核桃的种类 猴头核桃的种类

核桃有哪些优良品种？

（1）早实核桃：主要品种有辽宁携滑1号、鲁光、扎343、辽宁3号、陕核1号、辽宁4号、迟棚北京861、中林5号、香玲、绿波和强特勒等。

（2）晚实核桃：主要品种有晋龙1号、纸皮1号、礼品1号、礼品2号、清香辩旦腊、秦核1号、哈特利和福兰克蒂等。

（3）铁核桃：主要品种有大泡核桃、娘青核桃、北京746号、三台核桃和细香核桃等。

核桃有哪些品种？

核桃品种的分类，国际上尚无权威而统一的方法。我国根据核桃现有资源现状，为了区别异同和优劣，便于生产上选择应用，首先将核桃分为核桃和铁核桃两个种群，再按核桃开始结果早晚将两个种群各分为晚实类群和早实类群。

1．早实核桃

由辽宁省经济林研究所刘万生等人工杂交培育而成，已在辽宁、河南、河北、陕西、山西、北京、山东、湖北等地大面积栽培。坚果圆形，果基平或圆，果顶略呈肩形。坚果重9.4g。壳面较光滑，色浅。缝合线微隆起，结合紧密，壳厚0.9mm，内褶壁退化，可取整仁，出仁率59.6%。种仁饱满，黄白色，风味佳。雄先型品种。长势强，枝条粗壮，果枝率高，丰产。适应性强，比较耐寒、耐旱，抗病性强。坚果品质优良，适宜在我国北方核桃栽培区发展。

（2）扎343

新疆林业科学院从阿克苏地区扎木台试验站实生早实核桃中选育而成。坚果椭圆或卵圆形，壳面光滑美观，单果重15.5g，壳厚1.2mm，出仁率52%~56%，仁色浅黄。树势旺盛，树姿半开张。雄先型。该品种早实、丰产、稳产，适合于密植，抗寒、抗病和耐旱性较强。应加强肥水管理，合理负载，避免早衰。

（3）中林5号

中国林业科学院人工杂交育成。坚果圆形，壳面光滑，颜色黄白，壳厚1.0mm，横隔膜质，容易取仁，出仁率60%，核仁宴竖饱满色浅，品质上。树势中庸，树姿较开袭瞎张，分枝力强，枝条粗节间短，短果枝结果为主。雌先型。抗病力、抗寒力和耐旱性均较强。该品种属短枝型。在条件较好的地方，宜密植栽培。因其丰产性很强，坐果率高，结果多时果实变小，应进行疏果和加强肥水管理。

（4）香玲

由王钧毅等于1978年杂交育成，主要栽培于山东、河南、山西、陕西、河北等地。坚果卵圆形，基部平，果顶微尖。坚果重12.2g左右，最大14g。壳面刻沟浅，光滑美观，浅黄色，缝合线较窄而平，结合紧密，壳厚0.9mm左右，内褶壁退化，可取整仁，出仁率65.4%左右。种仁充实饱满，色浅黄，味香而不涩。雄先型品种。树势较旺，树姿较直立，分枝力较强。适应性较强，丰产，适宜在山区土层较深厚和平原林粮间作栽培。

（5）绿波

由罗秀钧、梁文德等从河南省林业科学院试验园的新疆核桃实生后代中选出，主要栽培于河南、山西、河北、陕西、辽宁、甘肃、湖南等地。坚果卵圆形，果基圆，果顶尖。坚果重llg左右，最大14g。壳面较光滑，有小麻点，色较浅，缝合线较窄而凸，结合紧密，壳厚1.0mm，内褶壁退化，可取整仁，出仁率59%左右。种仁充实饱满，色浅黄，味香而不涩。雌先型品种。树势强，树姿开张，分枝力中等。适应性强，抗果实病害，丰产、优质。适宜在华北黄土丘陵区栽培。

（6）强特勒

美国培育的品种，现在河南、北京等地有栽培。果实长圆形，坚果大，平均单果重12.86g，单仁重6.3g。壳厚1.5mm，壳面光滑，缝合线平，结合紧密，取仁容易，出仁率50%。核仁色浅，品质极佳，丰产性强。树体中等大小，树势中庸，树姿直立。雄先型。该品种适合在温暖的北亚热带气候区栽培。

2.晚实核桃

（1）晋龙1号

由山西省林业科学院刘文德、王贵等从汾阳县晚实实生核桃中选出，主要栽培于山西、北京、山东、江西等地。坚果近圆形，果基微凹，果顶平，坚果重14.85g。壳面较光滑，有小麻点，缝合线窄而平，结合较紧密，壳厚1.09mm左右，内褶壁退化，易取整仁，出仁率61%左右。核仁充实饱满，味香甜。雄先型品种。幼树树势较旺，结果后逐渐开张，分枝力中等。抗寒、耐旱拍祥空、抗病性强。适宜在华北、西北地区栽培。

