什么树的芽可以吃
可以吃的树芽如下：
一、香椿芽
香椿是比较有名的一种野菜，营养美味，吃法多种多样，最经典的莫过于香椿炒鸡蛋。
二、桑树芽
桑树芽即桑葚树的嫩芽或嫩叶，农村随处可见，可煮汤、炒食或切碎后炒鸡蛋，味道清香可口。
三、花椒芽
花椒芽是花椒树发芽期刚长出来的鲜嫩幼芽，是芽菜中的珍品，可凉拌、清炒、油炸、涮火锅，吃法多样，麻香宜人、风味独特。
四、盐肤木芽
盐肤木，是农村山林里比较常见的灌木，果实可以食用，嫩茎叶经焯水浸泡后也可以炒食。
五、刺老苞
刺老包又叫刺脑包、树头菜、老虎刺，可炒食、凉拌、还可以炖汤、腌菜，味道清爽可口，是纯天然绿色的木本野菜，其营养非常丰富，被视作野生的高级蔬菜。
树芽和草芽区别
树芽和草芽一个是木本植物，一个是宿根草本植物。
树芽就是树木初生的嫩芽。出自方夔《溪上》诗：早麦熟随芹菜饷，晚茶香和树芽蒸。
草芽是生长在水里的宿根草本植物。草芽是香蒲科、草芽属的多年生水生宿根草本植物,草芽的形状很像是象牙一样,也被称为象牙菜,是云南建水的独有物种。
哪些树的嫩芽可以食用
1、树芽：香椿、刺老芽（龙牙楤木）、芸香科花椒、枸杞、漆树科盐肤木（五倍子树）、五加科刺五加、忍冬科中接骨木、省沽油、豆科的合欢（绒花树）和胡枝子、黄檀、榆树。
2、嫩叶（花）：杜鹃花科乌饭树、木槿花和栀子花、芸香科臭常山、杨柳属的柳和小叶杨、漆树科黄连木的芽叶花、锦葵科扶桑、五加科刺楸、梓属的梓树和楸树（花）、葡萄科的葡萄和爬山虎、栾树、色木槭（五角枫）、枫杨、鼠李科冻绿、山茱萸科毛梾、山茱萸科的毛梾和青荚叶、山矾属白檀、卫矛科的卫矛和南蛇藤、檀香科米面翁、檀香科米面翁、构树的叶、果，桑树、洋槐（花）、茶木耳。
3、叶茶类：茶、杜仲、柿、银杏、樟、竹等，食用的是较甜的洋槐（刺槐）花及其嫩叶。
树芽的多种称谓
只有一种称谓。
树芽，拼音是shù yá，汉语词语，意思是树木初生的嫩芽。
出处：元·方夔《溪上》诗：早麦熟随芹菜饷，晚茶香和树芽蒸。
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