者。对于实热体质因上火而导致便秘的人，大量食用桃子后不但不会缓解，反而会“火上加油”。

这是因为桃子性温，热性体质者食用后，会诱发或加重上火症状，因此，凡是受舌质红、舌苔黄、口干、口渴、便秘、咽喉疼痛等“上火”症状困扰的朋友，最好少吃或不吃桃子。由此可见，虽然有“桃养人”的说法，但吃起来也还需因人而异。

3、未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈。即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火。

4、夏天吃桃子要适量，避免引起不适症状。

参考资料来源：人民网-夏天桃子种类多 吃桃子应该注意什么

桃是如何分类的？

（一）桃属分类概况

桃在果树分类学中，被划分为核果类。除桃外，杏、梅、李、樱桃及稠李等也属于核果类果树。全部种类约200多种。

在植物分类学上，关于桃的分属问题，一直存在着争议。一些学者认为，上述核果类果树，虽然果实大小形状差异极大，但在花的构造上基本一致，应系同属，并命名为李属Prunus L.。

另外一些学者认为，这些核果类果树在芽的排列、幼叶卷叠方式、花序、果实、核等方面均有差异，主张分四至七属，即扁桃属（Amygdalus）、杏属（Armeniaca）、李属（Prunus）、樱桃属（Cerasus）、稠李属（Padus）、常绿稠李属（Laurocerasus）和桃属。

我国果树分类学家俞德浚教授则认为，桃（Persica Mill）和扁桃（Amygdalus L.）两属除果实外，其它的形态差异较少，应合并为一属，即桃属（Amygdalus），并作五属处理。

上述桃的归属问题一直没有很好解决。目前欧美园艺植物学家倾向于将核果类果树划归为一属，即李属（Prunus L.）。为了与国际桃研究达成一致，我们采纳将桃归为李属的分类系，统。

（二）桃的基本种类

通常我们所说的桃，广义上讲包括桃亚属（Amygdalus subgenus），狭义的指普通桃种（Prunus persica）。另外据桃亚属本身果实特点，又可分为桃和扁桃两类。所谓的桃是以果肉（中果皮）为食用部分，但扁桃的中果皮成熟时干裂，不能供食，其可食部分为内果皮（核壳）内的种仁部分。因此，在植物分类学上扁桃虽然与桃同在一亚属中，但在果树园艺上又往往不包括扁桃，而将其列入坚果类中。现将主要桃种叙述如下：

1.桃

又称普通桃（Peach）、毛桃（Maotao）。〔Prunus persica.（L.）Batsch.（Persica vulgaris Mill.，Amygdalus Persica L〕。原产我国陕西、甘肃一带，为桃属植物中最重要的种，目前世界各国栽培的品种均来源于此种。

小乔木或灌木，植株高达3—8m，树皮暗红褐色，新梢光滑无毛，有光泽，绿色，阳面红色。冬芽钝圆锥形，外被短茸毛。叶片椭圆披针形或长椭圆状披针形，叶片中部较宽，长8—15cm，先端长渐尖，基部阔楔形，有锯齿或细锯齿，表面光滑，叶柄有腺体；花单生，粉红色，直径2.5—3.5cm，梗甚短；萼片外面有短柔毛；果实近球形，直径5—7cm；有茸毛，有各种颜色；核有深凹穴和沟纹，甚坚硬。

本种还有以下四个变种：

（1）油桃

学名P.persica var.nucipersica Schneid.。主要特征是果皮光滑无毛，果实一般较小，含糖量较高，主要分布在我国新疆及甘肃敦煌一带，适于夏干气候条件下栽培。新疆南疆喀什、叶城、和田一带有少数品种，有的品质极佳。国际上西亚、南欧及美国一带栽培普遍，且经改良，果实体积大大增加。

（2）蟠桃

学名P.persica var.platycarpa Baily（Persica platyearpa Decne.；A.persica var.comperssa Bean.）。主要特征是：果实扁平形，种核近圆形，沟纹较浅。蟠桃多分布于我国南方，近年北方也有栽培。

（3）寿星桃

学名P.persica var.densa Makino（A.persica var.densa Mak.）。本种显著特征是：植株矮小，枝短节密，根系浅。花有红色、粉红色、白色三种类型，白花和粉红花植株较高，结实能力较强，红花植株较矮，结实力低。寿星桃多作观赏用，亦可作普通桃的矮化砧木。

（4）碧桃

学名P.persica var.duplex Rehd（A.persica var.duplex Rehd.）。此种花为重瓣，变形很多，为良好的观赏植物。抗病虫及耐寒力强。

2.山桃

又称山毛桃。学名P.davidiana（Carr.）Franch.（P.persica var.davidiana Maxim；A.davidiana（Carr.）Yü。本种野生我国华北、西北各地。耐寒力、耐旱力、耐热力均强，可耐-30℃的低温，为桃、杏、李和扁桃的优良砧木，也是良好的观赏植物。

乔木或小乔木，高达5—10m，枝条细长，树冠多呈狭倒圆锥形。叶片阔披针形，先端长尖，光滑、具尖锯齿，并具排水孔，新梢上部芽多平生，下部多2—3芽并生。

有红花和白花两种。红花山桃干部色灰褐发红，三年生枝条红褐色光泽，一年生长枝全面灰褐色发红；白花山桃则干部灰褐色较暗，三年生枝淡红较不光滑，一年生枝灰褐色发绿。二者在花方面也有显著差异；红花山桃花萼及雌雄蕊皆紫红色，花冠较大，直径3.8cm；白花山桃萼及雌雄蕊皆黄绿色，花白色，花冠较小，直径3.3—3.6cm。

