螺旋藻的氨基酸比例（海藻酸与氨基酸区别）

螺旋藻是凉性还是温性的解析

螺旋藻是凉性的。

螺旋藻以其全面均衡的营养和极高的防病保健价值受到全世界众多科学家和国际组织的关注和高度评价。营养学家和医药学家称它是“地球上的营养冠军”、“药源新星”。

世界卫生组织认定螺旋藻为“人类21世纪最佳保健品”和“未来超级营养食品”；联合国教科文组织推荐螺旋藻为“明天最理想、最完美的食品”；联合国粮农组织也郑重地向全世界推荐“螺旋藻是人类未来最优良的食物资源和未来食粮”。

扩展资料；

据了解，螺旋藻是一种古老的原核藻类，因为藻体卷曲呈螺旋装，因而得名。已报道的有36个种，主要分布于热带、亚热带的湖泊中，特别是盐碱湖中。

“螺旋藻是营养丰富且均衡的食品，是自然界的营养宝库。”李夜光介绍，首先，螺旋藻的蛋白质含量约70%左右，是牛肉的2倍，鸡蛋的4倍，小麦的8倍，大米的10倍。其含有的一种特殊色素蛋白——藻蓝蛋白，含量高达干重的5-15%，可以用于提高人体免疫功能。

其次，螺旋藻含有人体必需的8种氨基酸。“这8种必需氨基酸的比例与联合国粮农组织（FAO）推荐的标准极为相似，更有利于被人体吸收利用。”螺旋藻含有类胡萝卜素，以β胡萝卜素为代表，其含量是胡萝卜中的10倍。

螺旋藻中Y-亚麻酸的含量占不饱和脂肪酸的25%。“Y-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸，自身不能合成，只能从食物中获取。”

螺旋藻还含有人体必需的大量元素和微量元素，如钙、镁、铁、钠、钾、锌、硒等，它们在螺旋藻体内与蛋白质等有机结合，因而很容易被人体吸收。

参考资料来源：人民网-螺旋藻营养丰富 是老年保健的有力工具

参考资料来源：百度百科-螺旋藻

为什么说螺旋藻所含蛋白质是优质蛋白质？

①优质蛋白质必须易于被人体吸收。螺旋藻的吸收率达85%以上。

②螺旋藻中蛋白质含量高，最高达70%。

③蛋白质由多种氨基酸组成。螺旋藻含有18种氨基酸。其中8种是人体必需但自身不能合成的氨基酸（赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸）在螺旋藻中含量丰富。

④螺旋藻蛋白质中的各种氨基酸含量比例非常接近人体需要的比例，利用率高。人体各种酶、各个器官对各种氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一种氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能发挥作用而白白流失。其道理就象一个木桶，由很多木板条组成，如果其中一块板短了，其它木板的作用也受到限制。

螺旋藻的功效与作用

以下是螺旋藻的功效和作用：

1、增强免疫系统功能

螺旋藻所含的丰富藻兰蛋白、活性多糖、过氧歧化酶物质具有提高人体免疫力，促进新陈代谢的作用。普通人在使用时，经常还能加速伤口愈合，防止皮肤角质化。

2、抗疲劳、抗缺氧

现代人生活节奏快，社交应酬繁多，但饮食趋于简单、方便，或高热量高脂肪美味佳肴摄入过多，大多数人承受着巨大的工作压力，作息紊乱、无暇锻炼，导致机体代谢失常，工薪和白领阶层总感觉疲劳困倦，精力不济，抵抗力下降。

3、促进婴幼儿健康成长

婴幼儿，尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿非常需要赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，这些都可从服用螺旋藻得到补偿。另外，螺旋藻丰富的矿物质和微量元素是偏食儿童良好的营养来源，可逐渐纠正儿童偏食的不良习惯，还能有效地预防营养性贫血。

