花生营养丰富，吃花生对身体有什么好处呢？
花生是我们日常生活中常见是食物，且吃法也是多种多样，花生的营养价值也是比较高的，经常吃花生对于我们来说也有很多好处的。那经常吃花生有哪些作用呢？
花生虽然油脂含量较高，花生油就是花生压榨的，但花生油脂是不饱和脂肪酸，并且花生含有大量的蛋白质、脂肪和热量。能够促进人体体内的胆固醇分解成胆汁酸。而这种胆汁酸是比较容易排出的，从而能够帮助减少体内胆固醇的含量。并且花生的油脂本身是不饱和脂肪酸，不会像动物脂肪那样容易引起肥胖，对预防中风、冠心病、脑梗塞等这样的心脑血管疾病有帮助。
花生营养丰富，有助于滋补身体，延年益寿，故民间又有“长生果”的美誉。花生含油量高，是优质食用油的主要油料制品之一，还与黄豆一起被称为“植物肉”。花生中的蛋白质含有人体八种必需氨基酸。其中最重要的赖氨酸含量比小米、玉米高3～8倍。有科学研究证明，赖氨酸对儿童生长发育、智力的提高有一定的功效。花生当中含有尼克酸、核黄素等等多种维生素，这些物质对增强记忆力有帮助。并且花生的油脂当中也含有较为丰富的锌元素，这种元素对增强我们的记忆力，促进孩子的智力发育也是很有好处的。
花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。长期食用， 对身体大有好处。花生当中含有丰富的维生素E，这种维生素能够帮助滋养我们的皮肤，能够起到美容养颜的作用。并且维生素E具有一定的抗氧化性，能够起到抗老化的效果，对身体健康是很有好处的。
花生中富含各种维生素的，其中花生含有维生素K，这种维生素具有止血的功效。特别是花生的红衣，能够促进增加体内血小板的含量，增强血小板的效果，并抑制纤维蛋白的溶解。因此，吃花生能够提高凝血、止血的功能，这样是非常不错的。
花生中的营养成分？
营养
花生（炒）的营养成分列表（每100克中含）
成分名称含量成分名称含量成分名称含量71水分（克）4.1能量（千卡）589.0能量（千焦）2464蛋白质（克）21.7脂肪（克）48.0碳水化合物（克）23.8膳食纤维（克）6.3胆固醇（毫克）0.0灰份（克）2.4维生素A（毫克）10胡萝卜素（毫克）60.0维生素A（毫克）0硫胺素（微克）0.13核黄素（毫克）0.12尼克酸（毫克）18.9维生素C（毫克）0维生素E（T）（毫克）12.94a-E9.92（β-γ）-E2.38δ-E0.64钙（毫克）47磷（毫克）326钾（毫克）563.0钠（毫克）34.8镁（毫克）171铁（毫克）1.5锌（毫克）2.03硒（微克）3.9铜（毫克）0.68锰（毫克）1.44碘（毫克）0
花生有什么营养价值
花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。
方法/步骤
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
花生里面有必需氨基酸吗？
人类食用花生已有几千年的历史,但将花生进行深加工制成现代化食品和饮料则是近几年的事,且尚处摸索阶段。花生含有丰富的蛋白质(26％～30％),蛋白质中含有18种氨基酸,其中包括人体所需的8种必需氨基酸。含量接近FAD颁布的理想蛋白质标准。花生含有脂肪(40％～45％),其中油酸60％,亚油酸22％,与牛奶中油酯58％、亚油酸25％非常接近,而亚油酸是人体所必需的脂肪酸。同时还含有维生素B_1、B_2和维生素E。
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