西红柿黄瓜 西红柿黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜和西红柿能一起吃吗

1 “黄瓜和西红柿不可同食”传闻由来

很多人是觉得黄瓜和西红柿不能一起吃是因为黄瓜中含有维生素C分解酶，西红柿中富含维生素C，两者同食，黄瓜中的维生素C分解酶就会分解西红柿中的维C，使得西红柿营养价值大大流失，达不到补充维C的效果，所以就有了两者不能同食这一说法。

2 黄瓜和西红柿可以一起吃

其实在营养界中“黄瓜和西红柿”等这样的食物相克理论已经被批判过很多次，但是还是有人对此深信不疑，黄瓜和西红柿是可以同食的，西红柿和黄瓜一起吃会破坏其维生素C这一说法在很多方面都是不科学的。

3 黄瓜可以搭配西红柿吃的原因

黄瓜和西红柿是可以一起吃的，两者一起吃不会有什么副作用，下面就介绍几点两者可以一起吃的原因及好处。

维生素C分解酶难释放

黄瓜本身含有一定量维C，同时也含有一定量维C分解酶，两种物质存在于黄瓜细胞中的的不同部位，当我们吃黄瓜时，黄瓜被嚼碎，一小部分维生素C分解酶会释放出来使得维C损失，除非将黄瓜打成汁，分解酶才会全部释放出来。

维生素C分解酶易被破坏

酶属于蛋白质，而且是蛋白质中结构和功能较特殊的一类，易被分解破坏失活；当维C分解酶进入胃中后，胃酸会使其变性失活，失去活性后，分解维生素C的功能就失去了，所以维生素C分解酶起作用的时间仅仅是在食物进入胃之前，维C分解酶的作用时间有限，破坏维C的程度没有那么严重。

西红柿维C含量处于中等水平

西红柿中的维生素C含量仅处于中等水平，每100克西红柿中维生素C含量为19毫克，普通的绿叶蔬菜，青椒，芥蓝，苦瓜，猕猴桃，鲜枣，余甘果等的维C含量要高于西红柿许多，如果黄瓜与西红柿都不能同吃，那就更加不可以与这些维C含量高的食物一起吃了。

4 吃黄瓜的注意事项

1、黄瓜不宜与油脂含量高的食物同食，黄瓜性寒，与油脂相遇会增加其滑利之性，易导致腹泻，特别是肠胃功能不好的人，两者不宜多食。

2、黄瓜的尾部有一股苦味，很多人会把它去除，其实这种苦味素可以刺激消化液的分泌，产生大量消化酶，开胃健胃。

3、黄瓜皮是维C集中的地方，所以吃黄瓜时不建议去皮，但是需要将黄瓜清洗干净，避免农残危害身体。

西红柿和黄瓜能一起吃吗

西红柿和黄瓜不适宜一起吃。

西红柿和黄瓜一起吃，会对胃肠产生刺激。还可能会造成腹泻、腹痛等现象。

一、西红柿（番茄）食物相克

1、番茄与纯粮酒不可以共食：同食会产生欠佳生物化学反映，造成胸闷气短，胸闷气短。

2、番茄与地瓜不可以共食：二者共食会产生欠佳生物化学反映，长期性累积会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。

3、番茄与红萝卜不可以共食：红萝卜与维生素C丰富多彩的食品搭相互配合吃，就会破坏维生素C的营养价值。

4、番茄与牛肝不可以共食：番茄含有维生素C，牛肝使维生素C空气氧化脱氨，使其丧失原先的作用。

5、马铃薯与番茄相冲：马铃薯会在身体肠胃中造成很多的盐酸，番茄在极强的酸碱性自然环境时会造成不溶解水的沉定，可能会导致食欲减退，消化不良。

6、番茄与毛蟹不可以共食：同食会造成腹泻，能够用藕节治腹泻。

7、鱼类与番茄相冲：食材中的维生素C会对鱼类中营养元素的消化吸收造成抑制效果。

二、黄瓜食物相克

花生

因为这两种食物的组合可能会导致腹泻。胃肠功能良好的患者食用这可能无关紧要，但对于胃肠功能较差的患者，尽量不要同时吃这两种食物，即使同食也不要过多地食用。

花生当中的成分与黄瓜当中的维生素C会发生反应，会破坏黄瓜中的维生素C，因此在食用花生的时候尽量不要使用黄瓜，以免会导致维生素C的吸收降低。

番茄

番茄和黄瓜都对身体有一定的刺激性，如果在吃黄瓜的时候，同时吃会对胃肠产生刺激。还可能会造成腹泻、腹痛等现象。

辣椒

黄瓜不可以与辣椒一起吃，黄瓜和辣椒属于仙客类的，这是因为辣椒中的维生素C，辣椒素等营养成分，会被黄瓜中的黄瓜酶分解破坏。

在日常生活中炖好黄瓜和辣椒不要一起吃，虽然是对人体没有影响，但是会降低人体对维生素C的吸收。

当两种食物同食，维生素C会被破坏。黄瓜含有维生素C分解酶。如果与辣椒等富含维生素C的食物一起食用，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物中的维生素C。虽然对人体无害，但会减少人体对维生素C的吸收。想要减肥的人群可以适量食用黄瓜，黄瓜中含有生物活性酶，可以促进人体的新陈代谢，有利于减肥。

芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，由于黄瓜做菜，多是生食或凉拌，其中的酶并不失活，若与芹菜同食，芹菜中的维生素C将会被分解破坏，因而营养价值大大降低。

上海青

上海青又名上海白菜，口感清爽，富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素，有很高的营养价值，但是和黄瓜一起食用会破坏维生素C的营养价值。

菠菜

菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，而黄瓜也有丰富的营养价值，但两者交合会有反作用，引起营养价值减小的后果。

山药

山药性平，味道甘甜，单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。

黄瓜和西红柿能一起吃吗?

可以的，可以做成西红柿炒黄瓜食用，做法如下：

1、黄瓜洗净后切圆片。

2、黄瓜加适量盐抓匀，出水后冲洗。

3、切好青椒和姜蒜。

4、一个大的西红柿，切小片。

5、爆香青椒和蒜后加入西红柿煸炒。

6、待西红柿出汁后加入黄瓜。

7、加盐、鸡精调味。

8、最后再加少许的醋和白糖，醋不要太多。

黄瓜和西红柿可以一起吃吗？

西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

西红柿和什么不能一起吃

1、白酒

西红柿与白酒相克，同食会发生不良生化反应，导致胸闷，气短。喝酒时不能吃西红柿，因为西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻，引发危险。

2、红薯

在日常生活中西红柿与红薯是相克，如果将这两样食物放在一起吃的话会发生不良生化反应，长期积累会使人得结石病，呕吐、腹痛、腹泻等症状的发生。

3、石榴

在日常生活中西红柿也是要禁忌与石榴同食的。因为西红柿与石榴一起吃影响营养素的吸收，那吃了这些食物就会对身体没有任何的好处了。

4、香菇

香菇和番茄一起吃会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，与含有类胡萝卜素的番茄同食，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。

5、河虾

河虾和番茄同食容易食物中毒。河虾与番茄如同柠檬虾一样，因为番茄同样也饱含维生素c，同虾中的钾砷会产生化学反应转变为有毒的三钾砷，能麻痹毛细血管，抑制巯基梅的活性，并使肝脏脂变肝小叶中心坏死，心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。但是吃很少一点并不会有很强烈的中毒迹象，就看个人的选择了。

6、黄瓜

西红柿与黄瓜相克，西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

7、绿豆

绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，有养肝护肝的功效。但你要注意了，绿豆不能和西红柿同吃，否则易伤元气，引起身体不适。

8、胡萝卜

西红柿与胡萝卜相克，西红柿中含有丰富的维生素C，胡萝卜中含有抗坏血酸的分解酶，同时食用营养价值会降低。

9、猪肝

西红柿与猪肝相克，西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的功能。

10、咸鱼

在日常生活中西红柿与咸鱼也是不能放在一起吃的，如果把这两样食物放在一起吃的话，在体内容易产生致癌物。

11、土豆

土豆与西红柿相克，土豆会在人体胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

12、毛蟹

西红柿与毛蟹相克，同食会引起腹泻，可以用藕节止泻。

13、鱼肉

鱼肉与西红柿相克，食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

黄瓜和什么不能一起吃

1、西红柿

经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

2、卷心菜

黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

3、辣椒

黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

4、芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。

5、枇杷

黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

6、菜花

黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

7、花生

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

8、小白菜

菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。

9、柑橘

柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。

10、金樱子

食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适。

11、山药

山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

12、香菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

13、香椿

因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

结语：通过文章我们解到，西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，而且西红柿也是不能和咸鱼一起吃的，如果把这两样食物放在一起吃的话，在体内容易产生致癌物。对身体的甲亢造成极大的危险的。

黄瓜能和西红柿一起吃吗

黄瓜能和西红柿一起吃吗

黄瓜能和西红柿一起吃吗，在我们日常生活中，西红柿和黄瓜是比较常见的食物，它们的营养价值是非常的高的，那大家知道西红柿和黄瓜能一起吃吗，下面来了解黄瓜能和西红柿一起吃吗。

