大葱种植技术（大葱种植技术视频教程）

大葱种植技术 有什么种植技巧

1、种植大葱一般在春秋两季进行，这个时候种植存活率会比较高。种植的土壤需要选择疏松透气、土质深厚和排水性能力好的类型。栽种大葱的时候要有一定的距离间隔，种植下去之后保持土壤湿润，生长旺盛期要勤施薄肥。

2、在种植大葱之前要先选择它的品种，因为大葱的品种有很多，虽然大葱对外界环境的适应能力比较强，但是为了能使大葱能够高产还是要选择适合的种子来进行种植，全国各地都在种植大葱，所以导致现在大葱的品种超多，由于每个地区的气候不同，所以种植处理的大葱也就不同，所以我们在种植大葱前要先调查当地适合种植什么品种的大葱，品种选择好还要选择优质的种子来进行种植。

大葱怎么种植

  大葱是厨房烹饪时必备良品，既能够调味又能预防疾病。我国是大葱种植的起源地，南北方均有种植，其中山东、河北、河南是大葱的重要产地，大葱含有丰富的脂肪、糖类和众多维生素，是北方人喜爱的蔬菜之一。

  现将大葱优质高产栽培技术分享如下，希望对您种植大葱有所帮助：

  一、品种选择

  选择产量高、品质上乘、口感好、抗病性强 组织密实的品种，可选用的品种有日杂39号、大梧桐、科良2号等优良品种。

  二、育苗

  1、苗床准备

  选择两年两年之内未种植葱蒜类、地势平坦、土壤疏松、有机质含量丰富、灌溉便利的地块儿作为苗床，另外清除苗床上的枯叶、杂草及其它杂物。依据播种面积确定苗床面积，每亩大约需要苗床面积80㎡，每亩苗床需撒施有机肥4000-4500kg、过磷酸钙25kg、三元复合肥10kg，为防止地下害虫每亩施用5%辛硫磷颗粒3kg。

  2、种子处理

  每亩需要的种子量大约为100-120g，播种前将种子放入55℃的温水中并不断搅拌，一方面杀死种子表面覆盖的细菌，另一方面提高发芽率和出苗率。

  3、播种

  大葱的季节性适应性较广，一般分为春播和秋播，春播的时间为2月上旬-4月中旬进行播种，6-8月份定植，11-12月份收获;秋播的时间为10月份左右进行播种，6-7月份定植，9-12月份收获。

  播种的方式主要分为湿播和干播，湿播的主要方法是播种前应浇足底水，待水渗透之后均匀播种，覆盖细土或细沙大约1cm即可：干播主要的方法是在播种畦内开沟，沟距15厘米、深1.5—2厘米，将种子播在沟内，搂平畦面踩实、浇水即可。

  4、秧苗管理

  在播种后苗前每亩用33%的施天补乳油100-150mg，加水40-50kg喷洒苗床用来控制杂草的产生。春播育苗期间要保持土壤的湿润有利出苗，播种后可用地膜覆盖畦面，幼苗出齐之后及时撤除，三叶期前控制灌水防止徒长，三叶期过后再进行浇水施肥促苗生长;秋播育苗冬季之前控制肥水防止徒长，土壤封冻前浇一次封冻水，保护幼苗越冬，来年返青定植时应及时浇返青水，结合浇水追2—3次速效氮肥即可。另外在葱苗长齐之后及时剔除除草、病苗、弱苗。

  三、定植

  1、定植前准备

  定植前及时除去田块内杂草，定植前应施足基肥，保证整个生育期肥料需要，每亩施用有机肥5000kg，其中1/3用于整地时撒施，2/3用于沟施，在整地时还需加入过磷酸钙20kg，定植沟内还需每亩施用三元复合肥80-100kg、硼砂2kg。

  2、定植密度

  定植前两天苗床浇足水，利用铲子铲除幼苗并按大小的不同分别放置，用600倍的多菌灵浸泡根部10min，减掉部分葱叶，株距大约为4cm，每米内大约可以栽培30-40棵，每亩大约可以种植大约2万株，在栽培的过程中应注意不要土壤不要埋没葱心，葱秧应直立载入沟内，保证葱白的直立同时后期应及时补苗。

  四、田间管理

  1、肥水管理

  定植之后进入缓苗越夏期，此时无需过多的肥水，管理重点在于中耕除草，排除渔涝保证根系的通透性，促进根系的发育防止腐烂。8月上旬天气逐渐转凉进行第一次肥水的管理，每亩施用尿素10kg，三元复合肥20kg，8月底进入大葱快速生长期进行第二次施肥，每亩追施三元复合肥30kg，9月上旬和9月下旬分别追施“发棵肥”，每次每亩施用三元复合肥50kg，10月中下旬进入葱白充实期，此时不再追肥，小水勤浇不能缺水，否则葱白不够充实影响品质，收获前一周停止供水有利收获和贮运。

