茶树菇种植 茶树菇种植大棚图片

茶树菇的正确种植方法是什么

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。对于农户来说，茶树菇该怎样 种植 好呢?接下来，我就和大家介绍茶树菇的种植 方法 ，希望对各位有帮助!

茶树菇的种植方法

营养

茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。

茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。

温度

茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好;温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。

水分

茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。

空气

茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。

光线

茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50～300勒克斯。

酸碱度

茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。

栽培季节安排

茶树菇出菇温度相对较广，生育期也较长。因气候特点决定，亚热带地区只要处理好冬季加温问题，可以周年种植。

栽培场所的选择

茶树菇袋栽可在室内搭架进行，也可在室外搭建塑料荫棚栽培。

1、塑料荫棚的建造。

以东西向搭建，宽度以层架排放2～3排为宜。一般棚宽5～7米，棚长25米左右，不超过40米，棚边高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚顶可用毛竹片做拱蔑或用木条，棚顶每隔3～5米设一个通气筒，在南北向安装80～100厘米宽的门。在棚顶及棚的四周盖上8丝厚的塑料薄膜，在棚顶盖上稻草或茅草，起到隔热与保温作用。在棚四周可用草帘或遮阳网遮阳。连座的菇棚一般相隔1米。

2、搭架。

一般层架宽140～150厘米，两边不设通道的层架宽不超过70厘米，以伸直手能操作为宜。层距：每层相距50～60厘米，底层离地面20～30厘米。每隔2米立一层架，层架之间用木条或竹秆相连，而后排放竹片或木条。每排层架之间要设通道，一般距离70厘米。

茶树菇的营养价值

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于 其它 菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心

血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。[3]

根据国家食品质量监督检验中心(北京)检验 报告 ，茶树菇营养成分为：

每100克(干菇)含蛋白质14.2克，纤维素14.4克，总糖9.93克;含钾4713.9毫克，钠186.6毫克，钙26.2毫克，铁42.3毫克。

看了“茶树菇的种植方法”的人还看：

1. 茶树菇有哪些营养价值与做法

2. 干茶树菇炖鸡汤的做法

3. 茶树菇炒肉的做法

4. 茶树菇炖土鸡汤的做法

种植茶树菇时，都需要注意哪些事项？

茶树菇是药用菌株，以野生油茶命名。它营养丰富，蛋白质高，是当今可以开发的十大名贵蘑菇之一。在市场上很受欢迎，种植的人也很多。那么在种植的时候应该注意什么呢？让我们一起来看看。

一、培养材料

茶树菇本身分解木质素和纤维素能力较弱。如果是野生的，只能在油茶上生长，而如果是人工种植的，其栽培材料会起到非常重要的作用。材料一定要疏松，杂木屑的成分要少，这样才适合它的生长。同时要注意营养问题，尽量在肥料上使用麸皮或米糠，这样才能种出茶树菇，长得更快。

二、合适的温度

种植时，要做好室内温度。茶树菇的温度要求还是比较高的。正常情况下，培养室内的温度不应低于20度或高于28度。接种48小时后，当能看到细菌丝时，温度应保持在23-287度之间。夏季栽培的，应采取降温措施，栽培棚内温度不超过35度。这会导致它停止生长。

三、照明设备

种植时也要注意光照。种植茶树菇时，对光照的要求比较高。它是一种具有趋光生长特性的趋光真菌。建造温室时，建议朝向东南方向，有利于采光。当然，菌丝体培养过程中，没有光照，也会造成生长，不会形成子实体，所以子实体形成时一定要注意光照。然而，我们也应该注意光的强度。中午，烈日炎炎。此时要做好降温和遮光，以免强光暴晒导致生长不良。

四、湿度

含水量也是培养料制备中相对关注的问题。最佳含量在60-75%之间。一般用手抓一把培养料，捏紧。如果手指湿了，此时的含水量是多少？如果抓到水就流出，落地后不散开，说明湿润过度，不利于生长。栽培过程中空气湿度也很重要。菌丝生长期间要求空气相对湿度在70%左右，子实体形成期间为100%，出菇后降低到85%左右。

茶树菇的种植很广泛，茶树菇适合哪个季节种植？

根据茶树菇实体生长对温度的要求，我国大部分地区可在春季和秋季栽培。黄淮地区，春栽3-4月制袋接种，5～6月出菇;秋栽8～9月制袋接种。9-10月出菇。

茶树菇是一种木腐的菌类，种植茶树菇可用柳树，桐树，茶树等一些阔叶树的树种，但不要用松树，柏树等一类还有芳香质的树种！这类木屑会损害菌丝的生长，当然我们北方也可以用棉籽壳等代替木屑！

保持空气相对湿度在85%—90%范围内，通过喷水保湿(不要将水喷入菌袋内，以免造成烂菇)。晴天每日喷水1次—2次，阴天或雨天少喷或不喷水，同时加强通风换气。子实体长到4厘米—5厘米时，适当减少通风量，茶树菇属中高温品种，菌丝发菌最佳温度20～25，出菇温度10～25，以14～25度最佳。昼夜温差大，菇质好，产量高。给予适当的光线，菇盖颜色深而艳丽。减少通风能控制菌盖的生长，二氧化碳的适量增多，能促使菌柄变长。

茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。掌握正确的接种方法，掌握茶树菇生长习性，并使种植环境达到茶树菇能满足茶树菇正常生长要求。能够掌握养菌期预防杂菌感染窍门，做到不染菌或少量染菌。掌握出菇期预防病虫害的防治方法。

茶树菇是一种营养价值非常高的菌类，而且茶树菇中含有非常丰富的蛋白质，脂肪以及糖分等有效成分，对人体的帮助和作用都是非常大的，所以茶树菇的营养价值我们是不可否认的，在市场上有些保健品的原材料都采用到了茶树菇柱状田头菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

茶树菇怎么种植 茶树菇如何种植

1、茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。

2、由于茶树菇菌丝分解木材能力较弱, 而分解蛋白质能力很强, 为提高茶树菇的产量和质量，必须在配方中加入适合的有机氮源, 如新鲜的米糠、麸皮、花生饼粉、棉子饼粉等。

3、温度：茶树菇属中温型食用菌。其菌丝体在4-35℃条件下都能生长，在0℃以下和35℃以上则停止生长，在45℃以上失去活力而死亡。菌丝在25℃时生长最快，每日伸长7.5mm，20-28℃范围内，其生长较快。

4、水分和湿度：茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下；子实体形成发育期为85%-95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期

5、空气：茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。菌丝生长阶段发菌室要间断通气，每天通风1-2次，子实体生长阶段栽培房要勤通风换气，每天通风3-6次，视实际情况而定。

6、光线：培养菌丝不需光，原基形成子实体生长需150-1000lx光照。子实体生长有明显向光性，一定条件下可获得盖小、柄长的产品，犹如金针菇栽培 。