氨基酸的化学成份有那些?还有它跟醋融合在一起会有什么反应?对植物生长有什么
元素成分一般为C、H、O、N，有的还有P、S等。醋酸与之反应时其氨基与醋酸的羧基反应生成盐。
氨基酸加入食用醋中和醋酸反应可生成什么？
甘氨酸(氨基乙酸)、亮氨酸、丝氨酸等氨基酸和醋酸水溶液混溶无变化，两者物理相似相溶。部分碱性氨基酸例如精氨酸和鸟氨酸可被醋酸缓冲一部分ph。凉拌菜时白醋和酱油混溶无影响。
木醋液的用途
1、微肥：木醋液可直接作为微肥喷施于植物叶面，能起到促进光合作用、加快叶片生长、减缓叶片衰老、防治病虫害作用。
一般作物约用600倍喷施，水稻用300~500倍，敏感性作物如西瓜、香瓜、胡瓜、丝瓜、金丝瓜、木瓜、柚类幼果期等约用800~1000倍，梨应避免套袋前使用高浓度木醋液以免伤害果皮。
木醋液还可与黑糖酵素、氨基酸、铜铁锌硼等混合复配，配成糖木醋液肥、氨基酸肥液体肥、微量元素木醋肥等喷施于作物叶面。
2、药肥：木醋液含有大量的醋酸和酚类成分，超强杀菌，强效杀虫，对霜霉、叶霉、靶斑、黄点等病害有显著效果；对农作物病虫白粉虱、斑潜蝇、蓟马、螨虫、蚜虫、土壤类线虫病植物病原线虫等有特效。
最低抑菌浓度的作用下，供试细菌生长规律发生改变，细胞膜通透性增大，细胞内电解质、蛋白质和糖类物质的渗出，导致菌液电导率升高、可溶性糖及蛋白质含量增大，木醋液还抑制了细菌蛋白质的合成，使细胞代谢紊乱，最终使细胞死亡，从而起到抑菌作用。
3、肥料增效剂：木醋液与肥料混合使用具有提高肥力，延长肥效作用。木醋液具有固定氨中分解出的氮的作用，很好渗透于土壤，防止肥料有效成份挥发。通过促进根系生长，协助气根因氮，使作物顺利吸收土壤中的养分，从而加快作物生长
扩展资料：
木醋液含有多种活性成分，木醋液具有抑菌作用是多种成分共同作用的结果，其中以酸类化合物和酚类化合物为代表。
抑制的细菌主要有：大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、产气杆菌、灵杆菌、变形杆菌、巨大芽孢菌等，另外对黄瓜炭疽病菌、棉花黄萎病菌、苹果腐烂病菌植物病原菌和霉菌等也有明显的抑菌作用，因此木醋液做为天然的抑菌剂可广泛用于农药、医药、日化、食品等领域。
因木醋液的性质随其制法不同而异，所以木醋液前应加上原料名称，如桦木木醋液、柞木木醋液、硬杂木锯(木)屑木醋液等。我国北方研究以木醋液为主，南方以竹醋液为主，竹醋液还可以根据竹子种类不同分为很多种竹醋液，这主要是与原料来源方便有关。
参考资料来源：百度百科-木醋液
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