  2、培土管理

  培土是葱白形成的重要途径，在葱白形成期结合中耕进行培土，时间一般选在上午，此时土壤温度适宜，培土期间应遵循“前期少量多次，后期高培并且不压葱心”的原则。

  3、病虫害防治

  大葱比较容易发生的病虫害主要有蓟马、葱蝇、葱斑潜蝇、紫斑病、霜霉病、黑斑病等。蓟马的防治主要利用21%灭杀毙乳油6000倍液、40%乐果乳油l000倍液或50%辛硫磷乳油1000倍液;葱蝇的防治主要利用40%乐果乳油600倍液或20%杀灭菌酯乳油2000倍液杀灭。葱斑潜蝇的防治主要利用5%喹硫磷乳油1000倍液或20%速杀丁1500倍液;紫斑病的防治主要利用5%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液;霜霉病的防治主要利用5%甲霜灵可湿性粉剂500～600倍液或75%百菌清可湿性粉剂500—600倍液;黑斑病的防治主要利用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000倍液。

  五、采收

  根据市场的需要适时采收，采收时应注意葱白的完整，去除枯叶、清除泥土并进行分组打捆，另外还需要注意农药安全间隔期。

葱种植方法和时间

种植方法：

1.选择种子，催化发芽：一般而言，种植葱选取干净且饱满的种子，将种子放入温水中浸泡3~4小时，然后用多菌灵溶液进行消毒处理，再放入培养土上并盖上一层薄土，浇水至表层土完全湿润，放在阴暗处约2周可发芽。

2.整理土壤，入土栽培：一般用烂叶土、泥土、沙土、粪土按2:2:1:2的比例混合，再加入适量的水分，使土壤保持一定的湿度，可外加一定的有机肥。将发芽的种苗中留有芽的一端朝下，保持间距在10cm左右，在其表面撒上一层1-2cm的土，再浇入适量的水维持一定湿度。

3.肥水适量，病虫防治：栽培后，可适当进行遮光处理，不能强光照射过长时间，每隔3天浇一次水，15天左右施肥一次，不定期松土，浇水不可过多，避免其烂根。待其出苗后，应给予充足的光照、水分和适量的肥料，这可有利于葱幼芽的生长。葱一般会有蚜虫、葱蓟马、潜叶蝇等虫害，可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液，或阿维菌素溶液进行喷洒，一般7~10天喷洒2~3次即可；葱一般会有霜霉病、叶枯病、炭疽病等病害，可用75%的百菌清可湿性粉剂700倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或58%甲霜灵锰锌600倍液。或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或25%咪鲜胺可湿性粉剂800倍液进行喷洒，一般7~10天喷洒2~3次即可。

种植时间：葱是一种比较耐寒、喜凉性植物，葱一般最佳种植时间在春季和秋季，气温在10~25℃最佳，高于28℃其生长会变缓。一般会在3月下旬开始播种，6~7月开始采收，也可以在秋季9~10月开始栽种，待第二年春季4~5月采收。秋季种植的葱由于温差大，其营养价值会变得很高，口感也更好。

大葱的种植技术,充足的水分 合理施肥很重要

大葱，多年生草本植物。味辛，性微温，在东亚国家以及各处华人地区中，大葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用，同时也是我国重要的经济作物。科学的栽植方法有利于提高作物的质量和整体经济效益。那么本文就为大家带来大葱的种植技术。

大葱种植技术的养殖方法(基本知识)：

最佳繁殖时间：大葱用于春播种植，可于3月下旬播种、育苗，6月栽植，10月上旬至11月下旬采收。　

最佳生长土壤：0—25厘米的土层，土壤质地为黑褐中壤、粒状、润松、空隙动物穴多，侵入体多，大葱育苗地，要求地势平坦，地力肥沃，灌排方便，耕作层深厚的黏质壤土。

生长湿度要求：葱幼苗生长旺盛期、叶片生长旺盛期、开花结实期对水分的要求较多，应保持较高的土壤湿度。

最佳生长温度：大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是 15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片生长最适温度为15～25℃，在10～20℃时葱白生长旺盛，有利于叶鞘积累养分。超过 25℃，则生长迟缓，形成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受-20℃的低温。

