菊花的药用价值 菊花的药用价值和食用价值

菊花的药用价值是什么?

药理研究也证实，菊花含挥发油量约0.13%，并含菊苷、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、氨基酸、黄酮类及微量微生素A样物质、维生素B1及刺槐素等。菊花在体外对革兰氏阳性菌、人型结核杆菌有一定抑制作用，对某些皮肤致病性真菌亦有抑制作用。此外，菊花制剂能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，从而减轻心脏缺血状态，加强心脏收缩力和增加耗氧量，并能增强毛细血管的抵抗力。

菊花的功效与作用,散风热 平肝明目

中国人极爱菊花，因为它不但可以观赏而且还很有用。早在战国时期就有人食用新鲜的菊花，菊花的品种繁多，头状花序可入药，是中国常用中药。然而菊花有些什么功效呢？菊花的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧。那么我们一起往下阅读吧^_^

菊花的功效：

成分：菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分，尤其富含挥发油，并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。从营养学角度分析，菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

性味：性甘、微寒。

归经：归肺、肝经。

功效：菊花具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效，用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著，还具有提神醒脑的功效。

菊花的作用：

1、抑癌降压：菊花茶具有抑制癌细胞，扩张冠状动脉，降低血压的作用，长期饮用还能够增加人体钙质，调节心肌功能，适合中老年人饮用，同时还能够降低胆固醇。

2、提神醒脑：菊花茶的茶香淡雅浓郁，具有提神醒脑的作用，对缓解头痛也有一定的效果。

3、解眼疲劳：对于经常在电脑前面工作的上班族来说，菊花茶特别是滁菊被誉为“四大名菊”之首。滁菊茶还具有缓解眼睛疲劳的作用，每天饮用三，四杯菊花茶对眼睛的疲劳有很好的缓解作用。

4、抵抗衰老。

5、增强机体：增强耐缺氧能力。

6、可以食用：食用菊主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等，广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料，流行、畅销于港澳地区。菊花脑，则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬，通常用于作汤或炒食，具有清热明目之功效。

7、可以茶用：茶用菊主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后，可与茶叶混用，亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水，不仅具有菊花特有的清香，且可去火、养肝明目。

8、可以药用：药用菊花主要有黄菊和白菊，还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。还有野菊花也有药用价值，野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

9、可以观赏：观赏菊花为园林应用中的重要花卉之一，广泛用于花坛、地被、盆花和切花等。被山西省太原市作为市花。

菊花的注意事项：

1、食用禁忌：脾胃虚寒者、阳虚体质者及孕妇都不宜；中老年人、学生和上班族适宜。

2、食用注意：长期服用或用量过大时会伤及脾胃阳气，出现胃部不适、胃纳欠佳、肠鸣、大便稀溏等不良反应。有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能让人体发寒，使免疫力下降。中医强调，有些茶饮属清热解毒的药性，应该是在感冒或是感染期中饮用，如平时喝太多，会让体质越来越虚寒。此外，有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡。

菊花的知识扩展：

1、菊花的食用方法：

【菊花酒】：由菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。

【菊花粥】：将菊花与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。

【菊花茶】：用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。

【菊花糕】：把菊花拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与菊花制糕，具有清凉去火的食疗效果。

【菊花肴】：由菊花与猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、鸡肉煮食的“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。

【菊花羹】：将菊花与银耳或莲子煮或蒸成羹食，加入少许冰糖，可去烦热、利五脏、菊花的图片(20张)治头晕目眩等症。

【菊花膏】：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩，兑入炼好的蜂蜜，制成膏剂，具有疏风清热、明目之效用。

2、菊花茶的选购指导

（1）看：除了部分白色的贡菊之外，一般天然的菊花都是黄色的，如果菊花显得非常白，看起来像脱色了一样，那么多半是用硫黄熏过。而且，菊花放久了会变色，如果买来放了几个月都不会变色，那么也有可能是硫黄熏蒸的。

（2）闻：买散装菊花时先捧起来闻一下，如果有股酸酸的刺激性味道，则是用硫黄熏蒸过的，而天然的菊花只有一种淡淡的清香味。

（3）尝：可以清泡菊花茶先浅尝一下，不加糖，天然的菊花茶有清香味，如果有酸味就要当心了。而且，正常的菊花茶汤为淡黄色，经过染色或特殊处理的茶汤则为墨绿色。

3、泡菊花茶的技巧

泡泡菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘甜。

菊花的营养功效？

菊花不仅是一种花卉，还可以作为一种中药材使用，具有以下药用价值:第一种，菊花是一种寒性的食物，具有清热除火的功效，可以用来降火或者是预防中暑;第二种，菊花具有平肝明目的功效，用来治疗由于肝阳上亢而引起的眼部疾病，还可以减轻肝脏的负担;第三种，菊花有安神的功效，用来治疗头痛、头晕，可以促进睡眠;第四种，菊花中含有维生素e，有美白肌肤的功效。1.疏风清热：本品辛香轻散，苦寒清泄，可用于风热感冒，温病初起之咳嗽。如外感风热所致头痛、发热、目赤肿痛者，可配伍薄荷、连翘、桑叶等药物。

