青皮核桃（青皮核桃煮鸡蛋能治甲状腺结节吗）

青皮核桃咋吃

青皮核桃最好可以炒着吃，出来的味道口感才会更加的美味鲜甜，具有营养价值。

核桃炒肉丁

1.将里脊肉洗净。

2.切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制。

3.甜面酱、豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用。

4.取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出。

5.另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒。

6.翻炒至熟透后加入核桃仁。

7.倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀。

8.出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。

青皮核桃的营养价值和功效：

1、美容养颜

美容养颜是青皮核桃仁的重要功效，它含有的类黄酮和维生素，e能增强人类皮肤的抗氧化能力，可延缓皮肤衰老，

而它含有的植物蛋白和其他活性成分则能滋养细嫩肌肤，能促进皮肤细胞再生和低谢也能防止皱纹和色斑生成。

2、促进大脑发育

人们多吃青皮核桃仁还能促进大脑发育，它不但能让人体吸收优质蛋白，还能让人体吸收丰富的磷脂和维生素e以及微量元素锌等多种对人类大脑有益的营养，

这些物质不但能提高脑细胞活性，还能营养脑神经，能提高记忆力也能促进智力发育。

3、预防血栓

平时人们多吃一些青皮核桃仁，能保护人类心血管，可防止血压血脂升高，而且能降低血液粘稠度，并能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，

经常食用能让人体血液循环保持正常状态。青皮核桃仁还能增强人体的抗凝血能力，并能提高血小板活性，

它能防止血管中栓块生成，也能降低血栓的发病率。

4、延年益寿

青皮核桃仁能为人体补充大量植物蛋白和多种氨基酸，还能让人体吸收丰富维生素和矿物质，

他们能增强身体多个器官的功能，并能维持人体正常代谢，可延缓人体衰老，

坚持吃青皮核桃仁能防止身体各器官功能减退也能延年益寿延长生命。

青皮核桃和普通核桃有什么区别？

一、性质不同

1、青皮核桃性质：核桃树的核果，坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。

2、普通核桃性质：去了青皮的核桃。

二、营养成分不同

1、青皮核桃营养成分：核桃青皮中含有多种生物活性成分，在未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB法对核桃青皮中有效成分进行了筛选。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性。

2、普通核桃营养成分：核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，以及纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。核桃每50克含水量3.6%，蛋白质7.2克，脂肪31克，碳水化合物9.2克。

核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的砂质壤土，喜水、喜肥，喜晒太阳，同时对水肥要求不严格，落叶后要发芽才可修剪，容易产生伤害。适合大部分土地。它喜欢石灰质土壤。

产于华北、西北、西南、华中、华南、华东、新疆南部和西部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。在中国平原和丘陵地区广泛种植。

青皮核桃和干核桃有哪些区别 常吃核桃好处多多

青皮核桃和干核桃哪个更有营养

1.鲜核桃氨基酸含量较高

刚摘下来的青皮核桃，营养成分并不会流失或挥发，所以青皮核桃的氨基酸含量要明显高于干核桃。

2、脂肪酸含量相当

经过对比发现，青皮核桃和干核桃氨脂肪酸含量都相差无几。

3、蛋白质含量对比

青皮核桃和干核桃的蛋白质含量相差也并不大。

综上所述，青皮核桃营养价值会更高一点，干核桃营养也不差，但出于口感和味道来说，干核桃更容易被人接受。

吃核桃有哪些功效和作用

1、健脑益智

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，能给大脑提供营养，有提高记忆力、健脑益智的功效

2、护肤美容

核桃中含有人体必需的脂肪酸和角鲨烯等物质，能被人体快速吸收，保持皮肤弹性和光泽，核桃中含有单不饱和脂肪酸和各类维生素等物质，能减少皱纹滋生，延缓衰老。

3、促进生长发育

核桃中含有丰富的钙、铁、锌等矿物质和脂肪酸，能促进骨骼的生长发育，保持骨密度，防止骨质疏松。

4、防辐射

核桃中含有丰富的脂多糖和多酚成分，能有效抵御辐射。

5、促消化

核桃中的多不饱和脂肪酸和维生素、胡萝卜素等物质，容易被人体吸收，减少胃酸分泌、减小胃溃疡、胃炎等疾病的发生。

6、防癌抗癌

核桃中含有的不饱和脂肪酸有一定抗肿瘤的作用。

7、促进血液循环

核桃能能较小高血压、心脏病、脑出血等疾病的发生率，防止动脉硬化，促进血液循环。

核桃不能和那些食物一起吃

1、浓茶

核桃中含有丰富的蛋白质和铁，而茶叶中含有大量鞣酸，这种物质和蛋白质结合会形成不易被消化的沉淀物。

2、黄豆

黄豆营养价值丰富，有“植物肉”的美誉，但黄豆和核桃同食不易被消化，可能导致腹痛、腹泻等症状。

3、白酒

核桃性温，多吃会上火，而白酒本身就辛辣火热，二者同食易造成血热，轻者会上火咳嗽，严重时会出鼻血。

4、药品

有些药品（如：地塞米松、可的松、洋地黄等）容易和核桃产生不良反应，所以吃药前后不要吃核桃。

青皮核桃吃了有什么好处

青皮核桃是指核桃树的核果，坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 属于坚果类。这种植物的果实。也叫胡桃，核桃挂果期间我们称青皮核桃。 长白山野生核桃青皮有药用功效，野生核桃仁滋补大脑功效之首。

主要价值

核桃青皮 《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中，核桃青皮叫青龙衣，可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症，核桃青皮泡酒，可用于治肝胃气痛，胃神经痛，急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等，以代替吗啡、阿片酊等止痛药，已收到了良好的止痛效果。

动物实验表明，青核桃中含有的无机钾盐是镇痛的活性成份，对大鼠丘脑束旁核痛反应神经元电活动有显著影响；青核桃无机盐可提高小鼠脑内K/Ca离子比值，使小鼠脑内5-HT含量增加，在中枢神经

系统作用下，激发某些神经元使之释放递质等调制了痛觉反应，达到止痛效果。另外，鲜青皮汁（干皮蒸水）可涂治顽癣。用刀削下鲜嫩核桃绿色外皮外用可治体癣、股癣、牛皮癣、头癣及秃疮，

核桃青皮中含有多种生物活性成分，在其未成熟前含有大量维生素C。采用BSLB（brine shrimp lethelity bioassay）法对核桃青皮提取的活性成分进行初步筛选的结果表明。其醋酸乙酯提取物均具有较明显的细胞毒性，可望进一步研究制成新的抗肿瘤药物。

用60℃的水为萃取剂，以水与青皮质量比为1∶5，可对晾干的核桃外果皮（青皮）中褐色素进行提取，得到褐色素浸膏。这种色素可用于软糖、果冻、蛋糕等食品的着色。使用结果表明，该色素水溶性好，耐热性和耐光性较好。蔗糖、金属离子对色素的色泽无不良影响，乙醇对色素有增色效应，棕黄色的核桃皮色素稀溶液加入少量乙醇后，可形成诱人的深酒红色，适合用于色酒酿造。