氨基酸成分是什么？
组成氨基酸元素的主要有碳、氢、氧、氮，氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多，α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。
氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。
氨基酸作用：
蛋白质在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
氨基酸在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。
一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质。
氨基酸有什么成分
氨基酸含有氨基和羧基两种成分。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-…w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸为构成动物营养所需蛋白质的基本物质。含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
扩展资料
英国皇家学会的《开放科学》杂志刊登了一项人工氨基酸研究的最新成果：印度科学教育与研究院科学家合成出一种新型氨基酸，且这种氨基酸具有抗菌活性，能对抗包括革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和霍乱弧菌等在内的多种细菌。
德巴斯什·哈尔达领导的研究团队利用点击化学技术合成出了这种氨基酸。这种高分子合成技术通过小单元分子的拼接，快速完成化学合成。
参考资料来源：人民网-新型人工氨基酸具有抗菌活性
参考资料来源：百度百科-氨基酸
氨基酸由什么组成
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，分子中含有氨基和羧基两种官能团。化学式是RCHNH2COOH。
大部分氨基酸由C、H、O、N四种元素组成，少数氨基酸中还含有S元素。
氨基酸是由什么组成的
氨基酸，是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-…w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
扩展资料
各种氨基酸由于其组成和结构的不同，而具有不同的等电点。中性氨基酸的等电点小于7，一般为5.0～6.5。酸性氨基酸的等电点为3左右。
碱性氨基酸的等电为7.58～10.8。带电颗粒在电场的作用下，向着与其电性相反的电极移动，称为电泳(eIectrophoresis，EP)。由于各种氨基酸的相对分子质量和.pI不同，在相同pH的缓冲溶液中，不同的氨基酸不仅带的电荷状况有差异，而且在电场中的泳动方向和速率也往往不同。
参考资料来源：百度百科-氨基酸
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