最佳生长光照：大葱对光照强度要求不高，光补偿点为2500勒克斯，饱和点是25000勒克斯。葱健壮生长需要良好的光照条件，不耐阴，也不喜强光。

养殖大葱种植技术的注意事项：

施撒肥料：

1、施足基肥。定植地应结合整地施足基肥。一般每亩施腐熟的有机肥3000～4000公斤，15-15-15的复合肥60公斤左右，并配施一些钙、镁、硫肥。

2、合理追肥。一般在发叶盛期结合中耕追施一次“攻叶肥”，应以氮、钾肥为主，可亩施高氮钾复合肥（17-6-22）15公斤左右，或尿素5-8公斤左右加硫酸钾13公斤，施于沟中或行中；葱白形成期亩施高氮钾复合肥（17-6-22）25公斤左右，或尿素10公斤左右加硫酸钾11公斤。

浇水要点：大葱生长发育分为3个阶段，各个阶段对水分的要求不同。

第一阶段为恢复阶段，时间在7～8月。这时天气炎热，根系生理机能弱，生长缓慢，应少浇水。尤其定植后10天内，最忌水。

第二阶段为生长阶段，章丘县葱农有“晒葱眼”的做法，就在此期阶段，时间在9～10月上旬。这时气温递减，昼夜温差大，进入发叶时期，也是培养吸收面积和光合面积的时期，需水量大，应经常保持地面湿润。浇水时间掌握在前期早、晚浇、后期中午浇。葱忌涝，不要大水连浇。雨季及时排涝。

第三阶段是营养转化及葱体充实阶段，这是葱体基本形成，葱叶随气温下降生长缓慢，体内水分需求减少，可酌情在中午浇小水，保持地面见干见湿，使叶片内营养慢慢转移到葱白，逐渐脱水，充实组织，提高耐贮性。

繁殖要点：大葱常采用 播种 和 分株 法繁殖。

1、 播种 ：常用当年的新鲜种子，采收后即行播种，故有“葱籽不在家”的说法。播种期在5月上、中旬。播种前，育苗地要挖翻烤晒过，土要整平整细，均匀撒播种子，再盖一层陈老糠灰，以不见种子为宜。并覆盖一层稻草，然后浇泼一次2成浓度的腐熟人畜粪水。以后土表现干时，要注意浇水，经常保持土壤湿润，经4～5天就可发芽出土，应及时揭去稻草。在幼苗生长期间，要注意经常浇水，防止晴天干死，但也不能淋得过湿，以免倒苗。

2、 分株 ：采用分株繁殖，发蔸力强，每一单株可发10个以上的小鳞茎。大都在本田留出种秧苗，任其分蔸，到秋后转凉后，挖出秧种，进行分株繁殖，也可在春天进行分株繁殖。

病虫防治：大葱锈病及紫斑病发生严重，须喷铜氨合剂，将碳酸氢氨550克，硫酸铜100克，拌匀后在塑料袋内闷24小时后，加水250千克，喷洒防治。

养殖大葱种植技术：

家庭式种植大葱（土培）：

1、家庭阳台种打葱首先需要准备一个稍大一些的花盆（最好是长且宽的那种，底部要有排水孔），然后再准备一些比较肥活的土壤，尤其以营养丰富的有机沙质土壤为佳。

2、在花盆的泥土里用手指或工具挖出一个小穴（深度约为20～30毫米），放入4～5粒葱种然后再用泥土盖上，就这样每隔一小段放上几粒葱种，全部弄完后再浇点水就可以了。

3、把葱根部分连同一小段葱白（葱白部分留7cm左右），用锋利的刀切下来种到泥土里，种的时候要留一部分葱白在外面，不要完全把葱白盖住，这样更容易成活。

4、全部种好以后再适当浇点水就可以了，这样过个几周后就可以吃到绿油油的鲜葱了。

大葱种植技术方法

大葱是我们 炒菜 的时候经常用到的调味菜肴，大葱在 种植 的时候也是有很多 方法 技巧要我们去注意的，那么下面一起来看看我为大家精心推荐的大葱种植技术，希望能够对您有所帮助。

大葱种植技术

　 　1.形态特征：

大葱属百合科植物，植株直立;根系属须根系，土壤分布较浅;叶簇生，管状，圆筒形而中空，先端尖，叶表面披蜡粉;叶鞘为多层的环状排列抱合形成假茎，假茎经培土软化栽培后就是葱白，它是养分的贮藏器官和食用部分，也是大葱的主要经济产物。

