含铁的食物有哪些 这些食物含铁量高
想要健康的身体,我们每天都是需要摄入各种各样的营养元素的,其中最不可或缺的也许就是铁元素了,对于铁元素的好处,大家应该都是有所耳闻的,它对于贫血等疾病是有非常有效的作用的。那么大家都知道哪些 含铁的食物有哪些 吗?哪些食物的含铁量高呢?下面就跟着我一起来了解吧。
一、含铁的食物有哪些:
1、鸡蛋黄
生活中含有铁元素的食物是很多的,但是鸡蛋黄的铁元素的含量是 其他 食物没法比的。每一100克的鸡蛋黄就含有7毫克的铁元素。虽然说人体对于铁的吸收率只有百分之三,但是鸡蛋石日常生活中比较常见且容易保存的食物,还很很多其他营养元素的存在,所以是补铁的很好的来源。
2、动物肝脏
大部分的动物肝脏都是含有大量的铁元素的,所以缺铁或者贫血的人群是可以多吃动物肝脏的。动物肝脏含有多种营养元素,也是预防缺铁性贫血的首选食品。
3、动物血液
猪血、鸭血以及鸡血等动物血液中的铁的利用率很高,对于预防儿童和老人的缺铁性贫血,有很好的效果。但是要特别注意动物血液加工时的卫生。
4、黄豆以及黄豆制品
黄豆是我们日常生活中比较常见的食物,也是在宝宝食谱中比较常见的食物,所以在营养成分方面的评价地位是很高的。黄豆中的含铁成分也是很高的。
5、各种瘦肉
虽然说一般的瘦肉的铁质的含量不是很高,但是瘦肉里面的铁的利用率和猪肝是差不多的,而且瘦肉很常见、加工起来也比较方便。特别是对于小孩而言,是他们喜欢的食物。
6、木耳和蘑菇
木耳和蘑菇的含铁量是非常高的,尤其是木耳,一直以来都被称为是补血的佳品,蘑菇也是含铁量比较高的食物,所以对于补血也是有比较有效的食物。除此之外,海带和紫菜等水产品对于预防和治疗缺铁性贫血也是有显著的效果的。
7、芝麻酱
芝麻酱富含可多种营养元素,是很好的营养食品。芝麻酱还含有丰富的钙、蛋白质以及脂肪,而且还可以与很多食品搭配食用,味道鲜美还能补充多种营养,所以很受大家的青睐。
8、应季的绿色蔬菜
虽然说植物性食品中的铁的吸收率是比较低的,但是应季的蔬菜不但健康安全,还含有丰富的维生素以及铁元素,所以也是大家补充铁质的来源。
编辑总结:以上就是我关于 含铁的食物有哪些 的介绍,希望大家在阅读完这篇文章以后,能够知道 含铁的食物有哪些 。铁元素对于每个人而言,都是非常重要的,所以在日常生活中,多吃含铁高的食物,及时补充铁元素是很有必要的。
含铁量高的食物有哪些?
含铁量高的食物主要是动物肝脏,猪肝的含铁量最高,其次是鱼、瘦猪肉、牛肉、羊肉等。还有就是鸭血汤、蛋黄、红枣等食物含铁量要高一些。在植物性食物中,豆类的含量相对较高。新鲜蔬菜中含铁量较高的有菠菜、苋菜、荠菜、芹菜、西红柿,水果中的桃子、香蕉、核桃含铁量也较多。
其他食物中黑木耳含铁量相当高,海带、紫菜、香菇含铁量也比较高。肝脏是预防缺铁性贫血的首选食物。铁含量高,吸收率好,易吃易消化,且不易引起过敏,特别适合宝宝食用。猪肝的铁含量最高,为每100毫克29.1毫克,羊肝为17.9毫克,牛肝为8.8毫克,而鸡肝的铁含量最低,每100克8.5毫克。
蛋黄,在过去的认知中,鸡蛋是补铁的最佳食品,但研究表明,蛋黄的含铁量高,但吸收率低(每100克7毫克,蛋黄含铁,铁吸收率仅为3%),但鸡蛋是常见食品,食用方便保存,各种营养价值高,从综合来看,堪称第二排。儿童补铁食谱:黑椒油牛肉。
血豆腐,煮熟的动物血块,俗称血豆腐,动物血营养丰富,含铁量高,吸收率高,如100克猪血含铁量为260毫克,相当于猪肝含铁量的10倍,自古以来,一直是补血佳品。在日常生活中,含铁的食物很多,有些血制品的食物含铁量就比较高,如鸭血、猪血、牛血等。动物肝脏也是补血佳品,如猪肝含铁量很高,而且猪肝中的铁质容易被人体消化吸收,患者可食用猪肝,以补充人体所缺的铁。患者还可以适量吃些豆制品,豆制品中也有一定量的铁,可适当吃些豆浆、豆腐、豆奶、豆干等食物。
含铁的食物比较高的有哪些?
含铁量比较高的食物有猪肝、牛肉、鸭肝、鸭血、羊肉、猪肉、羊肝、猪血、瘦肉、樱桃等。
如果是出现了严重的缺铁性贫血,通过食物调节通常不能达到很好的治疗效果,需要服用补铁的制剂进行治疗。在进行补铁或者补血治疗的时候,应该要尽量避免喝茶或含有酒精、咖啡因的食物,这些会影响铁剂的吸收。在补铁的过程中,需要注意,如果已经服用了含铁量很高的补铁制剂。
最后,在日常饮食中,不能够盲目的吃很多含有高铁的食物,很有可能会导致体内血离子过高,从而导致高铁血症。
含铁高的食物有哪些?
成人体内约有4—5克铁,其中72%以血红蛋白、3%以肌红蛋白形式存在,其余为储备铁。铁元素在人体内作用非常大,缺铁常见症状为贫血。
那么吃哪些食物可以补充身体内的铁元素呢?一起了解下吧。
01
猪肾
俗称猪腰子,不仅能补肾,含铁量也非常的高。
02
羊肉
羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
03
鸡血
鸡血含铁量比鸡肝还要高,每一百克含铁28.3毫克。是补铁最佳食品。类似于鸡血的鸭血,猪血,羊血含铁量都很高,这些食品价格便宜,容易购买,而且食用方便。
04
西兰花。
西兰花非常有营养,1杯156克熟西兰花含有1毫克铁,会提供人体所需的6%的铁元素,是补充铁的一个相当好的来源。更重要的是,一份西兰花还含有168%的维生素C,这有助于你的身体更好地吸收铁。
05
豆类。
豆类所含的营养物质特别多,一些最常见的豆类是豆类、扁豆、鹰嘴豆、豌豆和大豆。它们是铁的重要来源,尤其是对素食者。一杯198克煮熟的小扁豆含有6.6毫克,会提供人体所需的37%的铁元素。另外豆类还富含叶酸、镁、钾和纤维,甚至可能有助于减肥。
06
其他含铁量较高的食物:芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄、葡萄干、红枣、樱桃等。
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