（2）礼品2号

由刘万生等于1977年从辽宁省经济林研究所的实生核桃园中选出，主要栽培于辽宁、河北、北京、山西、河南等地。坚果长圆形，果基圆，果顶圆微尖，坚果重13.5g。壳面光滑，色浅，缝合线窄而平，结合较紧密，壳厚0.7mm，内褶壁退化，极易取整仁，出仁率67.4%。核仁充实饱满，色浅，风味佳。雌先型品种。树势中庸，树姿半开张，分枝力较强。丰产抗病，适宜在我国北方核桃栽培区栽培。

（3）清香

晚实核桃优良品种，由日本清水直江从晚实核桃实生群体中选出，现已在河北省等地栽培。坚果较大，平均单果重12.4g，近圆锥形，大小均匀。壳皮光滑淡褐色，外形美观，缝合线紧密。种仁饱满，内褶壁退化，取仁容易，出仁率52%~53%。仁色浅黄，风味极佳。树体中等大小，树姿半开张，雄先型。幼树时生长较旺，结果后树势稳定，丰产性好。该品种抗寒、抗晚霜、抗病性均很强。

（4）哈特利[哈特雷

美国主栽品种，现在河南、北京、辽宁、山东等地栽培。坚果圆锥形，果基平，果顶渐尖，坚果重14.5g。壳面光滑，缝合线平，结合紧密，仁重6.7g，出仁率46%左右。雌先型品种。在土壤瘠薄或水分不调时，易发生树皮深层溃疡病而限制该品种的发展。适宜在北亚热带气候区栽培。

（5）福兰克蒂

法国品种，在欧美各地核桃产区均有大量栽植。坚果较小，平均果重11.09g，缝合线紧密，出仁率46%，核仁色极浅。该品种最大的特点是早春萌芽及开花较晚，可避开晚霜危害。树体高大，直立性强，一般只有顶芽能够结果，较丰产，宜大冠稀植栽培。

3．铁核桃品种

（1）大泡核桃

又名漾濞泡核桃，为云南早期无性优良品种。坚果扁圆形，单果重12~13g。壳面刻点多而深，缝合线隆起，结合紧密，壳厚1.0mm，内褶壁纸质，取仁容易，出仁率55%~58%。核仁饱满，香甜不涩。树势较强，树姿直立。

（2）娘青核桃

云南早期无性系品种。坚果卵圆形，单果重11~12g。壳面较粗糙，缝合线略凸而紧密，壳厚1.2~1.3mm，内褶壁与横隔革质，取半仁，出仁率41%~47%。核仁饱满，淡紫色。树势开张，冠形紧凑。雄先型。该品种抗病性和适应性较强，宜作仁用品种栽培。

（3）三台核桃

别名草果形核桃，主要分布于云南大姚县、宾川县、祥云县等地。坚果倒卵圆形，果基尖，果顶圆。坚果重9.49~11.57g。壳面较光滑，色浅，缝合线窄，上部略凸起，结合紧密，壳厚1.0~1.1mm左右，内褶壁及横隔膜膜质，易取整仁，出仁率45%~51%。核仁充实饱满，色浅，味香醇且不涩。雄先型品种。树势旺，树姿开张，丰产，优质。

（4）细香核桃

别名细核桃，主要栽培于滇西昌宁县、龙陵县、保山县、施甸县、腾冲县等地。坚果圆形，果基和果顶较平。坚果重8.9~10.lg。壳面麻，缝合线较宽，凸起，结合紧密，壳厚1~1.1mm，内褶壁及横隔膜膜质，易取整仁，出仁率53.1%~57.1%。核仁充实饱满，色浅，味香。雄先型品种。树势强，树姿开张，丰产性好，适宜作加工品种。

核桃的主要品种有哪些?

核桃分为以下3组共8个品种。

1.核桃组：核桃、铁核桃

胡桃（拉丁学名 Juglans regia  L. ），俗称核桃。乔木，高达20-25米；树干较别的种类矮，树冠广阔；树皮幼时灰绿色。

属胡桃科。落叶乔木，树高10～20米，寿命可达百年以上。分布于中国西南等地。果实的外壳坚硬，可用来制作各种美观耐久的工艺品；有的地方还挑选个大形奇的铁核桃做健身球用。

2.核桃楸组：核桃楸、野核桃、或渗游麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。

核桃楸（Juglans mandshurica Maxim.）隶属胡桃科，山胡桃属。落叶乔木，高达20余米；枝条扩展，树冠扁圆形；树皮灰色，具浅纵裂；幼枝被有短茸毛。奇数羽状复叶生于萌发条上者长可达80厘米，叶柄长9-14厘米，小叶15-23枚，长6-17厘米，宽2-7厘米；分布区地处温带、局部地区可深入亚热带北缘。

野核桃（学名Juglans cathayensis Dode），别名山核桃。系胡桃科核桃属，落叶乔木或小乔木；与本属其它种的主要区别是小叶长成后下面密被短柔毛及星芒状毛；果序长而下垂。