2.清肝明目：用于头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等病证，如肝阳上亢及肝风头痛、眩晕者，可配伍石决明、白芍等药物；肝经风热或肝火上攻致目赤肿痛者，可配伍决明子、夏枯草、桑叶等药物；肝肾不足致目暗昏花者，可配伍熟地黄、枸杞子等药物。

3.清热解毒：用于疮痈肿毒，尤宜于疔毒，可配伍金银花、生甘草等药物。

菊花好多人都会拿来泡水喝，那它都有哪些功效？

菊花有很高的药用价值。菊花泡水喝可以清热解毒、泻火解暑。对咽喉发炎、外感风寒、头痛、口腔溃疡等症状，喝菊花茶可以有效降火；喝菊花茶还可以消除眼睛疲劳的症状，帮助恢复视力；不仅可以明目，还可以养心。适合加班、熬夜的人；经常喝菊花茶还可以帮助人体抵抗病毒和细菌，有效抑制杀菌。主要是指将白菊花浸泡在水中，具有祛风清热、平肝明目、解毒排毒的功效。

可用于治疗外感风热或风温引起的发热、头痛、眩晕、红肿疼痛、疮疡、肿毒等。现代药理研究表明，菊花含有龙脑、樟脑、菊花环等多种挥发油，以及刺槐甙、糖类、木犀草素、氨基酸和芹菜素等成分。具有抗菌、抗病毒、抗炎、增加冠脉流量、提高减压时间和耐缺氧能力、抑制胆固醇和三酰甘油的增加、延缓衰老和抗肿瘤等作用。

菊花泡水喝的功效是清肝明目、清热解毒、降血压、祛心火。菊花茶可以改善和缓解视力疲劳，清心去火，改善上火引起的咽喉肿痛、小便黄赤等症状。可以促进人体血液循环，缓解心肌缺血的症状，治疗和辅助控制高血压。此外，菊花有明显的清热解毒作用，可治疗和改善消化系统常见炎症和细菌感染引起的多热症状。所含的茶多酚能有效降低电脑辐射，防止电脑辐射对人体的危害。

以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。

菊花茶很常见，药用价值有哪些？

生活之中，总有人吹捧菊花茶可以保护心脏免受疾病侵害、增强视力、缓解神经紧张，增强免疫系统，治愈呼吸系统疾病，并增强骨骼。那么菊花茶为什么会有如此强大的功能？

菊花在各中药用书中被归类到辛凉解表药的范畴里。这与它辛香轻散，苦寒清泄并归肺经的特点有很大关系。另外菊花还兼带甘味，而在诸中药中，有辛、苦、甘这样三种味并见的并不普遍。其每种味必然引领着一种功效。

对于感冒有一定功效，尤其对于目前的疫情形势，很多人都害怕感冒，那么长期喝菊花茶，有预防感冒的作用。现代科学研究表明, 菊花中含有多种抑菌成分, 具有抑菌作用, 在民间菊花还有中草药中“广谱抗生素”的称号；

菊花茶具有明目的效果，对于上班一族，尤其是办公室工作人员，每天长时间面对电脑，不利于眼睛的健康。上班时间喝一些菊花茶，可以具有明目、保护眼睛的功效，所以菊花茶受到办公室人员的喜爱；菊花茶对金黄色葡萄球菌及多种致病性杆菌和皮肤真菌均有一定抗菌作用，对钩端螺旋体也有抑制作用。菊花制剂有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、提高心肌耗氧量的作用。

还具有镇静、降压作用。归经归肺、肝经。主要用于散风清热，平肝明目。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花等。现代营养学研究表明菊花当中含有较多的挥发油，黄铜甙等，与此同时还含有丰富的钙，铁，锌等营养元素。即是食物又是药物。菊花的味道淡淡的，但那种淡淡的香实在让人沉醉，菊花茶十分提神，又能清热，平时用热开水泡入味后，饮下，具有散风热，平肝利胆的功效。