2.生育周期：大葱的生育周期可分为：发芽期、幼苗期、假茎(葱白)形成期、贮藏越冬休眠期、抽薹开花期和种子成熟期。因为大葱的主要经济产物是假茎(葱白)，所以生产上应主攻营养生长，防止抽薹开花。

3.对环境条件的要求：(1)温度：大葱是耐寒作物，种子在2℃一5℃条件下能正常发芽，在7℃-20℃内，随温度升高而种子萌芽时间缩短。生长最适温度为 15℃-25℃，气温超过30℃则生长缓慢。大葱3叶以上的植株在0℃- 3℃持续7天或3℃-5℃持续15天，就可通过春化阶段进入花芽分化。(2)光照：大葱为短日照作物，对光照强度要求不严格。但若光照强度过低，日照时间过短，光合作用弱，光合产物积累少，生长不良;光照过强，时间过长，叶片容易老化。大葱只要在低温条件下通过了春化，不论在长日照或短日照条件下都能正常抽薹开花。(3)水分：大葱叶片管状，表面多蜡质，能减少水分蒸发，较耐旱，但根系无根毛，吸水能力差，所以大葱在各生长发育期都要供应必需的水分。但大葱不耐涝，炎夏高温多雨季节应注意排水防涝，以免烂根死苗。

(4)土壤：大葱对土壤适应性广，但根群小，吸肥能力差，因此，要选择土层深厚、疏松、肥沃、富含有机质的沙壤土种植大葱。大葱对土壤酸碱度要求以pH值7.0-7.5为宜，pH值低于6.5或高于8.0时，对种子发芽及植株生长有抑制作用。大葱对土壤中氮肥较敏感，生长后期需要较多的磷钾肥，仍需与中微量元素配合施用，才能获得高产。大葱在沙质土壤中栽培，假茎洁白美观，但质地松散，耐贮藏性差;在粘质土中栽培，假茎质地紧密，耐贮藏性好，但色泽灰暗;在沙壤土中栽培则产量高，品质好。

二、大田准备

       1、大葱适于排水良好、土层深厚肥沃的壤土中生长。沙壤土便于插葱、松土和培土，通气性良好，易获得高产。2、大葱由于要软化，土地必须深翻与细作。在前茬作物收获后，立即深翻土地25—30厘米，翻耕晒白2次。后开沟，沟深30厘米，沟宽20厘米，二条沟之间的距离1米。3、沟内进行耕翻，深度20厘米。沟底施基肥，以益生源健康肥料为主，每亩施益生源健康肥料80-120公斤，使土壤与肥料混合，沟内土壤要求松细。土壤肥力较低的稻板田，益生源使用量要相应增加。这时沟背应高出沟底30厘米以上，以便以后软化。4、大田四周沟系配套，而且做到间隔20米开一条腰沟，利于排水。

三、精细定植

这里以春播大葱为例：1、定植时间一般在5月下旬—6月上旬。2、定植前大小苗分开，剔除病苗、弱苗、过小苗及明显弯曲苗，定植时避免葱苗折断，定植深度以不埋没葱心为宜，过深不宜发苗，过浅影响葱白长度。定植时应将叶面与栽植沟成垂直方向排列，利于密植与管理。3、定植工具可用直径1.5厘米左右的园铁扦或园木杆，定植时先打浅洞，与地面垂直，再把苗插入，再微微往上提起，使根须下展，保持葱苗挺直。若弯曲，直至以后采收时茎也弯曲，这就成了次品。4、定植要定植在葱沟的同一侧，这样有利于雨后排水。5、定植后将葱株两边的松土压实，随后浇透水。

四、大田管理

1、中耕和浇水 定植后如天气不十分干旱，一般不宜再浇水，应加强中耕除草、疏松表土、蓄水保墒，以促进根系生长。遇大雨注意排水，防止葱沟积水，造成高温高湿、土壤通气不良，导致烂根、黄叶和死苗，因此雨前应做好防涝排水准备。 立秋 后随着气温下降，即可开始浇水，浇水要轻浇，早、晚浇。以后随着植株的旺盛生长而逐渐增加浇水次数，必须经常保持地面湿润，一般要保持70—80%的土壤湿度。10月份一般 雨水 少，田间缺水情况较易出现，可采用在晚间灌浅水方法缓解旱情，但必须做到及时排除田间积水。此项工作要认真进行。收获前一周必须停止浇水，否则含水量过高而影响产品质量。

