雪花菜是什么植物
中药材雪花菜又称作“豆腐渣”；中药豆腐渣为制豆腐时，滤去浆汁后所剩下的渣滓。大豆，一年生直立草本，高60~180厘米。茎粗壮，密生褐色长硬毛。雪花菜的功效与作用： 解毒；凉血。主治肠风便血；无名肿毒；疮疡湿烂；臁疮不愈。
雪花菜又称作“石花菜”；也有地区称作：草珊瑚; 红丝; 石花草; 石华; 琼枝; 牛毛菜; 牛毛石花; 海菜; 洋菜; 凤尾; 冻菜; 中药石花菜为石花菜科植物石花菜，细毛石花菜，大石花菜等的藻体。雪花菜的功效与作用： 清热解毒；化瘀散结；缓下；驱蛔。主治肠炎腹泻；肾盂肾炎；瘿瘤；肿瘤；痔疮出血；慢性便秘；蛔早症。
请问一下，雪花菜怎么做好吃？
用料
豆浆渣 油 生姜片 盐 香菜 香葱 蒜头
雪花菜（豆渣菜）的做法
铁锅放油，生姜片 盐 蒜头锅中爆炒，放豆浆渣扁炒，放少许水闷一会儿，不能烧焦… 放香菜香葱起锅即可。
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小贴士
农家菜学来的，豆浆渣营养丰富，弃之可惜。
雪花菜怎么做好吃
雪花菜其实就是以豆腐渣为原料，加以冬菇、雪里红、豆豉等辅料制作而成的一道江西特色菜。
主料：豆腐渣、冬菇四只、雪里红一棵
辅料：豆豉少许、红辣椒一只、蚝油、盐、鸡精、葱花、姜蒜
过程
1、豆腐渣下热锅，烘干。
2、冬菇水泡发后切丁。雪里红菜洗净切丁。
3、热锅内下蚝油，下葱姜蒜呛锅后，下配料炒香。
4、把豆渣下入锅中，略炒，加鸡精、葱花后出锅。
烹饪小贴士
1、记得豆渣要烘干哦，否则炒出来就黏在一起了。
2、豆腐渣可用做食疗,有防治便秘、降脂、降糖、减肥、抗癌的功效，可是豆腐渣的口感却不太好，涩涩的，而江西有一道特色菜叫做雪花菜，用冬菇、雪里红、豆豉等爆炒去除了豆渣的腥味，相当美味。
雪花菜怎么做
用料
白萝卜
500g
白豆腐
500g
食盐
少许
油辣子
少许
雪花菜的做法
白萝卜擦成(刀功厉害的也可以用刀切)细丝，加适量食盐。雪花菜的做法
步骤1
白豆腐捏碎雪花菜的做法
步骤2
白豆腐拌白萝卜丝，拌匀。雪花菜的做法
步骤3
加辣椒油适量(根据各人口味而定)雪花菜的做法
步骤4
搅拌均匀，加葱花点缀，上桌。雪花菜的做法
步骤5
小贴士
清凉解毒袪火消炎的良菜。
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