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氨基酸是由什么元素组成的简单有机物
氨基酸的通式是一个碳原子连接着氨基、羧基、氢原子和一个侧链基团
R，R不同就是不同的氨基酸。氨基酸必含碳氢氧氮这四种元素，有的还含有硫
氨基酸由什么组成?
看一下氨基酸的通式：
氨基酸通式
氨基酸种类和性质的不同，完全是左边的R基不同。
从上式中可看出，组成氨基酸的元素有：碳、氮、氢、氧。在有些氨基酸的R基中，除了以上四种元素外，还可能含有硫。
所以，组成氨基酸的元素有：C、N、H、O、S，共5种。
氨基酸成分是什么？
组成氨基酸元素的主要有碳、氢、氧、氮，氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称，生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。
氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多，α-氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。
氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25℃时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。
氨基酸作用：
蛋白质在食物营养中的作用是显而易见的，但它在人体内并不能直接被利用，而是通过变成氨基酸小分子后被利用的。
氨基酸在人体的胃肠道内并不直接被人体所吸收，而是在胃肠道中经过多种消化酶的作用，将高分子蛋白质分解为低分子的多肽或氨基酸后，在小肠内被吸收，沿着肝门静脉进入肝脏。
一部分氨基酸在肝脏内进行分解或合成蛋白质；另一部分氨基酸继续随血液分布到各个组织器官，任其选用，合成各种特异性的组织蛋白质。
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