2、培土和追肥在肥水供应充足的同时，培土是软化和增加葱白长度的重要 措施 。一般在活棵后，结合中耕除草进行少量的复土，复土不能埋没葱心，不能造成葱苗弯曲。到8月初，把栽植沟填平。秋凉以后进行培土，以后每隔半个月培土一次。从8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持葱的假茎挺直，这是保证白葱质量的重要措施。培土在上午露水干后，土壤凉爽时进行。如土温过高，湿度过大，则易引起烂茎。第一、二次培土时，植株生长缓慢，培土应较浅;第三、四次培土时，植株生长迅速，培土宜较厚。要使葱白长度30厘米以上，则必须使35厘米以上的葱茎埋在土中。每次培土，都不能埋没葱心，培土时可结合补施肥料。大葱生长要求较多的氮肥，生长后期需要较多磷钾肥，追肥增施益生源健康肥料20公斤补充中微量元素。追肥一般在秋凉后开始，结合浇水培土。每次追肥后，应及时浇足水份，促进大葱不停顿地生长。益生源健康肥料富含中微量元素、50多种有益元素及大量的天然有机质，含有效活菌数2.0-5.0亿/g。其中的营养元素具有超强的螯合作用，并能够螯合氮磷钾复合肥，使各种元素被植物充分吸收利用，提高肥料利用率，可以有效预防常见的黄叶、大小年、裂果等作物生理性病害。益生源健康肥料还能够调节土壤的生态环境，针对土壤酸化、板结、盐渍化、重茬等问题具有很好的改良作用;益生源可以解肥害药害，能吸附转化土壤中的有害物质，优化土壤团粒结构，长期使用修复土壤、提质增产效果更加明显。

　 　五、病虫防治大葱的主要病害是紫斑病、葱锈病、软腐病等;主要的虫害是葱蓟马、潜蝇、夜蛾等;生理性病害是缺素。

1、紫斑病

主要为害叶和花梗。初呈水渍状白色小点，后变淡褐色圆形或纺锤形稍凹陷斑，继续扩大呈褐色或暗紫色。发病适温25—27℃，温暖多湿的夏季发病重，老苗、缺肥田块发病重。防治：轮作;发病初期用百菌清500倍或杀毒矾500倍喷雾。7—10天1次，连续3—4次。2、葱锈病

主要为害叶、茎、花梗。初呈橙黄色或黑褐色疮斑，后散出橙黄色或暗褐色粉末。病孢子萌发适温9—18℃，高于24℃萌发率明显下降，气温低的年份、肥料不足及生长不良发病重。防治：增施益生源健康肥料;发病初期用敌力脱3000倍或百菌清500倍液喷雾。10天1次，连续2—3次。3、大葱软腐病

由细菌引起，高温高湿、机械伤、虫口伤容易引起病害流行。病害症状为大葱地上部分倒伏，容易拔起，茎下部腐烂，并有恶臭。防治：保持田间排水畅通，雨后不积水;及时防治害虫以防传病，培土时避免损伤大葱。药剂可采用77%可杀得500倍液、72%农用硫酸链霉素4000倍液防治。4、葱蓟马

成虫体长1.2—1.4毫米，危害葱的心叶、嫩芽。在25℃和相对湿度60%以下时，有利葱蓟马发生。防治：康福多4000倍或蚜虱净2000倍。5、潜蝇

以幼虫在叶肉组织内蛀食，啃食叶肉，造成减产和品质下降，同时又传播病害。防治：潜克2500倍或速凯1500倍或杀虫素3000倍或杀灭菊酯2000倍液喷雾。用药时间以上午为宜。夜蛾 斜纹夜蛾和甜菜夜蛾也危害大葱，啃食叶片并钻蛀入大葱。一般在下半年危害较重。防治：卡死克1500倍或米满1500倍液、安打3500倍液喷雾防治。防治夜蛾的喷药时间，在傍晚或黄昏时防效好。大葱叶面有蜡粉，为了提高药剂附着力，药液中要加入中性皂。采收前10天停止用药。病虫防治必须组织专业人员进行，以提高质量与安全用药。6、缺乏中微量元素

除氮、磷、钾大量元素外，钙、镁、铁、硼、锰等中微量元素对大葱的生长也有一定的影响。增施中微量元素肥料可使葱白增长增粗，防虫抗病能力增强，提高产量，使品味变浓，提高大葱的品质。例如：大葱缺钙，新叶的中下部分会发生不规则形的白色枯死斑点;缺硼，新叶生长发育受阻、枯死，容易产生畸形;缺镁，大葱叶色淡，叶脉间呈淡绿色。大葱施底肥时增施益生源健康肥料，可以有效预防缺素症的发生，其中的硅、钙、铜等多种元素可以提高大葱的防虫抗病能力，益生源还可以解决重茬造成的死棵，效果显著。

