苹果的功效和作用（苹果的营养价值及功效）

苹果的功效与作用

苹果号称四大水果之首，苹果除了能补充身体所需的营养元素外，还有极为丰富的药用价值，具有许多食疗功效，下面来看看苹果的功效与作用及禁忌。

苹果的功效与作用

1、苹果具有降低胆固醇含量的功效作用

法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

2、苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用

苹果中所含的纤维素能使大肠内的.粪便变软;苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、苹果有降低血压的作用

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。

专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。

5苹果还具有降低胆固醇含量的作用。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。

注意事项

新鲜苹果表面天然有一层果蜡，但还有薄薄的果粉，并非光可鉴人的样子。苹果收获后，为了提高商品价值并延缓苹果的失水，常用打蜡机进行上光，并可能有保鲜剂处理之类问题，故看到表面特别漂亮发亮的苹果，特别是反季节苹果，最好削皮后再吃。

苹果的作用与功效

1、苹果含有百丰富的鞣酸、苹果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用。其中的果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。

2、苹果可以起到安眠的作用。

3、苹果中的细纤维能使大便松软，不致硬结难下；苹果中的有机酸可刺激肠壁，促进肠蠕动，有利于排便。度

4、苹果中含有丰富的维生素以及苹果酸，这些物质都能够很好的促进脂肪进行分解。过于肥胖的人群可以在每天的饭前吃一个苹果，这样不仅能够很好的提供饱腹感，同时还具有预防肥胖的作用。

扩展资料：

使用方法：

可生食或煮熟食用，也可做成果干、果酱、果子冻等，苹果在很多甜食中都会用到。

在生食或烹制之前最好在冷水中把苹果擦净。果肉如果暴露于空气中的话会被氧化而变黑。为防止氧化，要赶快食用或根据特点用途烹制。

煮苹果时可加足量的水用文火煮。为了提高速度，可以把苹果切成片状后再用微波炉加热2分钟。根据苹果的种类决定是否加糖和其他种类的水果。苹果煮熟后，所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，能达到降低血糖、抗炎杀菌的效果。

参考资料：人民网-吃苹果有哪些好处？多吃苹果有六大好处

百度百科-苹果

苹果的主要功效是什么？

苹果富含维生素和矿物质，能够增强人体代谢，防止热量堆积导致的肥胖，另外还可以美容养颜。苹果是一个我们非常常见到的水果，我们这个日常生活当中经常吃的水果，苹果它里边含的营养价值是非常高的，它富含有矿物质、维生素，而且它含钙质也是比较丰富的，有助于代谢掉我们体内多余的盐分，所以说苹果可以增强我们代谢的功能。那么苹果酸还可以代谢热量，防止我们出现热量堆积过多，出现肥胖。因此苹果是一个非常好的低热量的有助于减肥的食品。再有就是苹果它能够有利于溶解体内的硫元素，使得我们的皮肤非常的润滑柔嫩，所以苹果有很好的美容养颜的作用

苹果中含有大量的果胶，是能够帮助阻止肠道内胆固醇的吸收，而且能够使胆酸排除到体外，减少体内胆固醇的含量，苹果中还含有丰富的细纤维，是能使粪便松软。

苹果中含有的有机酸，可以刺激肠壁促进肠道蠕动，有利于排便，苹果中含有非常丰富的钾元素，能够与人体过剩的钠盐相结合，将多余的钠排出到体外，这样就长期食用的话是能够起到降血压作用的。

再有就是苹果中含有磷和铁的元素，这些元素是有助于补脑，养血，安神的作用，常吃苹果还能起到抗癌，防癌的作用