蔬菜用多化肥会苦吗 蔬菜用化肥有什么危害

为什么有些菜在这个季节吃起来会苦？

蔬菜苦的原因有很多，

1—季节性有很大的

差异—（建议多吃时令蔬菜）

2—菜的种子也有很大关系，现在很多菜农为了防止虫害，在种里拌了农药–因此才也会苦，（这说明你的味觉很好）

3—菜生长期—化肥施多了，在严重却水而造成菜苦的原因。

以上综合出苦菜—除青菜外（青菜又名苦菜）

如果你吃菜苦，建议你炒的时候—用清水浸泡5分钟—在用开水烫下，在冲凉，这样处理了，炒出来应该很不错。

田里面的蔬菜种出来是苦的是什么原因？

农村田里有种野菜吃起来非常苦，但是营养价值却是比普通蔬菜高

农村有序许多来自大自然的宝藏，不仅只是有农民自家种植的蔬菜和水果，甚至在野外还有很多好吃的野味，可能大多数人都不了解，特别是城里人，可能一辈子都没有吃到过。其实在野味当中最常见的一种就是野菜了，走在路边总是能够看到各种野菜的存在。

小巫小时候就在农村老家生活，对于农村还是非常了解和熟悉的，比如到野外玩的时候，就能够常常看到一种野菜，这种野菜会出现在田里，而且这种野菜的味道也是非常独特，有一种很苦涩的味道，但是很多农村人很喜欢吃，甚至在心目中还有很高的地位。

大家肯定都很疑惑，这到底是什么野菜呢，其实就是苦麦菜，不知道你们有没有听过。这样的野菜是当地最常见的一种野菜，而且叶子的形状就像一把带有锯齿的剑，非常有特色。不仅仅至少它的外表有特色，甚至连味道也是如此，虽然苦涩，但是制作方式正确还是挺好吃的美食。

其实这样的苦麦菜不需要抓太多，只需要抓上一大把就可以满足全家人的食量，所以有很多人都会专门来摘这样的苦麦菜。这样的苦麦菜大多数农村人都是用来炒成菜吃而已，非常简单的做法，但同时也是非常好吃的。小巫就吃过一次，被外婆做得非常好吃。

先是需要把苦麦菜拿去清洗一下，接着就可以捞起来沥干，然后就可以烧开水把苦麦菜烫一遍，因为这样可以把苦麦菜的苦味和涩味去除，如果没有加上这一步直接炒来吃，那绝对会很苦的。炒完之后的苦麦菜色泽很好看，口感吃起来很酥脆，苦味就会变谈很多。而且苦麦菜还可以清热、凉血和解毒，不知道你们有没有吃过呢？

种植的菜心发苦，这是什么原因导致呢？

播种的话差不多要40多天左右开采摘，株苗移栽的话有十几天就可以采摘菜花了，管理期间应注意多施薄施复合肥，浇水，喷农药，农药以跳甲、吊丝虫、菜飞蛾药为主。菜心生长发育的适温为15~25℃。不同生长期对温度的要求不同，种子发芽和幼苗生长适温为25~30℃;叶片生长期需要的温度稍低，适温为15~20℃，15℃以下生长缓慢，30℃以上菜心是一种喜温暖的蔬菜，在15-30摄氏度之间可正常生长。萌芽后遇15摄氏度以下的低温可顺利通过春化阶段，也就是说后期生长会进入生殖生长抽薹开花的，是影响产量和质量的组要。

比如有些种植户常年在一块土地上接连种植同一种蔬菜多次，而且在种植的过程中管理不当。也有的是在种植过程中，为了追求高产，从而施用过多的化学肥料，尤其是氮肥过多，导致营过多施用化学肥料，特别是氮肥，没有适当施用有机肥，导致土壤中的盐分积累不断增多、有机质不断减少，土壤性质容易发生改娈。比如，土壤酸化和板结，就会影响菜心根系营养的均衡吸收。

首先是种植前，菜心主要在高温多雨的季节最好，主要是在夏天，但是这个节气好大雨或者大风，对于种植和追肥造成了很大的困难，所以我们在种植前要把底肥施足，以防止夏天下雨或由于现在全国各地都在种植菜心，那菜心在不同的环境中生长出来的品种也就不同了。虽然说这个才营养价值高、商业价值高，但是很多种植户并不是专业出身，无法种植出满意的菜心。，保持种子吸收充足的水份，种子发芽生根后，三至四天就能长出一芯两叶，可追施液态肥，十天后，可移植，移植十天后，可施肥，二十天可上市出售。

种植出来的蔬菜很苦涩不好吃，这可能是什么引起的？

没有化肥之前，都是使用农家肥种植瓜果蔬菜，果树，种植出来的瓜果蔬菜，果实，具有原汁原味，不会出现有苦味现象。自从有化肥之后，化肥得到了极大推广和使用，人们为了取得更多的经济价值，在种植瓜果蔬菜，果树的管理过程中，特别是尿素，超量超次数使用，化学成分随着水体渗透入瓜果蔬菜，果树体内，而造成瓜果蔬菜，果实出现苦味，直接就影响到了瓜果蔬菜，果实质量，危害到了人们身体健康。

瓜果蔬菜在我国种植十分普遍，是菜市场上不可或缺的农产品，瓜果蔬菜出现苦味的原因很多，有遗传因素，环境条件，栽培管理等。

蔬菜

一、遗传因素是瓜果蔬菜产生苦味的内因，是在栽培过程中由于环境胁迫而产生了瓜果蔬菜自身的苦味基因，这是自然界植物进化过程中形成的适应性调控，当瓜果蔬菜招受到外界病虫危害时，植物可以通过启动苦味素的基因来达到抗病虫消炎的目的。

二、环境条件，瓜果蔬菜是十分喜光的作物，光照时时间多和较强的光照度，瓜果蔬菜植株才能正常的发育，如果光照不足，瓜果蔬菜根系受到损伤和阻碍时，吸收水分少，果实生长比较缓慢，会在根系和果实中积累更多的苦味素，苦味瓜多发生在根瓜上。

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三、栽培管理 ，瓜果蔬菜适宜在土层有机含量高，疏松透气，肥沃的土壤上种植，土壤中养分含量要适应瓜果蔬菜不同周期的生长发育需求。瓜果蔬菜产生的原因是由多方面的原因造成的，所以种植瓜果蔬菜要加强品种的选择，温度、湿度、水分、施肥管理工作，瓜果蔬菜生长的每一时期都不能放松，发现有苦味瓜果蔬菜要及时摘除，使植株生长旺盛，这样才能获得好丰收，收到良好的经济效益。

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