苹果皮（苹果皮可以吃吗）

苹果皮有营养价值吗

有。

苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4、4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2、1克。

苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8、4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6、4毫克和61国际单位。

苹果连皮吃保护肺脏。美国《健康》杂志刊登一项研究发现，苹果皮中富含自然抗氧化剂槲皮素，该物质可保护肺脏不受污染物侵害。每周至少连皮吃5个苹果可以改善肺脏功能。

苹果连皮吃保护记忆力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，因而有助于保护记忆力。

苹果皮具有防癌功效。美国《农业与食品化学》杂志刊登康奈尔大学食品科学专家刘瑞海教授及其同事完成的一项研究发现，苹果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人员从苹果皮中确定出了十多种三萜化合物，这些物质都能够抑制肝癌、结肠癌或乳腺癌等癌细胞生长，也可杀死癌细胞。

每天吃一个带皮苹果有助减肥。苹果为高纤维、低热量食品，经常吃不容易有饥饿感且热量摄入少，有助于减肥。

扩展资料：

苹果带皮吃好处有很多，苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。专家介绍，这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐也非常干净。

参考资料：人民网-苹果和苹果皮的营养价值：可助降低胆固醇

苹果皮可以吃吗？

苹果皮是可以吃的。苹果皮中膳食纤维最多。一个中等大小苹果的皮含膳食纤维4、4克。而削皮后，苹果肉中的膳食纤维仅为2、1克。

苹果皮中维生素最多。中等个头苹果的皮中含8、4毫克维生素C和98国际单位（IU）的维生素A。削皮之后，苹果果肉所含这两种维生素仅为6、4毫克和61国际单位。

扩展资料：

苹果的营养价值

苹果具有降低胆固醇含量的功效作用。中国谢天九科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用。苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软；苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

参考资料来源：人民网——苹果连皮吃能保护肺苹果皮的6个超级养生功效

苹果皮的营养价值

苹果皮有什么营养价值：

1.膳食纤维。苹果皮的膳食纤维是高于苹果肉的，不论是可溶性纤维还是不可溶性纤维。纤维是人体很重要一种物质，它可以帮助人们减肥，保持消化系统的健康。

2.苹果皮里含有三萜系化合物，这种物质可以杀死危险的癌细胞，增加身体抵抗乳腺、结肠、肝脏癌症的抵抗力，对人体有十分重要的作用。

3.矿物质。苹果皮里含有丰富的矿物质，比如：钙、钾、铁等，这些物质都是人体所需要的物质，可以让我们的骨骼变得强硬，尤其适合小孩子吃；除此之外还能 调节我们的细胞生长速度。

4.维生素。苹果皮里含有丰富的维生素C，能够帮助人体伤口愈合，甚至还能建立强大的免疫系统。但是，我们在吃苹果皮的时候，一定要注意把苹果洗干净。

营养价值

1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；

2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响；

3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒；

4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效；

5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；

6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。

食用功效

1、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。

2、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。

3、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。

4、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。

5、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。

6、美白养颜、降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。

苹果皮的营养成分

苹果皮中含有丰富的维生素A和维生素C，维生素A有助于维持正常的视觉功能和骨骼生长发育，而且还能补充膳食纤维。因为苹果皮中的膳食纤维比果肉还要多，吃苹果皮还能保护肺脏，苹果皮富含自然抗氧化剂槲皮素，这种物质可以保护肺脏不受污染物的侵害。

那么吃苹果皮有什么好处呢？

保护记忆力：苹果皮所含的抗氧化剂槲皮素还能防止与阿尔兹海默症等退化性疾病有关的大脑组织损伤，从而帮助保护记忆力。

防癌：苹果皮具有很好的抗癌防癌功效。苹果皮中有十多种三萜化合物，这些物质都能抑制肝癌、结肠癌或者乳腺癌等癌细胞生长，也可以杀死癌细胞。

减肥：苹果属于高纤维低热量食品，如果连皮吃能摄入更多的纤维，增强饱腹感，减少热量的摄入。

提高免疫力：苹果中将近一半的维生素C位于苹果皮的下方，维生素C有助于伤口的愈合，还能提高免疫力。

苹果皮的作用：用果皮煮水除锅垢，其实可以先往锅中倒入适量的清水，再放一些苹果皮，将其煮开即可，苹果皮能去锅垢是利用苹果皮所含的有机酸与锅垢的化学作用即能轻松去除。