4、均衡青少年发育成长期的营养结构

青少年所处的青春发育期，学习繁重，运动体能和营养素消耗大，膳食营养不合理极易造成隐性营养不良，发育不良，记忆下降，还会导致视力减退。螺旋藻丰富、均衡的营养结构，能保证青少年在这段特殊成长期的营养，增进体能和智力。

扩展资料：

螺旋藻（学名：Spirulina）是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。

螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。

参考资料：螺旋藻（螺旋藻）_百度百科

螺旋藻有哪些坏处及好处，可以长期吃吗？

可以长期吃的，没有坏处。

螺旋藻的功效

1、提高免疫力。螺旋藻中富含的多糖和生理活性物质，能明显促进人体免疫器官的生长, 提高机体非特异性细胞免疫功能和特异性体液免疫能力，从而起到调节与提高人体免疫作用。

2、改善身体疲劳、抗缺氧。

3、调节血脂，降低胆固醇，从而可以降低高血压和预防心脏病。

4、辅助治疗胃炎、胃溃疡。大部分胃病患者均属胃酸过多，导致胃炎、胃溃疡等疾病，而螺旋藻是碱性食品，对胃病有明显的效果。

5、抑止肿瘤。含丰富的抗肿瘤因子——藻篮蛋白和藻多糖，有效阻止肿瘤细胞转移和扩散。

6、为人体提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，解决营养不良问题。

7、含丰富的铁质和叶绿素，改善贫血状况效果显著。

8、螺旋藻能为肝病患者提供高蛋白质和高维生素，从而使病人得到改善和好转。

9、高蛋白、低脂肪、富含天然植物性维生素，有助于清除体内毒素、美容护肤、纤体瘦身。

10、既可增加营养又可改变酸性体质，对糖尿病病情的稳定有显著效果。

扩展资料

螺旋藻是一种古老的原核藻类，因为藻体卷曲呈螺旋装，因而得名。已报道的有36个种，主要分布于热带、亚热带的湖泊中，特别是盐碱湖中。

1、螺旋藻的蛋白质含量约70%左右，是牛肉的2倍，鸡蛋的4倍，小麦的8倍，大米的10倍。其含有的一种特殊色素蛋白——藻蓝蛋白，含量高达干重的5-15%，可以用于提高人体免疫功能。

2、螺旋藻含有人体必需的8种氨基酸。“这8种必需氨基酸的比例与联合国粮农组织（FAO）推荐的标准极为相似，更有利于被人体吸收利用。”

3、螺旋藻含有类胡萝卜素，以β胡萝卜素为代表，其含量是胡萝卜中的10倍。

4、螺旋藻中Y-亚麻酸的含量占不饱和脂肪酸的25%。“Y-亚麻酸是人体必需的不饱和脂肪酸，自身不能合成，只能从食物中获取。”

5、螺旋藻还含有人体必需的大量元素和微量元素，如钙、镁、铁、钠、钾、锌、硒等，它们在螺旋藻体内与蛋白质等有机结合，因而很容易被人体吸收。

参考资料来源:人民网—螺旋藻营养丰富 是老年保健的有力工具

螺旋藻有什么功效？

营养价值

a、优质蛋白质必须易于被人体吸收。螺旋藻的吸收率达85%以上。

b、螺旋藻中蛋白质含量高，最高达70%。

c、蛋白质由多种氨基酸组成。螺旋藻含有18种氨基酸。其中8种是人体必需但自身不能合成的氨基酸（缬氨酸、异氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸）在螺旋藻中含量丰富。

d、螺旋藻蛋白质中的各种氨基酸含量比例非常接近人体需要的比例，利用率高。人体各种酶、各个器官对各种氨基酸的比例要求十分苛刻。如果某一种氨基酸缺乏。其它氨基酸也就不能发挥作用而白白流失。其道理就象一个木桶，由很多木板条组成，如果其中一块板短了，其它木板的作用也受到限制。

