老虎姜（老虎姜什么时候挖）

老虎姜怎么炖肉吃？

老虎姜怎么炖肉吃，老虎姜又叫黄精，适合炖肉

食材

牛肉 250克

当归 12克

黄精 30克

陈皮 3克

盐 适量

姜 适量

香菜 少许

方法/步骤

1.准备用料

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2.将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用

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3.牛肉洗净切小块，

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4.放入锅中，加入清水，

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5.煮沸后撇去浮沫，

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6.倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，

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7.设置为自动档，炖煮一夜。

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8.次日，肉烂汤成。

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9.出，调味撒香菜，趁热食用。

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END

总结

1.准备用料

2.将黄精，陈皮，当归洗净，切段备用

3.牛肉洗净切小块，

4.放入锅中，加入清水，

5.煮沸后撇去浮沫，

6.倒入电砂煲中，加入处理好的药材和生姜，

7.设置为自动档，炖煮一夜。

8.次日，肉烂汤成。

9.出，调味撒香菜，趁热食用。

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新鲜老虎姜炖的时间长了会烂吗

不会烂。

老虎姜，别名轮叶黄精，性平，味甘辛。老虎姜的功效和作用广泛，具有养阴润肺、健脾益气、祛痰、止血、消肿解毒、滋阴补肾、益气滋阴、拔毒杀菌、收敛止血等功效。可以治疗头晕、食少、虚劳咳嗽、盗汗、遗精、筋骨萎软、咽喉肿痛、疮疖初起、瘰疬、咽喉肿痛、疮疡肿毒等病症。

老虎姜含有黏性液体，有抗缺氧，抗疲劳，抗衰老的作用，能够增强免疫功能，增强新陈代谢，有降血糖和强心作用，还有显著的抗结核杆菌的作用对多种致病性的真菌和伤寒杆菌，金黄色的葡萄球菌均有抑制作用。扩展内容

老虎姜中含有丰富的黏液蛋白和天然多糖，还含有一些天门冬氨酸和丰富的苷类物质，这些物质被人体吸收后能滋养身体，可提高人体多器官功能，并且呢促进肾上腺激素分泌，它对人类因肾上腺激素紊乱影响到的高血糖，有特别显著的预防作用。

以上内容参考百度百科-老虎姜

老虎姜的种植方法

老虎姜一般采用种子播种和地下根茎栽种的方法进行种植。其中，种子播种要选取头一年8月成熟的种子，次年3月下旬播种；根茎种植则在晚秋或早春3月下旬前后进行。在种植期间，还有以下几点要注意：

1.病虫害防治

黑斑病为老虎姜主要病害，危害叶片，发病初期，叶片从叶尖出现不规则黄褐色斑，以后病斑向下蔓延，雨季则更严重。病部叶片枯黄。食用在雨季要及时的进行排水，避免积水影响植株，应发病害。还可以发病前及发病初期喷1∶1∶100倍波尔多液，每7-10天1次，连续数次。

2.施肥

追肥结合除草和中耕进行，在第一次除草后进行第一次施肥，以后每1-2月施肥一次。每次施入人畜优质肥1000-1500kg亩。每年冬前再次亩入优质农家肥1200—1500kg或碧卡菌剂15公斤，并混入过磷酸50kg、饼肥50kg。混合均匀后沟施，然后浇水，加速根的形成与成长。但是在施肥时要注意用量和浓度，以免灼伤根系。

3.摘除花朵

老虎姜花果期持续时间较长，并且每一茎枝节腋生多朵伞形花序和果实，致使消耗大量的的营养成分，影响根茎生长，为此，要在花蕾形成前及时将花芽摘去。以促进养分集中转移到收获物根茎部，得于产量提高。

老虎姜一般是在春秋两季进行刺手，其中秋季采收的质量最佳。所以，在老虎姜栽培3-4年后的秋季，即可进行采收加工。

新鲜老虎姜的吃法

新鲜老虎姜的吃法

1.老虎姜又名黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。

2.黄精炖猪肉补肾养血、滋阴润燥，常可治疗肾虚精亏、肺胃阴虚、脾胃虚弱、病后体弱、产后血虚。

3.黄精鸡补中益气、润肺补肾的功效，适用于体倦乏力、虚弱赢瘦、胃呆食少、肺痨咳血、筋骨软弱、风湿疼痛等病症。

4.黄精肉饭具补中益气、润泽皮肤等功效，适合于心血管系统病患者服食。

5.黄精熟地脊骨汤补肾填精的功效，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘失眠、倦怠神疲等病症。

6.延年酒适宜于中老年人须发早白、视物昏花、风湿痹症、四肢麻木、腰膝酸软等病症。

7.炖鸡或者炖排骨的时候可以替代我们所用的食用姜，老虎姜有润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解毒的效果，鸡汤也有滋补的作用，两者结合可以增强营养效果。

8.就像煎中药一样，三碗水煎成一碗水，克数保持在3克左右，一天的总克数不要超过10克。煎水的锅最好是单独的一个锅，不要做其他用途。

扩展资料

功能主治

润肺养阴，健脾益气，祛痰止血，消肿解毒。

治虚劳咳嗽，头昏，食少，遗精，盗汗，崩漏带下，产后体亏，吐血，衄血，外伤出血，咽喉肿痛，疮肿，瘰疬。

①《陕西中草药》：补脾润肺，滋阴补肾，行气活血，收敛止血，拔毒杀菌。

治脾虚少食，肺虚咳嗽，头昏体痛，遗精盗汗，崩漏白带，疮疖初起，瘰疬。

②《宁夏中草药手册》：祛痰止血，消肿解毒。

治咳嗽吐血，鼻出血，外伤出血，咽喉肿痛，疮疡肿毒。

③《西藏常用中草药》：补益脾胃，润肺生津。

治诸虚不足，虚劳咳嗽，筋骨痿软。

④南川《常用中草药手册》：补肾益肺，益气滋阴。

治产后气血虚弱。

参考资料：老虎姜（中药）_百度百科