六、大葱采收处理和贮藏技术

决定大葱品质的主要因素有品种、产地、采后处理等，重视采收和采后处理及贮藏具有重要意义。(一)、采收 大葱的收获期因栽培形式、气候条件、市场需求和生长程度不同而异，要灵活掌握。比如在大葱产量未达到高峰之前，由于市场紧缺，价格较高，这时可以提前收获，虽然提前收获产量受到一定影响，但效益却大幅度提高。如果作为鲜葱上市，叶片和假茎同时食用，则在管状叶生长达到顶峰时，是大葱的产量高峰，也是收获适期。如果作为冬贮大葱，需在晚霜后土地封冻前收获。经过降温和霜冻，葱叶变黄枯萎，水分减少，叶肉变薄下垂，养分大部分输送到假茎中，使假茎变得充实，此时正是冬贮大葱的收获期。大葱收获时还应避开早晨霜冻，因为霜冻后的大葱叶片挺直脆硬，容易碰断失水，也容易感染病害腐烂而影响产品质量。在这种情况下，可暂缓收获，等白天气温上升，葱叶解冻时再收。

(二)、采后处理如果将大葱作为鲜葱上市，须将收获后的大葱去枯叶、黄叶，抖去泥土，然后根据不同的销售目的所要求的标准再做进一步加工处理。(三)、贮藏1、贮藏条件大葱属于耐寒性蔬菜，贮藏温度以0～1℃比较适宜。温度过高，呼吸加强，抗逆性下降，加之微生物活动加强，易导致腐烂，同时会导致大葱结束休眠提早抽薹，还会导致大葱所含芳香物质加快挥发而丧失特有的风味品质。贮藏温度过低，大葱受冻，虽然产品还可食用，但消耗较大。大葱贮藏的空气相对湿度80%～85%比较适宜，通风是大葱贮藏的特殊要求，这是因为空气流通能使大葱外表始终保持干燥，可有效地防止贮藏病害的发生。2、贮藏方法大葱极耐贮藏，除了用低温冷库贮藏外，还可在冷凉、干燥、通风的自然条件下贮藏，并安全越冬，随时供应市场需求。冬贮大葱收获后，首先晾晒1～3天，使叶片和须根逐渐失水和干燥，假茎外皮干燥形成质膜保护层，以利贮藏。大葱耐低温能力极强，其假茎在-30℃的低温下放置一段时间后，再放在0℃以上的低温条件下还可缓慢缓解，组织细胞仍具有生活力。因此，冬季可用低温贮藏法贮藏大葱。低温贮藏的适宜温度为O℃，空气相对湿度为85%～90%。常温贮藏时，适宜湿度为80%左右，湿度过高易腐烂。

大葱种植要点

1.品种选择是关键

目前市场上推广的大葱品种很多，因此品种选择很关键

2.适时播种育苗

大葱以秋播为主，播期较为严格.秋播在 秋分 后(9月20日)为好(但也要因当年气候条件而定,暖冬天气应适当晚播)，严寒地区可适当提早，使幼苗冬前有40-50天的发育期.能长成2～3片真叶，株高10cm左右，茎粗0.4cm以下(茎粗(0.5cm以上，第二年易抽苔开花)，这样即可安全越冬，又可避免或减少翌年的先期抽苔。

3.葱苗适时分级定植

5月底至6月初，葱秧长到高30～50cm，茎粗1～15cm时定植,在定植适期内尽早栽苗越早越好，使葱苗在高温和雨季来临之前已缓苗返青,立秋转凉前已形成强大根系,并很快进入葱白生长盛期，以获得高产优质。无论是秋季(9月底10月初)育苗,或 春分 育苗，定植前都需将葱苗按大小分级(太大苗及时销售不再定植)，然后用40%毒丝本乳油1000倍水液浸葱根l～2分钟，以防幼虫或虫卵带入葱田。定植前每亩施腐熟有机肥5000kg,进行深翻、整平，开沟间距一般为75～80cm,沟深埂宽均为20cm,移栽葱苗时分级,大苗按5cm，中小苗按3cm株距摆人沟内一侧,南北向的定植于沟西侧.东西向的定植于沟北侧，覆盖土4～5cm，撒施5%佳丝本1公斤/亩控制葱蛆的发生。

