氨基酸提供碳源（能提供一碳基团的氨基酸）

微生物常用的碳源和氮源有哪些

C/N中，C代表碳元素，N代表氮元素。

碳源有：落叶、锯末、纸、棉织物、纸板等。

氮源有：果蔬皮、鸡蛋壳、茶叶渣、植物剪枝、咖啡渣、草屑等。

碳素是堆肥微生物的基本能量来源，也是微生物细胞构成的基本原材料，堆肥微生物在分解含碳有机物的同时，利用部分氮元素来构建自身的细胞体，氮还是构成细胞中蛋白质、核酸、各种酶类的重要成分，一般情况下微生物每消耗25g有机碳，需要吸收1g氮素，微生物分解有机物比较适宜的碳氮比为25左右，C/N过高，微生物生长繁殖所需的氮元素受到限制，微生物繁殖速度低，有机物分解速度慢，发酵时间长，堆肥腐殖化系数低，堆肥发酵不好。C/N过低，微生物生长繁殖所需的能量来源受到限制，发酵温度上升缓慢，氮过量并以氨气的形式释放，有机氮损失大，还会散发难闻的气味。因此合理调节堆肥原料的碳氮比，是加速堆肥腐熟的有效途径。

有机肥发酵过程中物料成分的调节很重要，其中最关键的影响因素是水分、透气性、物料的碳氮比，水分要调节到50-60%，透气性要良好，碳氮比最好在25-30之间。

猪粪含水量较大70%左右，C/N比20左右。

这类原料以猪粪为代表，含氮量较高但含水量大，含有较多的腐殖质，对提高土壤肥力有很好的作用；其水分含量和C/N取决于是否使用垫料、垫料的类型和数量、管理方式养殖方法以及气候等，通常臭味重。

有机肥腐熟后碳氮比10-15左右。

透土丁氨基酸冲施肥对作物主要起到什么作用?

氨基酸肥对农作物的作用?

氨基酸(amino

acid)

是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，是构成生物分子的基础，是所有细胞的结构元件。天然氨基酸均具有旋光性，它们以左旋形式存在。所有生物体中，蛋白质是由左旋氨基酸构成的。生命的产生、存在和消亡，无一不与蛋白质有关，正如恩格斯所说:“蛋白质是生命的物质基础，生命是蛋白质存在的一种形式。”故有人称蛋白质为“生命的载体”。可以说，它是生命的第一要素。

同样天然氨基酸对作物也起着重要的作用，特别是在一些经济作物上，有着不可替代的生物促进作用:

1、氨基酸为蛋白质合成提供基本成分;

2、氨基酸为植物提供氮源、碳源和能量，提高作物的光合作用及叶绿素的合成;

3、氨基酸为根际微生物提供营养(腐生菌)

;

4、氨基酸可以钝化多种重金属元素，减轻其毒副作用;

5、氨基酸作用于作物后，能提高作物抗逆作用，如抗低温，还能帮助受灾后的作用恢复生长;

6、氨基酸可以螯合多种中微量元素，被植物吸收和利用后，为植物提供必需的微量元素。

常见的氨基酸按其来源分为植物源和动物源，按其提取方法又分为酶解氨基酸和水解氨基酸。水解方法提取氨基酸是我们常用的方法，-般来讲，动物源性氨基酸是通过高温(100-110°

C)化学水解法制备的。化学法制备时无需对底物进行净化处理，并且用盐酸等强酸水解。因而半胱氨酸、色氨酸和甲硫氨酸等氨基酸易被破坏。

施用于作物上，氨基酸可以直接吸收，表现为对有机氮的需求，能代替部分氮

肥，光合作用增强，叶色变得很浓绿。也可被微生物分解后吸收，多种氨基酸可以同时吸收和利用，且效果更好。并非所有的氨基酸对植物的生长发育同等重要。例如，植物对赖氨酸、色氨酸和甲硫氨酸(蛋氨酸)的需求量就很少，而对谷氨酸和天冬氨酸的需求量则很大。然而所有的氨基酸都很重要，它们彼此相互依赖，因为某种氨基酸的缺乏会阻止其它氨基酸的合成。

在氨基酸中，有会有几种形态存在，有游离态的小分子氨基酸，有几个氨基酸形成的寡肽，也有10-50个氨基酸形成的大分子多肽。寡肽和多肽同样对作物也起着很好的生物刺激作用，又有着不同的功效。小分子量寡肽在作物体内吸收转运快，更有利于与金属离子形成螯合物;作为酶的激活物;是很多作物激素的前体，能帮助有机分子穿过细胞壁。而大分子多肽是一一种有机界面活性剂;帮助其它营养元素的吸收;帮助游离氨基酸的吸收。

提取后的氨基酸还以可以进行深度加工，粉剂产品可作基肥，多为粉剂或颗粒剂，

常与大量元素混用，形成有机无机复混肥料。液体产品作为生物促进剂直接用于叶面喷施肥料。还可以做成冲施肥或滴灌肥。多常常添加大量元素和部分微量元素。有时，还会添加少量海藻酸、腐植酸、多种维生素等。翠姆含氨基酸水溶肥料不错。

细菌培养中，氨基酸为什么不称为碳源或氮源，而是生长因子？

碳源和氮源需要量很大，所以选择种类时，既要考虑效果还要考虑价格，对于大多数细菌来说，选择糖类作为碳源，硝酸盐作为氮源，物美又价廉，没必要用较贵的氨基酸。

生长因子虽然重要，但需要量较少，选择时更注重培养效果。

从概念上来说，氨基酸既可以充当碳源，又可充当氮源，但是实际生产时，要用最小的成本获得最大的效益，所以，添加的氨基酸量不大，也就是说，它主要作为生长因子使用。

1.微生物培养原理在培养基中的应用（那些作为碳源，那些作为氮源。）？

常用碳源是糖类，单糖优于多糖，单糖中六碳糖优于五碳糖，葡萄糖果糖优于半乳糖。淀粉优于其他纯多糖，纯多糖优于杂多糖。一般而言，CHO型的碳源最易利用。

有些东西，比如牛肉膏蛋白胨，既能做碳源也能做氮源。

最易利用的氮源是CHONX型和CHON型，之后是CN型，ON型，最难利用的是NH型。