麻核桃是一种核桃品种。核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶。内果皮坚硬，有皱褶，黄褐色。果实采集于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清理干净，就是人们所说的“核桃”了。

吉宝核桃(J.sieboldiana Max)原产日本，20世纪30年代引入我国。在辽宁、吉林、山东、山西有栽植。又叫姬宝核桃、屁股核桃、鬼核桃、日本核桃。

心形核桃别名姬核桃，本种树木形态与吉宝核桃相似，其主要区别在果实。 本种原产日本，20世纪30年代引入我国。现在辽宁、吉林、山东、山西、内蒙古等省区有少量种植。

3.黑核桃组：黑核桃。

黑核桃包括16个树种，分布北美及拉丁美洲。其中最有经济价值的树种为东部黑核桃（J.nigra），广泛分布在美国的东半部和加拿大南边。坚果在16个树种中最大，木材最优良，为上乘家具用材和胶合板才。

核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。

一般高达3—5米，树皮灰白色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛（2年生枝常无毛）。也有高达20-25米，树干较别的种类矮，树冠广阔。树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。小枝无毛，具有光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。

扩喊汪展资料：

生长习性

核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，喜肥沃湿润的沙质壤土，喜水、肥，喜阳，同时对水肥要求不严，落叶后至发芽前不宜剪枝，易产生伤流。适宜大部分土地生长。喜石灰性土壤，常见于山区河谷两旁土层深厚的地方。

食疗价值

一、减少患抑郁症几率

核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸，可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症（ADHD）、癌症和老年痴呆症等的几率。

二、减少患乳腺癌的风险

每天食用2盎司约60g的核桃，患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

三、降低患糖尿病的风险

每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿衫销病的风险减少近30%。

坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

四、减除压力

核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

参考资料：百度百科-核桃

核桃的种类有哪些?

核桃属（Juglans）植物属于被子植物门双子叶植猜慎物纲胡桃科（Juglandaceae）。《中国核桃》（1992）一书中记述我国现有核桃属植物有3组8种，即

核桃组：核桃（J.regia L.）

铁核桃（J.sigillata Dode）

核桃楸组：核桃楸（J.mandshurica Max.）

河北核桃（J.hoperiensis Hu）

野核和兆老桃（J.cathayensis Dode）

心形核桃（姬核桃）（J.cordiformis Max.）唤升

吉宝核桃（鬼核桃）（J.sieboldiana Max.）

黑核桃组：黑核桃（J.nigra L.）

核桃有几种每种得图片名称

核桃的种类有：

1、8518核桃：

“8518”核桃：“85” 是指1985年，“18”是指第18号芽变。1992年选育成功。属于深根系树种，矮化、薄壳。8518核桃属于喜光树种。

在一年的生长期内，日照时数及强度对“8518”核桃的生长、花芽分化及开花结友哗实影响很大，特别是进入盛果期的8518核桃树，更需要有充足培告竖的光照条件，全年日照配大时数在2000小时以上。

2、文玩核桃：

文玩核桃是对核桃进行特型、特色的选择和加工后形成的有收藏价值的核桃，要求纹理深刻清晰，并且每对文玩核桃要纹理相似，大小一致，重量相当。

3、青皮核桃：

青皮核桃是指核桃树的核果，坚果球形，外果皮平滑，中果皮肉质，内果皮坚硬，有皱纹。木材坚韧，可以做器。

青皮核桃果仁可以吃，可以榨油，也可以入药。 属于坚果类。这种植物的果实。也叫胡桃，核桃挂果期间称青皮核桃。

4、香玲核桃：

香玲核桃，山东省果树所1978年杂交育成的早实、优质核桃新品种，1989年经部级鉴定命名。坚果卵圆形，平均单果重量12.2克，壳面光滑、美观。壳厚0.9mm，容易取仁，商品性好。

5、鸡心核桃：

鸡心核桃是京郊、冀、晋等地，是“四大名核”之一。鸡心核桃就是因为长得像是鸡的心脏，所以得名的。鸡心核桃是文玩核桃中的一个重要的品种，也是常见品种，深受大众的喜爱。

参考资料来源：百度百科—8518核桃

参考资料来源：百度百科—文玩核桃

参考资料来源：百度百科—青皮核桃

参考资料来源：百度百科—香玲核桃

参考资料来源：百度百科—鸡心核桃

核桃的种类有哪几大类

1、按产地分类，有陈仓核桃、阳平核桃，野生核桃；

2、按成熟期分类，有夏核桃、秋核桃；

3、按果壳光滑程度分类，有光核桃、麻核桃；

4、按果壳厚度分类有两类，分别是薄壳核桃和厚壳核桃。

扩展资料

核桃营养价值：核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和芦嫌誉陪段核桃仁天冬氨酸。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%。

中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂者族3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇。

参考资料来源：百度百科-核桃