花生发芽（花生发芽的功效和作用）

花生怎么发芽快

亲，花生快速发芽的方法如下：

1、播种前要晾晒种子：对于去掉花生壳的种子在晾晒前，一定要注意不要伤及果皮，选择晴朗的上午，在土地面上铺一层报纸，在上面将花生种子平摊好，两个小时搅拌一次。天气晴朗的话晒一天就可以，第二天就可以播种了。晾晒种子的好处是可以利用太阳杀死种子表皮上携带的病源菌，也可使花生种子降低含水量，提高发芽率。

2、可以进行发芽试验：这个可以在花生种剥壳前进行，方法是取有代表性的种子，混合均匀后进行发芽试验，需要重复几次。做种用的花生发芽势要大于80%，发芽率要大于95%，就可以用来播种了。

3、通过浸种催芽提高发芽率：通过浸种催芽可实现苗全、出苗快和齐。浸种催芽方法有很多，但是都需要注意保温、保湿和适当通风，种子大部分萌发后，捞出已萌动者播种。

花生播种催芽

4、适当推迟剥皮时间或不剥皮：花生备种也要讲究科学，花生种子如果剥皮后极易受到伤害，也更容易受潮霉变，还有可能受到其他伤害，从而使花生的种子生命力大大下降，这样也就降低了发芽率，就难以保证苗子的质量。

5、带壳进行播种：带壳播种也是提高种子发芽率的一种好方法。

花生

花生发芽了还能吃吗？

花生发芽了，如果没有变质，可以吃。花生发芽了，并且已经变质了，花生只能扔掉不能吃了。

一、花生发芽可以吃

花生芽是非常有营养的食物，花生发芽可以吃，可以炒肉吃，也可以素炒，更可以凉拌吃。但是花生发芽可以吃是有一个前提条件的，花生发芽没有产生霉变，只有符合这个条件，花生发芽才可以吃。吃之前，一定要鉴别好花生发芽有没有变质，为了身体健康，尽量不要吃发芽的花生，花生储存的时候一定要注意，不要让花生长期放在潮湿的环境下，这样就很容易让花生发芽。

二、花生发芽不可以吃

花生发芽，花生的表面已经变色了，这说明花生已经变质了，花生产生了霉变，这样的花生就具有致癌物质，千万不能吃了。花生如果产生霉变，轻微的症状就是会让我们发生呕吐，腹泻等，如果是严重的症状就可能导致休克，甚至是深度昏迷，因此，花生发芽不可以吃。我们在购买花生的时候，也要进行仔细的挑选，不要购买表面变色的花生，要买那些个头均匀，果实饱满的花生。购买花生的时候要去熟悉的商贩那里购买，并且询问这些花生是否新鲜，要购买新鲜的花生，这样就可以保障我们的身体健康。

三、花生芽的吃法

把花生发芽，可以有很多做法，用花生芽来炒五花肉，味道非常鲜美。发好的花生芽可以清炒，可以放一点青椒，可以放一点蒜片，味道非常的清新，好吃。用花生芽来炒腊肉，味道也非常好吃，腊肉的味道很特别，花生芽的味道很清新，两种食物在一起搭配，口感也非常好。花生芽又叫长寿芽，它的营养非常丰富，凉拌花生芽味道也非常好。

花生怎么发芽步骤

一、准备种子

1.选种浸种

用于生产花生芽的花生必须新鲜，常温下花生内种子的发芽保质期一般不超过12个月，应随用种子随剥壳；而剥壳后的花生种子，在常温下的发芽保质期为2~6个月，剥好的花生种子要进行精选，剔除瘪小、发霉、虫蛀、破损、破碎、发过芽的劣质种子，选用籽粒饱满、大小均匀的优良种子。将选好的种子用清水淘洗2~3次，尽量不要碰伤种皮；再用种子体积3~4倍的清水浸种6~10小时，其中温暖季节浸种6~8小时，冷凉季节浸种8~10小时，浸种期间每隔2~3小时翻动1次，直至花生种子吸足水分、充分膨胀、表皮没有皱纹；最后捞取，并用清水冲洗干净。

2.种子消毒

浸种结束后，随即用3%生石灰水浸泡消毒5分钟，或用0.2%~0.5%高锰酸钾溶液浸泡10分钟，或用0.1%漂白粉溶液浸泡并不断搅拌消毒10分钟，消毒后立即捞出，用清水漂洗干净。

二、生产方式

1.育苗盘水培法

①育苗盘清洗消毒。

生产花生芽的塑料育苗盘一般长54厘米、宽27厘米、高6厘米，育苗盘的底部均有滤水孔。先将育苗盘清洗干净，使用之前放在0.2%~0.5%高锰酸钾溶液里浸泡消毒10分钟，再捞起用清水冲洗干净。

②播种。

春季、夏季、秋季花生芽生产要求在可遮光的房屋内进行，冬季则要求在保温增温条件好、内部可遮光的大棚、温室里进行。播种前，在消毒后的育苗盘底铺一层报纸，每盘播入浸种消毒后的花生种子1.7~2.0千克（折合干种子约1.2~1.4千克），播种后用手将种子轻轻抚平，用洒水壶淋透水1次。为了充分利用空间、保持育苗盘内的湿度、节省用工，应把播种后的育苗盘依次叠放，叠盘高度以不超过1米为宜，叠盘时最顶层要放一个铺有一层湿棉布的空育苗盘，以便淋水和保湿。

③催芽。

花生种子发芽时，由于呼吸作用产生的热量多，还会排出废气、黏液，所以播种后，每天要用洒水壶淋透水3~4次，淋水前要把叠加的育苗盘单个摆开再淋水。为了让花生种子出芽整齐，在催芽期间，结合淋水将育苗盘内的种子转动方向和位置1~2次，注意不要碰伤种皮。在20~35℃的温度条件下，经过2~3天花生种子基本出芽。催芽过程中如果发现个别腐烂和没有出芽的种子，要及时用镊子剔除。

2.沙培法催芽

把浸种消毒后的花生种子装入布袋或编织袋内，将袋子放在干净、遮光、阴暗、潮湿但不积水的地上催芽；如果是家庭栽培，可以放在厨房内催芽，也可以放在底部有排水孔的缸内、桶内或盆内催芽。每天淋透水3~5次，在20~35℃的温度条件下，经过2~3天花生种子会基本出芽。

三、采收

花生芽从浸种开始经6~8天的生长，在子叶未展开或稍有展开、种皮未完全脱落、芽色乳白或浅黄、下胚轴长4~5厘米时采收，一般每千克干花生种子可生产花生芽3.5~4.0千克。需要注意的是，沙培法生产的花生芽，如果根须较多应将其摘除。采收后，用清水漂洗花生芽，洗净河沙并除去黏液和异味，然后滤干水分，用快餐盒包装、保鲜膜封口后上市。如果来不及销售，可放在3~5℃的冰箱或冷柜中冷藏，一般可保鲜储存10~12天。

花生发芽了该怎么种 花生发芽了该怎么种

1、花生又被人们称为“长生果”，经常吃可以促进大脑发育，还能抗衰老、预防种瘤，对人的身体健康非常有帮助。在家里种花生其实非常简单，选择颗粒又大又饱满的种子，相当于已经成功了一半。我们也可以直接把市场上买回来带壳的花生，回来去掉果壳，放在清水里浸泡3个小时左右，等种子充分的吸收了水就可以播种了，但花花要提醒大家不要播种的过深，否则会影响种子发芽的。

2、当然花生的生长离不开花盆和土壤，所以选择适合的花盆和土壤就显得尤为重要！花生喜欢疏松肥沃的砂质土壤，将砂质土和腐叶土1:1混合，在这样的土壤中生长出来的花生会更多更饱满。

3、播种的时候只要将种子埋在花土中大概1公分的位置，然后浇透水，放在光照充足的地方静等它发芽就可以了。花盆的选择没有什么太多要求，只要底部有排水口任何材质的容器都是可以的，不过播种的时候每盆不要播种的太多，2-3个就可以了，要给它们留出充足的生长空间这样才会长得更好！