果实近球形，直径2—2.5cm，表面密被茸毛，绿黄色，多皱；中果皮薄，干而汁少，不堪食用；成熟时果实自行脱落，常开裂；离核，核近球形，顶端和基部微圆钝，有孔纹和短沟纹。

尚有一个变种，即陕甘山桃〔P.davidiana var.pontaninii Rehd.（P.persica var.pontaninii Batal.）〕。本变种与山桃极近似，唯叶片卵圆披针形，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘锯齿稍钝；果实及核均椭圆形。

陕甘山桃产于陕西、甘肃等地，可作普通桃砧木，比山桃更耐旱。

3.甘肃桃

学名P.kansuensis Rehd.（A.kansuensis Skeels.）。本种产于陕西、甘肃等省，当地广泛用于普通桃的砧木，据认为有抗线虫能力。

与普通桃近似，但冬芽无毛，叶片在中部以下最宽，叶缘锯齿较稀，下面近基部中脉有柔毛，花柱长于雄蕊，大约与花瓣等长，核面有沟纹，但无纹孔。

4.新疆桃

学名P.ferganensis（Kost.et Kiab）Kov.et Kost.〔A.ferganensis（Kost et Riab）Kov et Kost〕。本种产于中亚及我国新疆一带。本种有不少栽培品种，我国新疆和田、墨玉、没山、叶城、荷平、喀什均有相当栽培。此种在喀什地区尚有甜仁品种。

与普通桃的最大区别在于其叶脉以钝角自中脉发出后急趋向上直至叶缘，不与细脉网纹会合（普通桃则与细脉网纹会合呈网状），果核具有明显的直形沟纹。

新疆桃的果实一般都不大，大果形的很少，通常果形稍扁，果肉具有特殊的风味。花大，花瓣圆形或椭圆形，两边上反如船形，淡粉红色。

5.西藏桃

又名光核桃。学名P.mira Koehne〔A.mira（Koehne）Kov et Kost.〕。此种野生于我国西藏及四川昌都地区，分布较普遍。可在海拔4200m的秃石山上生长，多见于山麓及河谷两岸。

为大乔木，高达10m以上，枝条细长，无毛，老时灰褐色。叶披针形，先端长，渐尖，基部圆形，叶缘有圆钝锯齿，先端近全缘，下面中脉被长柔毛。花单生或2朵；萼片卵圆形；果实近球形，较毛桃大，类型很多，茸毛极为浓密；果肉白色，汁少而干，但可食；核面光滑。

桃子种类有哪些

桃子种类：

油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃、毛桃等。

油桃：油桃表皮无毛光滑、发亮、颜色鲜艳，是一种集香、甜、脆、耐运输于一体的水果。目前主产区有山东、河北等省份。

水蜜桃：水蜜桃皮较薄、个头较大、果肉较多，食用价值高，含有丰富的铁质，能增加人体血红蛋白数量，有“果中皇后”的美誉。

3、油桃：油桃也是目前市场上大家较为喜爱的一种桃子。它与其他桃子最大的区别就在于它的表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色也比较鲜艳，仿佛涂了油一般，这也在一定程度上降低了过敏反应。油桃是一种集香、甜、脆、耐运输于一体的水果。目前的主产区有山东、河北等省份。

4、蟠桃：蟠桃又称为仙果或寿桃，主要分布在我国的北京、河北、山东、山西、新疆等地区。蟠桃的营养既丰富又均衡，是一款较为理想的人体保健果品。这种桃子含铁量较高，在水果中几乎占据首位，故而吃蟠桃能防治贫血。又因为蟠桃富含果胶，所以经常食用还可预防便秘。

桃子有哪些种类

1、毛桃

毛桃又称山桃，因其外皮过着一层绒毛而得名。果实呈球形或心形，桃嘴微尖，侧面有沟纹;果肉薄，酸甜适中，有红白之分。

2、油桃

油桃是桃与李杂交出来的，相对于毛桃，油桃果皮光滑发亮、形似圆球、颜色比较鲜艳，肉质较脆，水分相对少些。且丰产性能极好，集香、甜、脆于一体，极耐长途运输。

3、水蜜桃

水蜜桃富含维生素C，具有美肤、清胃、润肺、祛痰等功能。成熟的水蜜桃略呈球形，表面的绒毛比毛桃少些，青里泛白，白里透红。

4、蟠桃

蟠桃是高档水果之一，桃子的一种，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，其果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多。

5、黄桃

黄桃因其果肉呈黄色而得名。皮薄、肉厚是其特点。女人常吃可黄桃祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力，同时也能促进食欲，是一款很好的保健水果。

参考资料

百度百科-桃

桃子种类

桃子种类有毛桃、油桃、水蜜桃、黄桃、碧桃等。

1、毛桃：又称山桃，因其外皮裹着一层绒毛而得名。果实呈球形或心形，桃嘴微尖，侧面有沟纹；果肉薄，酸甜适中，有红白之分。

2、油桃：桃与李杂交而成，相对于毛桃，油桃果皮光滑发亮，形似圆球，颜色比较鲜艳。肉质较脆，水分相对少些。且丰产性能极好，集香、甜、脆于一体，极耐长途运输。

3、水蜜桃：成熟的水蜜桃略呈球形，表面的绒毛比毛桃少些，青里泛白、白里透红，富含维生素C。

4、黄桃：因其果肉呈黄色而得名。皮薄、肉厚是其特点。女人常吃可黄桃祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力，同时也能促进食欲，是一款很好的保健水果。

5、碧桃：植物桃的变种，属于观赏桃花类的半重瓣及重瓣品种。常在向阳面具红晕，果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜。