露酒中含有氨基酸吗

白酒中的“酸、甜、苦、涩、辣”要怎样品尝？ 生活中，通过嗅闻，会发现白酒中有几大主要呈味物质，在嗅觉上通常表现为各种香气，在口感上则表现为“酸、甜、苦、涩、辣”等。 辣味和涩味并非物质含量的味道，而是是一种感官，刺激引起的感觉。 酒中这些物质从何而来，下面我们就一起来看看： 壹 酸味 白酒中所含的酸味物质极其丰富，主要为四大酸“己酸、乙酸、乳酸、丁酸”，白酒…