回答一般在8月底9月初时便可开始采摘葡萄，不过葡萄由于品种不同，成熟的时间也不一样，需要根据葡萄的品种，来决定具体的收获时间。具体的采摘时间一般在太阳不大的天气，等草上露水干后就可以开始采收。采摘时一般是一手托住整个果穗，一手拿枝剪从枝条处留1cm剪下。
一、葡萄收获期
1、葡萄收获期一般在8月底至9月初左右，但是由于葡萄品种不同，成熟时间也不一样，所以具体的采摘时间需要根据葡萄品种来决定。一般采收过早就会导致葡萄不够成熟，口感不好，但如果需要将其进行长时间储存或长时间运输就可以在成熟期前半个月采收，这样就可以利用生理后熟，防止葡萄出现**变质的现象。不需要运输或储存的可以在葡萄刚好成熟时采收，这样能保证口感，降低酸度。
2、采摘时间可以选择在太阳不大的天气进行，等露水干后就可以采收，一直到12点之前停止。下午3点后直到晚上这段时间也能采摘，这样就能避开比较强烈的阳光，避免失水，在晚上采摘由于温度较低可以避免氧化消耗，能更好的进行保鲜。
3、采摘时可以一手托住整个果穗，一手拿剪刀在枝条处留1cm剪下，剪下后如果有套袋一定要将袋子清除，仔细检查葡萄有无病果，病小穗柄，如果有就要将其全部剪掉。采摘好的葡萄要放进采摘框中，一般一个框装2/3即可，尽量交错放置，不要对齐挤压。框的底部要进行铺垫，可以用干净的报纸或者干净的稻草、纸箱壳来垫。
二、葡萄收货后什么时候修剪
1、葡萄修剪的最佳时期在采果后20天左右，这样可以使树体有充足的时间缓和伤口，而且此时树体的养分积累已经慢慢增多，在这时修剪能让树体较快抽发新梢。对于健壮的主梢，可在第1片叶往上数的第5-6个芽点处进行剪断，留最前面的2个芽作为2次果出芽开花，等冬果采摘后再把前面2个节间剪掉。
2、对于副梢，比如枝梢很强壮，坐果枝条达不到数量的，也可采用和修剪主梢一样的方法修剪。但如果副梢比较细小，所留枝条已经适合坐果，这时可直接从基部剪除，以免浪费养分，副梢修剪后会更有利于扩大树冠，调整树势。如果副梢细小，主梢又不充足，这时可留着副梢继续培养，让其成为明年春季果的枝梢。
3、对于一些长势不好的副梢一定要进行处理，这样能减少养分消耗，积攒更多养分，后期萌发的芽点也会更加丰满，使来年更好萌发。注意在葡萄结果后也要修剪结果枝，将结果后的枝条剪掉1/3，粗壮枝留下即可。还要修剪细弱枝、过密枝、病虫枝等，这样能节省很多养分，增加植株的透气，通风性能，对生长有利。
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