氨基酸气味对身体（氨基酸气味对身体的影响）

化肥氨基酸的气味对工人身体有害吗

你是说，问一化肥氨基酸的气味对工人是不是身体有害处呢。这个肯定的。因为化肥厂。化工厂，这些都属于有毒有害的工厂。所以你说的这个工厂就是有害的。

白茶中的氨基酸对人体有什么好坏

茶叶中含有约1%~4%的氨基酸，已发现的有26种，包含20种蛋白质氨基酸和6种非蛋白质氨基酸，其中，最主要的有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸。尤其是茶氨酸，几乎为茶叶所特有，占茶叶干物质的1%~2%，约占所有氨基酸含量的50%。于是我们讨论茶叶的氨基酸，最主要研究的就是茶氨酸。

氨基酸是氮素循环的一类非常重要的代谢产物，也就是氮素营养被根部吸收，然后转运到茶树的芽叶等各部位，从而使茶树慢慢长高长大，积累越来越多天然的氨基酸，被人发现从而加以利用。茶叶氨基酸不仅代表着茶树营养的供给与转化，也与茶叶的品质有着直接而重要的关系，其重要的程度几乎是不可或缺的。

茶叶氨基酸的味道大多都具有鲜、爽、甜的特点，部分氨基酸还略带微酸。如果茶叶当中氨基酸含量较高，那么口感就会表现出鲜、爽、甜，如果具有刺激味的茶多酚的含量也比较恰当，那么这个茶的口感就表现出醇爽的特点。

实质上氨基酸是组成茶叶滋味最重要的三大类物质之一（茶多酚、氨基酸、咖啡碱），

茶汤口感好不好，很大程度上就取决于这三类物质的含量与比例关系。部分氨基酸还表现出一定的良好香气，如腥甜、海苔味、鲜甜、紫菜气味等等，这些感觉在日式蒸青茶或者一些名优细嫩绿茶当中常被发现，这是由于这些茶当中，普遍氨基酸含量都较高。此外，有些氨基酸还能与其它物质相结合，在制茶过程中参与良好香气的形成。

我们知道茶叶氨基酸好，那么在选购茶叶时，哪种茶叶氨基酸含量会比较高呢？这里先说一个最简单的窍门：茶叶带毫毛越多，氨基酸含量往往越高。希望采纳一下

蛋氨酸是什么味道

真蛋氨酸具有特殊气味（羟基类有羟基的特殊气味），用口尝试带有少许甜味，手感滑腻无粗糙感觉。假蛋氨酸气味不正，个别还有氨水刺激味或芳香味，手感粗糙，不滑腻。

取1克左右的蛋氨酸，加入50毫升蒸馏水，轻轻搅拌，振荡，静置，真蛋氨酸溶液清亮澄清无沉淀，如溶液混浊或有沉淀，则样品是劣质产品。或者采用如下的方法

1．取蛋氨酸样品25毫克，加无水硫酸铜的硫酸饱和溶液，溶液应呈黄色，若无色或呈其他颜色则是伪品。

2．称取3毫克试样，溶于5毫升水中，加氢氧化钠试液2毫升，混合均匀，加亚硝基亚铁氰钠溶液（1克亚硝基亚铁氰钠溶于20毫升水中）0．3毫升，再充分振荡混合，于35－40℃放置10分钟，移入冰水中2分钟，加2摩尔／毫升稀盐酸溶液10毫升混匀，溶液呈红色，若呈其他颜色，则为假蛋氨酸。

3．将试样配制成1％水溶液，取5毫升加0．1％水合茚三酮试液1毫升，加热3分钟，加水20毫升，静置15分钟，溶液呈蓝紫色，伪品则无色。

氨基酸为原料的农药生产车间对人体有什么危害？

这种东西没有总结经验的。总之对人体有伤害，能少待就少待，还要有足够的防护措施。合同不要签太长。以后设计职业病。官司不好打。

氨基酸有味道吗?什么味道?为什么有这种味道?

氨基酸有味道。α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。其味感的种类与氨基酸的种类、立体结构有关。从立体结构上讲，一般来说，D-型氨基酸都具有甜味，其甜味强度高于相应的L-型氨基酸。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。

氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。

氨基酸的作用

在正常情况下，氨基酸进入血液中与其输出速度几乎相等，血液中氨基酸含量相当恒定。如以氨基氮计，每百毫升血浆中含量为4～6毫克，每百毫升血球中含量为6.5～9.6毫克。饱餐蛋白质后，大量氨基酸被吸收。

说明体内氨基酸代谢处于动态平衡，以血液氨基酸为其平衡枢纽，肝脏是血液氨基酸的重要调节器。食物蛋白质经消化分解为氨基酸后被人体所吸收，抗体利用这些氨基酸再合成自身的蛋白质。人体对蛋白质的需要实际上是对氨基酸的需要。

以上内容参考 百度百科-氨基酸

氨基酸味道？

氨基酸一般都有臭味,比较难闻。氨基酸是人体生命运动中所必须的基本物质。复合氨基酸有多种类型，原料主要分有植物型和动物型。植物型复合氨基酸以天然高蛋白植物为原料，采用先进的生化工程技术，从植物中提取，分离多种氨基酸精致而成。

氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-…w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。 [1] 氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。 [2] 氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。