4.做好越夏期的保墒和排水工作大葱定植后

6月下旬至8月上旬正值高温多雨天气,大葱进入越夏半休眠状态，为了保墒和降低土温,每亩可用200～250kg麦糠撤入葱沟内，或用鲜杂草捆成10cm大小草把埋入葱沟内;若遇暴雨，一定要及时排除田间积水。并用深井水浇一下(涝浇园，降地温)，并要浅中耕，疏松土壤，否则大葱根系易腐烂。在生产上,此期若发现有抽苔植株，应及时摘除花梗，对产量稍有影响，但还可正常生长，摘苔过晚将造成较大损失。

5.加强田间管理促进大葱高产

8月中旬至10月中旬,昼夜温差大，是大葱生长的有利时期，此时追肥,浇水、培土三项工作应相互配合。立秋后(8月上旬)第1次追肥，每亩追施土杂肥2500～3000kg或饼肥200～300kg，尿素15kg，或硝酸磷肥20kg，硫酸钾10kg，追肥后进行中耕、浇水。 处暑 后(8月下旬)进行第2次追肥，每亩追尿素20kg，同时进行培土浇水。 白露 后(9月上旬)第3次追肥，每亩追施硝酸磷肥20kg，结合中耕，进行第2次培土，浇水秋分前后(9月下旬)，再进行第3次培土，每次培土注意不要埋住心叶。尽量少伤叶片,以后视天气、长势再浇l～2次水。

6.采收

霜降 以后,气温下降，叶片光合作用趋于停止，叶内水分减少，叶肉变薄下垂时，正是冬贮干葱的收获适期，应及时收获。冬贮大葱收获早了，心叶还在生长，葱白未充分长成而产量低，同时因呼吸作用旺盛.消耗养分较多而使葱白松软、空心，不耐贮藏;收获晚了假茎易失水变松，或遇严霜受冻后，引起腐烂。收获后抖净泥土，摊放地面晾晒2～3天，待叶片柔软，须根和葱白表层半干时除去枯叶，分级打捆，出售或堆放阴凉处贮藏。

大葱栽培技术

一、茬口按排和地块选择

大葱忌连作，群众有“辣对辣，必定瞎，葱韭蒜不见面”等说法，大葱不但不能与大葱、洋葱重茬，还不能与大蒜、韭菜重茬。

但能与甘蓝、茄子、冬瓜、西瓜、白菜套作或接茬。

种植大葱的地块要选用粘质土壤或富含有机质的粘土。因为两合土种植大葱，葱白呈黄白色，且质地松软，品质差;沙土地种大葱虽葱白质硬，但产量低，品质不良。

二、播种育苗

1、施肥整地：选3年没种过葱蒜类地块，土壤疏松，肥力好，中性微碱性地块，每亩施优质农家肥5000kg，过磷酸钙50一75kg，尿素40kg。深翻耙平，做畦宽l 3m，长7–10m的平畦。

2、播种时间：主要是秋播和春播

秋播：葱苗在露地越冬，如果苗龄过大，就会感受低温影响，使来年早春抽苔;如过晚，苗子不到三片叶，越冬时易冻死。要掌握在越冬前具有2—3片真叶，株高lOcm，即不冻死，也不抽苔。

时间应在气温保持在17—16.5℃，最为适宜，正好是小麦适播期，为10月上旬。

春播：描期应在 惊蛰 —— 清明 中间。春播苗在出苗后进入旺盛生长期，不易抽苔。

3、播种：大葱种皮厚，种胚小，发芽慢，出土后幼苗细弱，根系不发达，生长慢，苗期长，为便于管理，采用育苗移栽。

(1)用种量：秋播比春播畦大些，育苗田每亩用量1.5—2kg，栽4–5亩地，一般一斤种子育1.5—2分地，栽0.8—1亩地。

(2)种子处理;秋播采用干籽。播前将种子进行浸种消毒能提高发芽率和出苗，幼苗生长整齐，预防病害。

方法是：先将种子用凉水浸泡l0分钟，漂出秕籽和杂质，再放到65℃左右的温水中持续20—30分钟。也可在500倍的高锰酸钾溶液中浸20~30分钟，再用清水冲洗干净，可早出苗2–3天。

春播时因土壤干旱，为提早出苗，可采用湿播，用浸种催芽的办法，先将种子用温水搓洗，除去秕子，浸泡12—24小时，置于15–20℃处催芽2–3天后，待大部分种子露白时播种。

(3)播法：

春播时，为防止浇水后引起的低温、板结，应先浇水后描种;

