柠檬是酸性还是碱性？
柠檬是碱性，柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就没有了。
而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，所以柠檬是碱性食品。
扩展资料：
柠檬中含有维生素B1维生素B2维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。中国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
参考资料来源：百度百科——柠檬
柠檬是酸性还是碱性
柠檬是碱性食物。
柠檬是碱性，虽然饮用时有酸涩的口感，但是汁液进入人体后会转化为碱性物质，而人体呈现碱性说明是健康体质，反之则相反，很多人通过引用柠檬水来调节身体的是pH值，
碱性食物和酸性食物的介绍：
碱性食物是指食物经消化后所得化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液。例如：白菜、青菜、胡萝卜、番茄、橘子、苹果、猕猴桃、红豆、毛豆、黄豆、牛奶类等都属于碱性食物。
酸性食物是指食物进入人体后留在体内，分解形成氮、碳、硫、氯、盐等，如富含蛋白质、脂肪和糖的食品。酸性食物有猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉、蛋类、大豆类、花生、大米、小麦、面包、饼干、甜品、冰淇淋、饮料、糖果、巧克力、白糖、油炸油煎食物等。
以上内容参考：百度百科-柠檬
柠檬是碱性食物吗？
柠檬属于碱性食物。但是因为柠檬含有柠檬酸，一般人都错把柠檬当成酸性食品。它之所以属于碱性食品，因为柠檬虽然含有柠檬酸，但柠檬酸在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性就被消灭了，故而被称为”碱性食品”。
柠檬的生长环境
柠檬喜欢温暖、不耐寒、又怕热的生长环境，生长温度在17℃-19℃之间，一般在冬季的最低温度不能低于3℃。柠檬需要充足的光照，但它也能耐阴。通常土壤需要选择深度、排水性能好的土壤。柠檬花开在春天，而果实则在秋天。柠檬酸的味道，果肉汁水多，香味浓，但不太适合食用，一般是作调味品、可做菜、和化妆品、饮料等。
柠檬是碱性的还是酸性的
碱性。柠檬由于味道较酸，大家错把它当做酸性食品，其实酸性食品和碱性食品的分类可不是根据味道来的，不含糖的柠檬汁和柠檬水可是地地道道的碱性食品，对身体的吸收很有帮助，因此，从食品学来看，柠檬是属于碱性食品。
碱性食品中含有较多金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等，这类食物经过消化代谢后，就形成了带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物，对人体有益，柠檬就属于碱性食品。
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