虾壳粉生产氨基酸环评（四川氨基酸原粉生产企业）

虾料中要添加虾壳粉吗？

是要加比较好，虾壳里的几内丁有助于虾褪壳。但是虾壳质量比较难控制，只要是掺较多傻子、其他蟹壳和杂志。另外新鲜度好水分也比较重要，一定要控制好。 [ts]lyj7812 于 2009-10-23 17:17 补充以下内容[/ts] 忘了补充下，比例在3—4%吧

虾壳的营养成分是什么？

虾壳中含有20%～40%的蛋白质、20%～50%的碳酸钙和15%～40%的壳质。壳质是一种线型聚合物，也是地球上第二丰富的自然生物高聚物（第一是纤维素）。

目前，这种聚合物及其水溶性衍生物（壳聚糖）仅被用于极少的工业化学领域，比如化妆品、纺织、水处理和生物医药。因此，科学家表示，其潜能是巨大的。

扩展资料：

虾壳营养的利用

蛋白质是优良的动物饲料。例如，对虾壳包含所有的必需氨基酸，而且营养价值能与大豆饭相媲美。目前，这些蛋白质无法被利用，原因是加工过程对其产生了破坏。但随着畜牧业的迅速发展，来自东南亚的甲壳纲动物壳可以转化为富含蛋白质的动物饲料。据世界银行预计，其年度市场价值超过1亿美元。

碳酸钙被广泛应用于制药、农业、建筑和造纸行业。目前，它主要来源于大理石和石灰石等地质来源。虽然这些来源极其丰富，但可能包含难以去除的重金属。而这些贝壳中的碳酸钙能让人体更好地吸收，比如作为药剂成分。也许，源自食物的药片比岩石制作的药片更容易让人接受。

参考资料来源：人民网——科学家认为虾壳蟹壳作为一种可再生资源价值巨大

虾壳的危害

在生活中，我们食用虾类的时候，我们往往会将虾壳去掉，特别是吃基围虾等壳比较硬的虾，但是一些小河虾就不需要去壳了。其实，我们去壳只是为了不让虾壳刮伤到喉咙，但是虾壳是可以吃的，只是很难吃下去，肠胃的消化也比较低，所以大家对于太硬的虾壳还是不要吃下去。

虾壳可以吃吗

可以吃,但是营养不易吸收.虾壳中的确含钙量很高,但吸收率并不理想.即使是较软的虾壳,也是人的牙齿没法彻底嚼烂的,其在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的只是一小部分.除非将虾壳研磨成虾壳粉,再配合维生素D的摄入,才会有一定补钙效果.

虾壳的功效与作用

1.虾肉营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.虾肉中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.虾肉的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾肉体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的”时差症”.

成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称

含量(毫克)异亮氨酸0亮氨酸1573赖氨酸1406含硫氨基酸(T)

492蛋氨酸492胱氨酸0芳香族氨基酸(T)1283苯丙氨酸683酪氨酸600苏氨酸694色氨酸0缬氨酸846精氨酸1155组氨酸

390丙氨酸1240天冬氨酸1891谷氨酸3027甘氨酸1064脯氨酸

721丝氨酸728等.

小孩吃虾壳注意安全

1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有”钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径.

2.虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用.

3.虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症.

4.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处.

生虾和熟虾的虾壳搅粉营养价值

虾壳的营养价值

虾壳中含有维生素、钙元素等，是很有营养的。

虾壳的营养成分是大量的钙和优质蛋白质，具有抗癌作用。所以说虾壳的营养价值比虾还高，除了龙虾那种壳不能吃之外,一些小虾的壳可以直接食用。将虾壳研磨成虾壳粉，再配合维生素D的摄入，会有一定补钙效果。

虾的营养价值

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

鲜虾壳能否埋在土里 当肥料

虾壳不能埋在土里当肥料，需要提炼或者磨碎才能够当肥料。

全世界每年能产生600万～800万吨废弃的蟹、虾和龙虾壳，其中仅东南亚就占150万吨。尽管一条金枪鱼有75%的重量能够食用，但一只螃蟹的肉只占40%。

在发展中国家，这些废弃的壳通常被扔到垃圾堆或海洋中。而在发达国家，相关处理费用代价昂贵。

但这些壳实际包含着有用的化学物质，蛋白质、碳酸钙、氮和壳质。而这些壳对化学工业的潜在价值时常被忽视。科学家预计，干虾壳的价值约为每吨100～120美元。人们可以将其磨碎，用作动物饲料添加剂、鱼饵、肥料或壳质生产。

扩展资料：

甲壳动物的壳中含有20%～40%的蛋白质、20%～50%的碳酸钙和15%～40%的壳质。蛋白质是优良的动物饲料。

例如，对虾壳包含所有的必需氨基酸，而且营养价值能与大豆饭相媲美。目前，这些蛋白质无法被利用，原因是加工过程对其产生了破坏。

但随着畜牧业的迅速发展，来自东南亚的甲壳纲动物壳可以转化为富含蛋白质的动物饲料。据世界银行预计，其年度市场价值超过1亿美元。

参考资料来源：人民网—科学家认为虾壳蟹壳作为一种可再生资源价值巨大