秋播时，温度高，一般采用先播种后浇水的方法。

(4)播后管理：

A、浇水追肥：因大葱种子小.顶土能力弱，只有保持地面湿润才能保持正常出苗。

如是秋苗，把握四点：一是播后浇水的，出苗期间需再浇一水，保持地面湿润，如是先浇水造墒播种的，出苗期间不再浇水。二是到大地封冻前再浇一次封冻水。三是如遇温度过低，需要地面覆盖土杂粪或秸杆进行防寒保温。四是温度回升到13℃时，浇返青水，同时追返青肥，以后控水，中耕，蹲苗10—15天，等到旺盛生长期，要进行2–3次追肥浇水。

如是春播苗，出苗期间注意保墒;3叶期间控制浇水，蹲苗，3叶期后再追肥浇水，促进秧苗迅速生长。

B、喷用除草剂：适用于春播，要在先播后浇水的2—3天里，将除草剂均匀喷洒地面。秋播一般不用除草剂。

C、间苗：要进行两次，第一次在春季浇返青水时，苗距2—3cm：第二次苗高18—20cm时，苗距6—7cm。

D、防病治虫：如有病虫，及时防治。

E、培育壮苗：壮苗标准是苗高50cm上下，葱白长25cm上下，叶身颜色浓绿，叶片保持5—6片，单株重40g以上。

三、定植

大葱长至40—50cm高时定植，如果发现有分蘖的及时抛弃不用，减少经济损失。

1、定植期：秋葱定植期与产量有密切关系。

据资料介绍，大葱专家在76年的试验：

以 小暑 定植(7月6日)对照， 夏至 定植增产32.9%， 芒种 定植的增产41.4%，立秋(8月8日)定植的减产29.1%。选择定植期应为芒种时(6月上旬)为好，还要考虑葱苗有130天时间，春播苗比秋播苗子小，定植期晚15天左右。

2、选地整地：定植地块要与育苗地块基本一致，但要注意有利于排水，以防雨季沟积水，上茬地不可翻耕，按照品种要求的种植行距开沟。秋葱开沟深宽为30~35cm。

3、施足底肥：每亩用优质肥5000kg，过磷酸钙50kg，复合肥30–40kg，施入沟内。施肥后深翻20—30cm，疏松沟内土壤，将肥料混匀，然后搂平。

4、起苗分级：起苗前2—3天，浇水一次，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难，又不沾土。做到随起苗、随分级(把苗子分成1、2级)随剪须根(留根长3—5cm)，随定植.

5、栽苗：将苗子分级定植，大小分开栽。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上7–10cm为宜，因葱秧大小不一，应保持下齐即可。

6、密度：高产田每亩栽1.3—1.6万株。原则是：肥地宜稀，薄地宜密;肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便。目前采用放大行距，缩小株距的方法。行距65—80cm，株距5—8cm。

四、栽后管理

1、缓苗期管理：葱秧定植后，老根很快腐烂，4—5天后萌出新根，新根长出，新叶开始生长。此期为缓苗期。此时正是高温季节，生长极为缓慢，株高、株重开始都有减少。

此期的管理：主要促进根系发生发展，措施是：一是防涝;二是松土。如出现沟内积水l一2天，葱叶发黄，烂根死苗，所以雨后及时排水、中耕。

2、旺盛期管理：此期正是立秋后，天气凉爽，昼夜温差大，适应大葱生长，植株增高，假茎增长，葱白充实。

此期的管理：主要是追肥、浇水、培土、防治病虫害。

①操作程序：从立秋开始，每个节气—次，到秋分共4次追肥、培土、浇水，一体化作业过程。

立秋时，在垄背撒施农家肥2000kg，同时施入尿素l0一15kg，随之除松垄台，将肥料锄入沟内，接着浇水。

处暑时，再追氮肥(尿素)10—15kg，配合钾肥，硫酸钾10kg或施入复合肥20kg，将肥料施入行间，中耕后培土，然后顺沟浇水。

白露和秋分时，各再次追肥、培土、浇水，方法同上。

②培土的作用：培土能增加植株高度、葱白长度和重量。

培土应注意：要在上午露水干(上午10点后)土壤凉爽时进行，否则，容易引起假茎腐烂。

第1—2次培土时，因苗生长慢，应浅培土：

第3—4次培土时，因苗生长快，应深培土。注意不埋心叶为适度.

浇水应注意：

①立秋到白露之间浇水，要在早晚时间，浇水不宜过大。

②白露到秋分浇水宜大，要经常保持地面湿润。

③到平均气温降到15℃左右，已是旺盛生生长期的下限温度，昼夜温差大，叶片积累的养分大量向叶鞘运转贮存，是产品的主要形成期。此期浇水尤为迫切，需要6—7天浇一水，每次要浇透，两水之间要保持地皮不干。这样水分充足，叶色深，蜡粉厚，葱白洁白有光泽。