豆腐会产生氨基酸

豆腐中富含的营养素是什么?? 每100克结实的豆腐中，含蛋白质15.7克、水分占69.8%、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。 不同豆类做成的豆腐营养价值也不一样，黄豆、青豆、黑豆这三种豆类的…