吃苹果皮好吗？苹果皮有哪些作用？

苹果相信大家都吃过，苹果有丰富的营养，是老百姓日常吃的比较多的水果。而吃苹果究竟要不要吃皮，却让不少人都感到纠结。那么吃苹果皮好吗？苹果皮有哪些作用？

苹果皮有哪些好处

1、苹果带皮吃可以促进食物消化吸收，并且能增强肠胃的蠕动功能，可以减少和预防便秘发生，能够缩短排便的时间，苹果中含有丰富的膳食纤维，这种物质可以促进消化，能够减轻食物对肠胃造成的负担。

2、苹果带皮吃具有保护记忆力的作用，经常吃些苹果具有抗衰老的作用，并且具有保养皮肤的功效，苹果皮中含有抗氧化剂，可有效预防老年痴呆，老年人平时要多吃些苹果，最好将苹果清洗干净后带皮吃，带皮吃苹果能保护记忆力。

3、苹果带皮吃具有减肥瘦身的作用，能加快人体新陈代谢，可以加速脂肪排出，苹果热量低，经常吃苹果能够增强饱腹感，能减少食物的摄入量，从而能达到减肥效果，苹果皮中含有丰富的果胶，可以吸附人体内的废物。

4、经常吃苹果具有保护肺脏作用，能减少废物对肺脏的侵害，每天吃一个苹果能有效改善肺脏功能，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分，能够起到延缓衰老的作用，经常吃苹果对人体有多种好处，不仅能养生保健，还可以预防疾病。

5、苹果带皮吃具有防癌抗癌的作用，能抑制肝癌和乳腺癌，可降低肿瘤及癌症的发病几率，对身体有诸多好处，苹果带皮吃能让我们的身体更健康，但是要选择新鲜的水果，吃水果前一定要将水果清洗干净，带皮吃苹果对人体好处有很多。

吃苹果有哪些注意事项

1、不同时间吃不同效果

很多水果都有各种各样的食用禁忌，有一些水果不能在饭前食用，有一些水果不能在睡前服用。苹果并没有那么矫情，空腹吃苹果，既可以给我们饱腹感，还不会导致营养流失，甚至还可以预防胆结石。睡前吃苹果，可以有效的改善睡眠状态，第二天早上的时候还有利于排便。苹果即便吃得再多，也不会引起发胖，甚至还可以帮助调节体内的内分泌循环，达到瘦身减肥的目的。

2、苹果可以煮熟吃

虽然苹果的质地比较坚硬，但是苹果在煮熟之后不会流失营养，还会使氧化剂的氧化能力变得更加优秀。很多有胃肠疾病的患者，在日常饮食上必须要多加注意，一些可以加速肠道蠕动的水果不能吃，质地较为坚硬的水果不能吃。苹果虽然既可以加速肠道蠕动，质地又比较坚硬，可是在煮熟之后质地会变软，因此胃肠疾病患者也可以吃。

苹果皮有营养吗

预防心血管疾病、保护肺脏

苹果皮即为蔷薇科植物苹果的果皮。苹果属于日常生活中的常见水果，味道可口，营养丰富，受到广大人群的喜爱。但现在有很多人群在食用苹果时仅食用果肉，将果皮削掉弃去。其实苹果皮中含有的营养成分并不比果肉少，对健康也有很多好处。苹果皮具有预防心血管疾病、保护肺脏等功效。

1、预防心血管疾病：苹果皮中含有很多生物活性物质，如酚类物质、黄酮类物质以及二十八烷醇等，可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病。

2、保护肺脏：苹果皮中含有纯天然的抗氧化剂槲皮素，该物质能起到保护肺部的作用，可以改善肺部功能，使肺部不受到污染物的侵害。

3、瘦身减肥：苹果为低热量水果，其果皮中的膳食纤维和维生素含量均较高，且能增加饱腹感，对于减肥者而言，能有效促进消化和抵抗饥饿。如果每天以苹果代替晚餐食用，有助于减肥。