对人体作用

a、人体由各种细胞构成。蛋白质是细胞组织的主要部分，生命是蛋白质存在的形式。蛋白质维持细胞组织的生长、更新和修补，使生命得以延续。

b、蛋白质参与人体多种重要的生理活动。体内有很多特殊功能的蛋白质。如酶、调节蛋白质（免疫球蛋白）、抗体，多肽类激素等。肌肉的收缩、物质的运输，血液中的血红蛋白等等均由蛋白质来完成，蛋白质的这些功能不能由糖和脂肪类代替。

c．蛋白质为机体提供能量，每克蛋白质能产生4.1千卡热量，成人有18%的能量由蛋白质供给。

4.螺旋藻中的β-胡萝卜素对人体健康有什么作用？

a、防治缺铁性贫血。β-胡萝卜素可促进铁的吸收和利用，提高血红蛋白指数。

b、促进钙的吸收和骨骼发育。骨骼的发育不是简单地长大和加长，而是骨细胞不断分化、合成变成新的形状。β-胡萝卜素能保持成骨细胞和破骨细胞的平衡。保证骨骼正常生长。

c、保持视网膜细胞光敏性，增强视力，防治夜肓症。

d、维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭。

e、刺激淋巴细胞增殖、保护T-细胞、B-细胞及吞噬细胞，防癌、抗癌。

f、抗氧化、提高免疫力、抗衰老。β-胡萝卜素能阻止细胞膜和脂肪的氧化，防治高血脂症，防止正常细胞的老化，提高免疫力，达到防衰老的目的。

亚油酸作用

螺旋藻含有丰富的亚油酸，这亚油酸是人体不能合成，必须每天补充的不饱和脂肪酸、亚油酸与其他脂溶性维生素共同作用下，有明显的抗癌作用，能明显抑制淋巴癌、腹水癌、乳腺癌的生长。

藻蓝蛋白作用

藻蓝蛋白能极大地提高淋巴系统的免疫功能，增强免疫细胞活力，杀伤癌细胞。我国和日本已研究成功从螺旋藻中提取治疗癌症的藻蓝蛋白试验。

所含多糖的作用

a、增强骨髓细胞增殖活力、促进DNA修复合成作用，有良好抗辐射功能和降低放疗、化疗副作用，对电离辐射损伤具有明显的防护效果。能使受辐射试验的小鼠存活率提高63%，对移植性和体内癌细胞有明显抑制作用。

b、螺旋藻多糖能提高机体非特异性的细胞免疫功能，而且能促进机体转异性体液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力。

c、能促进胸腺、脾腺等免疫器官生长，促进免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制剂对免疫系统的抑制作用。

d、螺旋藻多糖的抗衰老作用 ： 是从螺旋藻中提取的多糖类化合物，具有抗肿瘤、抗辐射、促进DNA合成及免疫增强作用。近年来有众多文献报道螺旋藻可作为肝炎、糖尿病、胃溃疡的辅助治疗，所有这些作用均有利于提高机体的抗病能力，特别是其免疫增强作用，将有利于机体的延缓衰老作用。 螺旋藻多糖具有免疫增强，改善造血功能及促进蛋白质合成的作用，这一作用也可能是其抗衰老的重要原因之一。

所含藻多胺的作用

a、螺旋藻多胺有增强体内免疫监视功能的作用。能增强细胞中酶的活性，保证DNA的正常转录和翻译，防止细胞发生突变癌变。

b、修补变异、损伤的细胞，使染色体恢复正常。

c、促进免疫细胞的复制，维护其正常功能，激活其活性、杀灭癌细胞。

d、调节胆固醇浓度，提高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，预防血管硬化

可以说世界上没有一种食物比螺旋藻含有的营养要高的，螺旋藻综合了所有的营养，是不折不扣美味营养的滋补片，螺旋藻的功效与作用，螺旋藻的营养价值相当高，不过，螺旋藻食用的时候要适量，可不能吃的太多呀。

经过了解知道为什莫被大家这莫欢迎了吧！营养价值很高的，记住再好的东西要适量食用。