黄瓜能和西红柿一起吃吗1

西红柿和黄瓜不能一起吃，因为黄瓜中的分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。

西红柿是典范的.含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。

黄瓜和什么不能一起吃

1、西红柿

经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

2、卷心菜

黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

3、辣椒

黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

4、芹菜

黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。

5、枇杷

黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

6、菜花

黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

7、花生

黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

黄瓜能和西红柿一起吃吗2

黄瓜和西红柿不可以同吃，是因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，达不到补充营养的效果。

黄瓜不能和哪些东西一起食用

1.香椿

香椿性温、味苦，里面含有维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素和钙等营养元素，具有防衰老、解湿清热和美容明目等作用，但是不能和黄瓜一起食用。

黄瓜内含维生素C分解酶，会分解香椿里的维生素C，所以不利于人体吸收维生素C，大量减少营养，所以香椿和黄瓜不可一起食用。

2.花生

花生性平、味甘，里面含有大量的脂质，还有蛋白质、维生素不饱和脂肪酸和锌等营养元素，具有加强记忆、抗衰老、预防动脉硬化和高血压等功效。黄瓜性寒味甘，花生不能与之一起食用，否则会加强滑利性，对于肠胃不好的人，极易发生腹泻。

3.辣椒

辣椒性热、味辛，含有丰富的维生素C，还含有膳食纤维、多种抗氧化物质等营养元素。黄瓜中含有维生素分解酶，一起食用会让酶破坏维生素C，所以辣椒和黄瓜不可一起食用。

4.金樱子

金樱子性平、味酸，含有鞣质、仙鹤草素、三萜类和枸缘酸等营养成分。金樱子和黄瓜不可以同时食用，否则会使身体不舒服。

5.芹菜

芹菜性凉、味辛甘，含有蛋白质、维生素A、维生素C、铁和钾等营养成分，具有清热解毒、补血、降血降压和利尿减肥等作用。黄瓜里面含有维生素分解酶，如果一起食用，会使两者的营养价值大大减少，所以芹菜和黄瓜不可一起食用。

综上所述，黄瓜内含维生素C分解酶，所以不能和维生素C含量高的食物一起食用，如：橙子、芹菜、白菜、樱桃等，否则会大大的降低营养价值。

黄瓜西红柿怎么做好吃

好吃的黄瓜和西红柿做法

1、西红柿炒黄瓜的做法

黄瓜西红柿洗净，黄瓜切片，西红柿切成稍薄的滚刀块

姜切丝，蒜切末

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青椒切成条

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锅里放油烧热，下姜丝蒜末炒香，加去黄瓜片翻炒几下，淋少许生抽（家里没生抽，我用的酱油，颜色略暗），继续翻炒几下，感觉黄瓜略软后，加入切好的西红柿继续翻炒，加适量盐，翻炒，最后加青椒，再略翻炒几下后即可出锅，味道棒棒哒！

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2、🍅黄瓜粉丝汤的做法

放入水后，对切的番茄和切片的黄瓜可以冷水下锅

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快开时加粉丝加佐料煮3-5分钟

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盛出即可

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3、

凉拌番茄和黄瓜的做法

准备材料。我这个黄瓜是老奶奶自己种的，非常好吃。番茄其实不用这么大个，但我实在找不到更小的了，就用了半个。你们做的时候别放太多哈，小半个就行，微微一点点酸味就好，番茄放多了会抢了黄瓜的清新味道。也完全可以不放哈

给黄瓜去皮。

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用擦丝器擦成丝。你喜欢长的话，把黄瓜和擦丝器的角度调小一点，这样擦出来的丝就会比较长。

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放盐。

拌匀，然后放置十分钟，让盐把黄瓜里面的水杀出来。

利用这十分钟来处理番茄。番茄去皮我一直都是用削皮刀来削的，我看到很多人是用开水烫，然后再扒皮，个人觉得那样太麻烦了，要烧开水，还要冒着被开水烫伤的危险，太不划算了，直接买一把这样的削皮刀就可以搞定啦。如果你们淘宝搜不到的话可以加我微信，我发链接给你。

对半切开  手上都是去海边玩被小黑虫咬的包包，痒的飞起(T▽T)

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斜着右一刀

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左一刀，番茄蒂就去掉啦

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切片

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再切丁，只切半个就够啦，不然会抢了黄瓜的味儿。另外半个直接吃掉！

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接着把杀出来的黄瓜水沥干。也可以暴力一点，直接攥干！

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把番茄丁放入黄瓜丝里

加入味精拌匀。这可能是我的菜里面第一次用味精，但是这个菜如果用生抽代替味精的话，味道没有这么纯正，用生抽比较适合做放辣椒和大蒜的那种版本。我后期也会写   其实味精是加热到120度后，鲜味剂谷氨酸钠才会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠，所以凉拌菜使用是没关系的。

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加入芝麻油

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简单爽口又美味减肥的凉拌黄瓜和番茄就做好啦

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